Cây trái quanh vườn năm 2012

      Asian pears đậu  khoảng 15 trái ,  ráng tưới và vun đất phân thêm khg ngờ chỉ trong tích tắc cả đàn nai lại chén sạch hết , chán thật , trái cây gì trồng cũng bị nai và con này kia ăn sạch hết , chắc CN  bị  qủa báo  hồi nhỏ chuyên môn đi vô Chùa phá , nhổ cải con để bắt con bọ rầy quạt cho mát , giờ trồng gì cũng khg ăn được, gây nhân nào gặt qủa đó , đúng là bị  qủa báo nhãn tiền  .......mà trái Asian pears này ngọt kinh khủng , trái nhỏ xíu mà cũng ngọt lắm .......chắc phải mua thêm vài cây về trồng thêm và làm hàng rào đàng hoàng lại mới được .

 

Rau cần dầy lá , tốt qúa chừng luôn , CN trồng trong thau , đủ nước và đất tốt nên lá ra qúa to luôn ....

 

Sweet parsley của Mỹ ( quế Mỹ ) , ăn cũng rất thơm , cái này bỏ vào spaghetti cũng rất ngon .

 

Rau má , vì nhờ  đất tốt cho nên nó ra lá cũng rất là to , nhưng chính gốc là rau má VN đó nha , khg có lai đâu ....

Read More

Bánh khoai môn

Hôm qua Dì của CN cho bánh này , hỏi công thức bánh khoai môn thì Dì chỉ là :

- 1 cup bột ( nửa cup bột gạo + nửa cup bột năng )
-1 1/4 cup nước hoặc nước cốt dừa
- Đường thì tùy , 1/3 cup hoặc 1/2 cup nếu ăn ngọt .
-1 cup khoai môn  luôn
 Lấy trùng bột trước xong rồi mới đem hấp , ăn cũng rất ngon .  Còn bánh ít thì làm giống như kỳ rồi , chỉ có điều là thêm khoai môn vào bột thôi . Nhân đậu thì làm cho hơi mặn mặn chút , ăn với bột ngọt ngọt mới ngon , còn gói thì gói dả chiến kiểu này nó nhanh hơn , CN thấy trong youtube , nó chỉ cách gói bánh ít rất nhanh , cắt lá chuối 1 vòng tròn nhỏ , và 1 vòng tròn bự ở ngoài , cuốn hình cái phểu và bỏ bánh ít vào , xếp lại , vậy là xong , rất nhanh .

Read More

Đồ kho chay

 Vật liệu gồm có măng tươi , cà rốt , củ cải trắng ,đậu que , tàu hủ chiên , củ cải khô ( xá bấu ) , hủ qua , khóm ,oyster mushroom .......đem chiên sơ sau đó cho xì dầu đậm Kikoman , bột nêm chay ,soda dừa , chút nước sôi , chút muối ......kho lửa vừa vừa sau đó vặn lửa riu riu cho thấm gia vị . Lâu lâu ăn món này cũng rất ngon nhưng ăn cũng dễ ngán vì là đồ kho , CN làm nhiều và cho vào gô mủ bỏ vào tủ đá , khi nào muốn ăn thì lấy ra hâm lại ăn . Khi làm bỏ vào tủ đá thì đừng kho nát qúa , kho sơ thôi , khi nào ăn mình nêm nếm lại cho đậm đà hơn . Vì có 1 mình ăn chay cho nên khi làm món gì là CN làm nhiều , xong rồi chia từng phần nhỏ  bỏ vào tủ đá hết , khi ăn thì lấy ra ăn rất là tiện , khỏi mắc công nấu nướng hoài , mà mình có nhiều món chay để  thay đổi , khg bị ngán .

Read More

Canh ngót chay

Rau răm của P cho ,bây giờ mọc ra qúa chừng , lá to tổ chảng luôn .....còn rau dền thì kỳ đó đi Washington DC chơi với mấy người cô chồng , mấy cô nhìn nhìn trong đám cỏ dại sau thấy cả đống rau dền , mấy cổ hái cả đống về nấu canh ăn , còn nước rửa rau mấy cô kêu đem đổ ra ngoài đất , năm sau nó mọc lên qúa chừng .......nhớ kỳ đó đi vui lắm , mấy cô người ở vườn nên tánh tình rất hịt hạc dễ thương , mấy cô cứ ngồi giữa cây bút chì  ở Washington DC mà lặt rau dền và cười nói vui vẻ , mặc cho mấy ông Mỹ đi qua lại nhòm lé mắt lun .......haha.....mấy tụi nhỏ mắc cở qúa chịu khg nổi bỏ đi chổ khác hết , còn ai khg quê thì ngồi đó phụ lặt rau típ ........tự nhiên hơn người Mỹ luôn mà lị .....))))

   Ở nhà có trồng được vài cọng rau muống , mua thêm cà chua và đậu hủ non  thì ra được món này , nêm nếm vừa ăn và cho thêm 1 chút me nữa . Mọi năm CN trồng rau muống bằng cách gieo hột , nhưng năm nay đi đường tắt , đi chợ mua rau muống có cọng già chút , về ngâm nước 1,2 ngày cho nó mọc rễ ,sau đó ghim vào đất , vài tuần sau là ăn được , CN trồng trong thau  thật to , rau muống rất tốt , non èo mà cọng và lá thật bự . Món này ăn ngon lắm , chua chua , rất dễ ăn . Hồi xưa ỏ nhà cũ , vì chung quanh nhà bằng xi măng nên CN mua 1 hơi 4 cái thau bự thế này để sau nhà  trồng rau muống và rau lang ,và rau cần nước ,  nó mọc  lên tốt qúa chừng , ăn khg hết , vì trong thau  đủ nước cho nên  rau rất ngon mà khg bị già , mà chỉ cần tưới 1 lần 1 ngày thôi , rau lên xanh mướt . Còn cậu của CN thì đào đất lên khoảng 10 inches và lót 1 lớp cao su dầy ( nhớ khoét lổ  trong miếng cao su cho nước thoát ra ) và đổ đất lên , 1 ngày cậu tưới nước 2 lần , rau cải gì lên  thấy mà mê  luôn .

Read More