Showing posts with label Ẩm thực chay. Show all posts
Showing posts with label Ẩm thực chay. Show all posts
Tuesday, November 7, 2017
Friday, August 18, 2017
Saturday, May 6, 2017
Bánh cống Sóc Trăng ( cách này làm thấy ngon nè )
1 kí lô gram bột là 2 lít nước
1Kg = 2.2 pounds
2 lít nước là 8.4 cups
Tóm lại : 2.2 pounds bột gạo = 8.4 cups nước ( đậu nành đã xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố )
Wednesday, April 5, 2017
Sunday, March 5, 2017
Gói bánh tét chay
Hôm gần tết busy qúa nên gói có 5 đòn bánh à , ăn ngon qúa cho nên ra mùng gói thêm vài đòn nữa :) Nếu chuẩn bị trước như trụng lá và lau lá cho sạch , nếp ngâm trước , đậu xanh thì mình ngâm 1 đêm , để ráo , sau đó nêm nếm cho vừa ăn rồi bỏ vào gói , vậy thôi , khg cần phải nấu đậu trước đâu cực công lắm , mà khi ra bánh thì đậu nó vẫn nát biến và ăn ngon vô cùng ...... khi thèm gói vài đòn bánh củng nhanh lắm ..... mình nấu bánh 1 đêm , gói xong khoảng 4 giờ chiều , bắt lên bếp nấu tới 2 giờ sáng sau đó mình vặn lửa thật nhỏ để tới sáng , rồi vặn lửa lớn nấu thêm 30 phút nữa ..... nếp nó ra mềm ngon lắm , đậu củng nát hết và ngon vô cùng , có thêm trứng muối nữa yummy..... làm cái này cho mấy người ăn chay được luôn .... nấu xong phơi cho ráo nước sau đó bỏ tủ đá liền , khi nào ăn thì bỏ ra cho tan đá tí rồi đem hấp lại hay microwave hơi lâu tí , ngon lắm . Mình thích đem chiên sau đó gói rau cải chấm nước mắm chua ăn , ui ngon lắm luôn :) nếu nêm nếm gia vị đậm đà vào nếp và đậu thì ăn khg còn ngon hơn là đem chiên nữa ....
Vì khg thik thịt mỡ nên mình cho lòng đỏ trứng muối vào , ăn củng ngon lắm .
Friday, February 17, 2017
Wednesday, February 15, 2017
Bánh bông lan ( bánh birthday cake trái cây )
Bánh này con gái mình tự trang trí , 2 ẻm trang trí bánh xong rồi dọn dẹp gọn gàng cho mình hết luôn :) Khoái nhất là cái khâu dọn dẹp giúp mình đấy :)
Chuẩn bị :
Phần lòng trắng trứng đánh trước và đánh riêng :
- 4 egg white (cân nặng cỡ 150gr)
- 1/3 cup sugar Đánh phần lòng đỏ riêng :
- 8 egg yolks (dùng trứng lớn có trọng lượng cỡ 65gr)
- 1/4cup sugar
- 50ml veggies oil ( gần 1/4 cup ) ( mình thay thế butter cho thơm nhưng bánh ra hơi khô )
- 75ml nuớc lạnh ( hơn 1/4 cup chưa tới nửa cup ) ( nước lạnh này mình có thể thay thế nước chanh dây , hay nước cam , sửa tươi , nước gì mà mình thích củng được )
- - 0.4 cup cake flour ( 100gr cake flour) ( nhớ rây cake flour và baking powder chung với nhau và để riêng trong tô )
- 1/2tsp baking powder
Cách làm bánh sponge cake :
- Mình tách lòng trắng và lòng đỏ để riêng , sau đó bỏ lòng trắng vào máy kitchen aid đánh trước , khoảng 5 phút thì cho đường vào và mở máy maximum mix cho tới khi lòng trắng cứng lại dính trên cây đánh . Sang qua cái tô bự để 1 hồi mix sau .
Mượn đỡ hình từ Sweet home blog .
Sau đó mình khg cần rửa máy , cho lòng đỏ trứng( tổng cộng 8 lòng đỏ trứng ) vào đánh cho nó ngả màu vàng nhạt , sau đó cho đường , dầu ăn , nước vào đánh 1 chút , rồi cho bột cake và baking powder vào mix 1 hồi cho đều .
Đổ phần lòng đỏ ra tô bự và múc lòng trắng trứng vô từ từ và quậy theo 1 chiều kim đồng hồ , chỉ 1 chiều thôi quậy theo vòng tròn vòng tròn , tô lòng trắng trứng đó chia làm 3 và bỏ vô 3 lần và quậy như vậy đó . Nếu sợ thì fold nó lại , múc từ dưới lên và fold bột lại until lòng trắng trứng mix đều với nhau lại hết .
Lấy giấy parchment wax paper lót lên khuôn thì khg cần cho dầu ăn gì hết , nướng chín rồi đổ nó ra ngoaì thôi dễ hơn là đổ bột thẳng trong khuôn sẽ khó lấy ra .
Nướng 350 độ F , khoảng 30 phút . Lấy tăm ghim thử , bột khg dính tăm là bánh chín . Khi nướng nhớ dời cái dỉ trong lò nướng để ở khoảng giữa thì bánh sẽ khg bị khét đáy .
Monday, February 13, 2017
Jello trái cây ( khóm và honeydew )
Khóm hay honeydew mình đem xay nhuyễn , thêm đường tùy thích ( mình thì 1 trái khóm nhỏ mình thêm 6 muỗng mủ ( loại muỗng mủ mình ăn phở đó ) đường khi xay , đổ vô khoảng 6 cups nước lạnh để xay ) , còn honeydew ngọt sẵn rồi cho nên thêm khoảng 2 muỗng mủ đường ( khoảng 4 cups nuớc lạnh + 2 cups honeydew ) ......xong rồi thì cứ lường 1 cup juice khóm ( hay honeydew ) là 1/3 teaspoon bột rau câu dẻo là vừa ăn . Món naỳ làm nhanh lắm , nấu xong để ngoài khoảng 3- 5 phút là bỏ vô trong trái honeydew đã khoét lổ sẵn liền , nếu đổ chậm qúa nó sẽ bị đóng cục .
Friday, February 10, 2017
Friday, February 3, 2017
Uống sửa đậu nành giảm cân và trị bệnh tim mạch
Chúng ta đều biết rằng sữa là rất lành mạnh và uống dinh dưỡng,
sữa có thể khó khăn để nghĩ rằng có thực sự là giảm cân. Bạn biết đấy,
một ly sữa vào buổi sáng để đóng một vai trò trong việc đốt cháy chất béo,
với vẻ đẹp và các hiệu ứng khác, bạn bè nữ uống sữa là tốt hơn, có rất nhiều
lợi ích cho cơ thể, sau đó cách chính xác để chế độ ăn uống sữa là gì,
bao nhiêu để uống cốc trà mỗi ngày ?
Chế độ ăn uống sữa là việc sử dụng một khả năng tiêu hóa sữa và đốt cháy
chất béo mạnh mẽ. Sau khi uống sữa, với sự tiêu hóa các chất dinh dưỡng,
hiệu quả có thể giúp đốt cháy chất béo. Liệu sữa đậu nành, đậu nành rất giàu
protein thực vật chất lượng cao, ngoài protein, và đậu nành isoflavone glycoside
có chứa các thành phần khác có thể ức chế sự hấp thụ của cơ thể chất béo và
carbohydrate trong cơ thể, để chơi tương đương với đốt cháy chất béo hiệu lực.
Vì vậy, chúng tôi bắt đầu để đồng hóa sữa uống, sữa đậu nành và nó đóng trong chất béo hiệu quả đốt cháy.
Sữa giàu protein đậu nành, không chỉ có thể cung cấp cho cơ thể đủ dinh dưỡng,
mà còn thúc đẩy sự bài tiết cholesterol dư thừa, giảm cholesterol máu, thúc đẩy
đốt cháy chất béo; saponin đậu nành có thể chống oxy hóa và ngăn ngừa xơ vữa
động mạch; lecithin đậu nành nó có thể ức chế sự tích tụ chất béo, mà còn
cải thiện giấc ngủ. Saponin trong sữa có thể không chỉ làm giảm cơ thể của
các loài ôxy phản ứng, bảo vệ cơ thể, ngăn chặn quá trình oxy hóa quá mức
của các axit béo, mà còn có hiệu quả có thể phá vỡ các chất béo peroxide đã
được hình thành, với vô song chất chống oxy hóa kép, ngăn chặn có hiệu quả
lắng đọng mỡ trong cơ thể.
Vì vậy, uống thường xuyên của chất béo cao, lượng calo, protein cao, không có
vấn đề muốn giảm cân vì lý do sức khỏe, bằng cách uống sữa có thể giúp điều chỉnh
các hệ thống nội tiết và chuyển hóa chất béo, và do đó phân hủy của chất béo dư thừa,
cơ thể làm sạch ruột, làm giảm cholesterol trong máu.
Sữa cho đường ruột của con người đóng vai trò tốt là oligosaccharides,
còn gọi là oligosaccharides, nó không được hấp thu ở ruột non, ruột già sau
khi nhập thông qua hệ thống tiêu hóa, là vi khuẩn ban đầu lành tính trong
ruột già, ruột già qua vào sữa chua bifidobacteria và vi khuẩn axit lactic là
chất dinh dưỡng được sử dụng, các vi khuẩn lành tính truy cập vào đầy đủ
thức ăn để thúc đẩy nhu động ruột bằng cách kích thích sự trao đổi chất của
ruột già và chơi một tác dụng nhuận tràng. Đồng thời, sự chuyển động của
các vi khuẩn lành tính đường ruột có thể ức chế sự sinh sản và phát triển
của các vi khuẩn ác tính, cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể. Vì vậy,
có bao nhiêu cốc trà mỗi ngày để uống sữa?
Mặc dù sữa giàu chất dinh dưỡng và hiệu quả có thể giảm cân, nó không có
nghĩa là thức uống tốt hơn. Tất cả mọi thứ, chúng ta có một biện pháp tiêu thụ.
Đối với sữa, chúng ta có thể uống một ly trước bữa ăn, 250ML quanh mỗi cốc,
ngày đó về 700-800ML đủ.
Đây là những thông tin chi tiết về cách chính xác để giảm cân trong sữa, nó có một giảm cân tốt.
sữa có thể khó khăn để nghĩ rằng có thực sự là giảm cân. Bạn biết đấy,
một ly sữa vào buổi sáng để đóng một vai trò trong việc đốt cháy chất béo,
với vẻ đẹp và các hiệu ứng khác, bạn bè nữ uống sữa là tốt hơn, có rất nhiều
lợi ích cho cơ thể, sau đó cách chính xác để chế độ ăn uống sữa là gì,
bao nhiêu để uống cốc trà mỗi ngày ?
Chế độ ăn uống sữa là việc sử dụng một khả năng tiêu hóa sữa và đốt cháy
chất béo mạnh mẽ. Sau khi uống sữa, với sự tiêu hóa các chất dinh dưỡng,
hiệu quả có thể giúp đốt cháy chất béo. Liệu sữa đậu nành, đậu nành rất giàu
protein thực vật chất lượng cao, ngoài protein, và đậu nành isoflavone glycoside
có chứa các thành phần khác có thể ức chế sự hấp thụ của cơ thể chất béo và
carbohydrate trong cơ thể, để chơi tương đương với đốt cháy chất béo hiệu lực.
Vì vậy, chúng tôi bắt đầu để đồng hóa sữa uống, sữa đậu nành và nó đóng trong chất béo hiệu quả đốt cháy.
Sữa giàu protein đậu nành, không chỉ có thể cung cấp cho cơ thể đủ dinh dưỡng,
mà còn thúc đẩy sự bài tiết cholesterol dư thừa, giảm cholesterol máu, thúc đẩy
đốt cháy chất béo; saponin đậu nành có thể chống oxy hóa và ngăn ngừa xơ vữa
động mạch; lecithin đậu nành nó có thể ức chế sự tích tụ chất béo, mà còn
cải thiện giấc ngủ. Saponin trong sữa có thể không chỉ làm giảm cơ thể của
các loài ôxy phản ứng, bảo vệ cơ thể, ngăn chặn quá trình oxy hóa quá mức
của các axit béo, mà còn có hiệu quả có thể phá vỡ các chất béo peroxide đã
được hình thành, với vô song chất chống oxy hóa kép, ngăn chặn có hiệu quả
lắng đọng mỡ trong cơ thể.
Vì vậy, uống thường xuyên của chất béo cao, lượng calo, protein cao, không có
vấn đề muốn giảm cân vì lý do sức khỏe, bằng cách uống sữa có thể giúp điều chỉnh
các hệ thống nội tiết và chuyển hóa chất béo, và do đó phân hủy của chất béo dư thừa,
cơ thể làm sạch ruột, làm giảm cholesterol trong máu.
Sữa cho đường ruột của con người đóng vai trò tốt là oligosaccharides,
còn gọi là oligosaccharides, nó không được hấp thu ở ruột non, ruột già sau
khi nhập thông qua hệ thống tiêu hóa, là vi khuẩn ban đầu lành tính trong
ruột già, ruột già qua vào sữa chua bifidobacteria và vi khuẩn axit lactic là
chất dinh dưỡng được sử dụng, các vi khuẩn lành tính truy cập vào đầy đủ
thức ăn để thúc đẩy nhu động ruột bằng cách kích thích sự trao đổi chất của
ruột già và chơi một tác dụng nhuận tràng. Đồng thời, sự chuyển động của
các vi khuẩn lành tính đường ruột có thể ức chế sự sinh sản và phát triển
của các vi khuẩn ác tính, cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể. Vì vậy,
có bao nhiêu cốc trà mỗi ngày để uống sữa?
Mặc dù sữa giàu chất dinh dưỡng và hiệu quả có thể giảm cân, nó không có
nghĩa là thức uống tốt hơn. Tất cả mọi thứ, chúng ta có một biện pháp tiêu thụ.
Đối với sữa, chúng ta có thể uống một ly trước bữa ăn, 250ML quanh mỗi cốc,
ngày đó về 700-800ML đủ.
Đây là những thông tin chi tiết về cách chính xác để giảm cân trong sữa, nó có một giảm cân tốt.
Wednesday, January 25, 2017
Monday, January 23, 2017
Cách Gói Bánh Chưng bằng lá chuối
Mình có người quen làm bánh chưng bán chuyên nghiệp thì sau khi luộc bánh xong để ra bàn và lấy 2 tấm ván ép bánh chưng thật sát lại cho nó ráo nước , họ làm bán thì vặn óc vô 2 miếng ván luôn đó cho nên bánh chưng ra rất ráo nước và nó săn lại rất ngon .
Subscribe to:
Posts (Atom)
.jpg)
.jpg)
Posts
