Sunday, August 5, 2012

Bánh ít làm kiểu này bột rất là mềm ngon và rất trong



- 2 cups bột nếp
-2 cups bột năng
-350 grams đường thẻ hay đường cát vàng
-4 cups nước

 Đem 4 cups nước và 350gr đường thẻ nấu cho tan đường , sau đó để nguội . Rồi đem trộn chung với bột và bắt lên bếp khuấy lấy trùng , chú ý là khi khuấy cho nó chín bột nửa chừng và tắt lửa liền , và tiếp tục quậy cho đến khi bột trong lại , nhưng đừng có chín qúa là mình khó nắn lắm nha các bạn . Để nguội và sau đó bỏ nhân đậu vào vò tròn ,gói với lá chuối để làm bánh ít . Bột làm kiểu này thì hơi khó vò viên , nhưng bột rất mềm và trong . CN nhớ hồi xưa ở VN , Bà Ngoại của CN khi gói bánh ít hay lấy bột nếp ngâm với nước khóm , bột bánh ít ra rất trong và mềm ngon lắm . Mà bánh làm kiểu này ,khi đem từ tủ lạnh ra bột vẫn mềm ăn được khỏi cần hâm lại , nhưng kẹt cái nhân bánh cứng , cho nên cuối cùng cũng phải hâm lại cho nóng thôi ......




Gỏi cuốn chay


Dạo này rau thơm mọc đầy vườn , cho nên CN làm gỏi cuốn chay , bì cuốn chay hay bò bía chay  ăn cho đở ghiền bù qua những tháng mùa Đông rau mắc như gì á . Mà gỏi cuốn chay này cuốn chung với ham chay  thì ngon lắm . Có thể ăn 3 ngày liên tục mà khg bị ngán , mùa hè nóng nực , những món cuốn lạnh này ăn hợp hơn là ăn soup nóng . Ăn hết món này sẽ quay qua ăn bánh hỏi tàu hủ chay , ăn cho sạch vườn rau cho bỏ thèm .....

Tóm tắt nhiều cái rất hay của Phật pháp

CN nghe trong băng giảng , rồi nhớ cái nào hay hay thì trích ra ở đây nhé các bạn :

- Đừng tưởng "ái " nhiều thì tốt nha các bạn ,  thật ra rất nguy hiểm , những người mà ái nhiều qúa , mà ái bất chánh nữa , chẳng hạn như mấy ông có vợ rồi , mà còn ái thêm vài bà khác nữa thì khi tình nặng qúa thì tâm thức mình nó bị chìm , nếu nặng qúa thì chìm thật sâu dưới biển luôn , khi mất thân người sẽ làm cá ở dưới biển ấy . Còn ai mà "ái " vừa vừa  50/50 , thì sẽ sanh ra làm người , còn ai mà "ái " nhẹ rồi ,do sự tu tập nhiều  thì " tâm " lúc nào cũng nhẹ nhàng , bay bổng ,có thể hiện ra tướng đi rất nhẹ nhàng , thánh thoát , thì khi bỏ thân này lập tức sẽ được bay lên cao , lên cõi Trời hay cõi Phật .

-  Giữ 5 giới thì sẽ được làm người ở kiếp sau : khg sát sanh , trộm cắp ,tà dâm , vọng ngữ ( nói 2 lưỡi ,đâm thọt ) ,và khg uống rượu .

-  Giữ 10 giới thì sẽ được về cỏi Trời ở :

 1. KHÔNG SÁT SINH: Từ bi, không sát hại, sẽ được khỏe mạnh, trường thọ. 

 2. KHÔNG TRỘM CẮP: Ngay thẳng, không lấy của người, sẽ được giàu sang, an ổn. 

 3. KHÔNG TÀ DÂM: Trong sạch, không quan hệ bất chính, sẽ được xinh đẹp, hạnh phúc. 

 4. KHÔNG NÓI DỐI: Chân thật, không dối gạt, sẽ được uy thế, tiếng tăm. 

 5. KHÔNG THÊU DỆT: Trung thực, không xảo ngôn, sẽ được mọi người kính mến. 

 6. KHÔNG ĐÂM THỌC: Hòa hợp, không nói lời ly gián, sẽ được nhiều người ủng hộ. 

 7. KHÔNG NÓI THÔ ÁC: Hòa nhã, không cay nghiệt, không thô tục, sẽ được cao sang. 

 8. KHÔNG XAN THAM: Rộng rãi thí xả, sẽ được vô lượng PHƯỚC BÁO ! 

 9. KHÔNG SÂN HẬN: Từ hòa, nhẫn nại, sẽ được vô lượng DUYÊN LÀNH ! 

10. KHÔNG SI MÊ: Sáng suốt, tỉnh giác, sẽ được vô lượng TRÍ TUỆ ! 

- Muốn rất là thông minh ở kiếp sau thì khi mình biết gì  hay thì phải chia sẻ cho mọi người cùng biết , chẳng hạn như nấu ăn , mình nấu ngon thì chia sẻ công thức cho mọi người , những người bị down syndrome  thật ra hồi kiếp trước họ rất là thông minh đó , nhưng do khg chịu chỉ cho mọi người biết những kiến thức của mình ,cái tội ích kỷ ,giấu giếm cho nên bị mắc cái qủa báo vậy đó .  Hay là mình làm sao dìu dắt cho mọi người biết được Phật pháp , hiểu được lý nhân qủa , chở mọi người đi Chùa , hay dạy hoặc giúp đỡ những người khg có điều kiện đi học ,nhất là những Thầy ,Cô đang đi học thêm Phật pháp , mình giúp đỡ họ ăn học , thì kiếp sau mình sẽ thông minh tột đỉnh . Sang băng dĩa Phật pháp cho mọi người cùng nghe , khi họ thấu hiểu đạo mầu , hết vô minh , thì mình được phước thông minh ,sáng suốt ở kiếp sau . Chứ khg thôi kiếp sau học bài hoài khg thuộc ,có 2 chữ ,học chữ trước thì quên chữ sau , học chữ sau thì quên chữ trước , ôi thôi , chắc chết . Ai mà đang bị thì nên niệm Bồ Tát  Quán Thế Âm nhiều thì sẽ nhớ được 3 chữ  ( ...hihi...) 

-  Muốn có sắc đẹp nghiêng thùng đổ nước , chim sa cá chết ở kiếp sau thì tập tánh tình vui vẻ , khg sân hận ,hung dữ  ,và cúng hoa cho Phật mỗi ngày , và đặc  biệt là cúng dường tượng Phật ở trong các Chùa , cúng dường tượng Phật thì kiếp sau mình có 1 sắc đẹp rất trang nghiêm , đẹp kiểu sang ,đẹp kiểu mà ai gặp mình cũng kính trọng , chứ khg phải đẹp kiểu bà Liên Hoa Sắc đâu nghen !  Sẵn đây nói luôn , ai muốn cúng dường tượng Phật ở Chùa lớn thì liên lạc email với CN nhé , CN sẽ cho thẳng phone và địa chỉ Chùa luôn . Chùa giờ đang lên tượng Phật thật lớn , Chùa này  tương lai xây lên rất lớn , rất nhiều người đi Chùa mỗi ngày , nếu mình cúng dường tượng Phật vậy rất có phước . Mỗi người  lạy tượng Phật ấy ,và sanh tâm rất kính trọng và an lạc hoan hỷ , thì mình sẽ hưởng được phước là  được mọi người kính trọng và tâm mình lúc nào cũng an vui . Cho nên cái này là đầu tư  có lời qúa trời luôn đó các bạn . Ước gì mình có nhiều tiền , Chùa nào mình cũng đăng ký cúng dường tượng Phật hết , wow  , kiếp sau chắc mình làm hoàng thái hậu qúa , 1 bậc mẫu nghi thiên hạ  ...hic..hic....( mà nghĩ lại thôi đi , gần vua như gần cọp , lên núi tu sướng hơn , làm người mẫu thật đẹp ,  trốn trong núi sâu tu vậy mà có lý hơn ......) 

- Lo tàu lao nên quên hết  rồi , chừng nào nhớ thêm gì mới ghi thêm , nhớ come back xem típ màn 2 cảnh 2 nhé các bạn ....:)))

Chuyện vui về " buông xả "

  Có bà Hai kia , đi Chùa rất thường và mỗi lần vào Chùa mà nhìn thấy bà  Tư là rất hậm hực   , vì mỗi lần bà Hai mà  gặp Bà Tư  là hầu như bà Tư cứ bắt bẻ , và chỉ trích bà Hai hoài . Nhiều lúc tức qúa bà Hai định  làm lại bà Tư 1 trận cho đả nư  nhưng nghỉ lại mình là người con Phật và mình đang ở trong Chùa tập tu nữa , chẳng lẽ đi cải lộn với Bà Tư hoài thì còn ra thể thống gì nữa , thế là Bà Hai đành cắn răng nhịn hết , nhưng nhiều lúc nghĩ lại thì cũng ấm ức lắm chứ bộ , cho nên đi than với Bà Tám  . Và sau khi Bà Tám nghe Bà Hai kể lể than thở sự tình , thì Bà Tám cũng cho lời khuyên theo nhà Phật là :

   -Thôi kệ chị ơi , buông xả hết đi , mình đi Chùa là tu mà , cho nên gặp nghịch cảnh ,chướng duyên gì chị ráng buông xả hết đi cho nó khỏe nhé Chị .

  Nhưng Bà Hai càng kể lể thì càng tức tối và hậm hực , cho nên khi nghe Bà Tám khg về phe mình mà còn khuyên mình buông xả , vì đang bực mình qúa cho nên Bà Hai khg dằn được cơn tức giận nên vội xổ ra cho 1 tràng :

     -Ồ , chị tưởng Bà Tư tha cho chị sao , sau lưng Chị bả nói chị mà tu hành cái gì , chị tu hú ấy .

  Bà Tám vội chồm người lên hỏi :

    - Thật vậy à ? Bà Tư dám nói tui vậy sao ?

Bà Hai nói :
 
    - Trời , bả nói xấu chị nát nước tương tàu hết luôn đó . Bả gặp ai cũng nói xấu chị hết đó , chị thật khg biết gì hết sao ?

 Bổng nhiên sắc mặt  bà Tám tái nhợt lại , môi mím chặt , nghiến răng và bảo :

  - Ngày mai tôi mà gặp bà Tư ở đâu là tôi wánh cho bả phù mỏ luôn .

Bà Hai đắc chí vội khuyên bà Tám :

  -Thôi kệ chị ơi , buông xả hết đi , mình đi Chùa là tu mà , cho nên gặp nghịch cảnh ,chướng duyên gì chị ráng buông xả hết đi cho nó khỏe nhé Chị .

Bà Tám nói trong cơn tức giận :

 - Tui khg chém bà Tư này là bả đã may phước lắm rồi . Chị chờ ngày mai tui thanh toán bả cho chị xem .

Cho nên , đừng bao giờ đụng đến " Ngã "  của người , nhiều lúc mình thấy ai đó bị chửi hay bị đánh thì mình thấy khg có gì ,cứ  dửng dưng ,tỉnh queo cho việc đó khg có gì quan trọng ,sao khg nhịn chút đi ,thôi kệ đi  ,chuyện đó là chuyện nhỏ ,đâu có gì quan trọng đâu , chứ như thử mình bị người ta chửi hay đánh xem , thử xem mình có buông xả nổi khg ?

Chuyện vui khg có thật , CN đặt ra cho vui chút thôi nha bà con . Chứ ai đi Chùa mà dữ vậy chứ .....hìhì....