Friday, April 11, 2014

Bánh cam


                         Bánh này là người ta làm bán đó , trong tiệc ai mà ăn thử củng ghiền hết .


Công thức này lâu rồi , hôm nay mình lôi ra post lại thôi  :) 

  Hôm rồi có gặp người quen ,chị này nói làm theo công thức này bánh cam rất ngon giống như người ta làm bán,chị ấy nói hồi xưa có làm rồi và bánh để cả ngày vẫn giòn và rất phau.....CN chưa rảnh để làm thử ,post lên đây ai có làm thử nhớ cho CN biết kết quả nhé....CN có ăn thử bánh cam người ta bán ,vỏ bánh rất mỏng ,và mè bám vào bánh cũng khg nhiều lắm,da bánh hơi ngọt và đặc biệt là nhưn đậu ở trong rất ngọt và béo....

-1 bọc bột nếp
-1 bọc potatoes starch
-1 cup potatoes flakes
-2 muỗng rưỡi cà fê bột nổi tiệm Mỹ
-1 củ khoai tây hấp chín ,tán nhuyễn

Nhớ bọc nhưn cho lẹ hong thôi không khí lọt vào sẽ bị nổ hoặc bị méo mó cái bánh... Bánh cam chiên muốn khg cho bị nổ là bột phải bọc thật chặt với nhân đậu bên trong , khg cho có lổ hỏng giữa bột và nhân bên trong , có 1 lần mình làm nó nổ đùng đùng lun , văng lên tới tận nóc nhà , hôm đó cái nhà bếp bình địa luôn , lau chùi rã rời tay chân hết , cho nên muốn cho chắc ăn nhất là khi bỏ bánh cam vào thì chạy đi chổ khác , hong thôi nó nổ 1 cái là banh cái mặt lun , má nhìn hong ra lun đó , nghe hù kiểu này chắc hong ai dám làm  bánh này hết ha  :)  Mình thấy đi mua bánh này ăn có lý hơn , người ta làm bán ngon lắm mà cũng khg mắc lắm đâu , để đang năm xui nó nổ banh cái mặt thì khổ lém  :)

Thursday, April 10, 2014

Sư Phụ tôi :)

  Mình có quen ông Sư Phụ này rất là giỏi , đúng là 1 vị tu hành chân chánh lắm . Mình nghe SP kể mà thấy cuộc dời tu hành của SP gian nan qúa . SP nói mấy chục năm tu hành SP khg bao giờ giữ tiền , 1 đồng xu trong túi cũng khg có ...Mình hỏi : khg có tiền vậy làm sao mà SP đi đâu chứ  ?  SP bảo khi cần đi đâu thì SP  qúa giang xe đò đi , có nhiều lúc đón xe thì SP nói với tài xế là dùm cho SP đi nhờ xe ra đâu đó , cái ông tài xế bảo : Sư ơi , xe con khg phải đổ nước mà chạy đâu , con cũng cần tiền đổ xăng ...hic.,.. thế là SP leo xuống và chờ qúa giang xe khác ..... còn ăn cơm thì ăn cơm với muối hột cắn cốc cốc vậy đó , quanh năm suốt tháng là chuyện thường .... Mình hỏi : sao SP khg nhận cúng dường của Phật tử đi , SP tu hành đàng hoàng mà thì sợ gì chứ ? SP bảo : thôi con ơi , nhận cúng dường của nhiều người qúa SP mất hết công đức , ai có duyên lắm thì SP mới nhận chút đỉnh thôi , chứ nhận của nhiều người qúa lỡ tu khg tới thì mắc nợ đàng na tín thí nhiều lắm , tiền bạc của thí chủ  là tiền mồ hôi nước mắt của người ta , mình nhận lãnh nhiều qúa mà tu khg tới mang tội chết ...... mà mình thấy SP dụng công tu nhiều lắm vậy mà còn sợ mắc nợ của đàng na tín thí nữa ..... mà ông SP này nhiều người bà con và làng xóm mình ai cũng nói SP  tu đắc đạo rồi , mấy ông tướng trời phá làng phá xóm nhất xứ của mình mà khi nói chuyện với SP là về nhà ăn chay trường luôn , rồi ngồi thiền tu tập muốn sáng đêm luôn đó ....hong biết SP nói cái gì mà mấy ông tướng trời này hạ đồ đao liền vậy khg biết nữa .... mà SP nói mấy đệ tử ruột  của SP là tu khá cao lắm , họ vào tới cảnh giới khá lắm , vậy chắc mình là tệ nhất trong đám đệ tử của SP , nên lần nào nói chuyện cũng bị SP quở mình qúa trời , làm mình tự ái qúa nên ráng tu , khi nào mà làm biếng tu mình biến luôn khg dám nói chuyện với SP , vì khi bị hỏi thì quê qúa hong dám trả lời ...hic... mà ông SP này thì lý thuyết ít lắm , cả cuộc đời SP chỉ chú trọng dụng công tu nhiều hơn , SP thực hành nhiều hơn là bám vào những lý thuyết , cho nên nhiều khi SP trả lời những câu rất là đơn giản  nhưng toàn là những kinh nghiệm tu tập của SP khg à , lời lẽ rất bình dân , mộc mạc nhưng mình nghe xong là ham tu lắm , chắc nhờ định lực của SP cao nên lời nào lời nấy chắc như đinh đóng cột , cho dù ai có cứng đầu tới cỡ nào thì khi nghe SP khuyên cũng phải  hết cứng đầu liền  :)  đó là định lực mạnh đó , chứ ai mà định lực yếu , có nói ra cả triệu câu cũng chẳng ma nào nghe theo , có khi người ta còn lại gần mình , khè vào mặt mình mà cười cho 1 trận nên thân nữa   :) 

Cách định tâm rất nhanh




 Mình nhớ hồi  lâu lắm rồi có lần mình bị bệnh nặng lắm , vì sợ chết :) ( mà trận đó chắc cũng tại mình vì  cái tội mình vái Ngài Quán Thế Âm là xin Ngài làm cách gì đó  cho con tu hành tinh tấn đi , chứ con cứ như lục bình trôi , khi thì làm biếng qúa trời cả mấy tháng cũng khg chịu niệm Phật gì cả .....thế là mới vái xong vài ngày sau là Ngài dán chữ tử trên trán  mình liền , lúc đó là mình hoảng hồn phóng xe chạy hết ga luôn , 1 ngàn cây số 1 giờ cũng chơi luôn ...híhí....) .......  nên mình niệm Ngài Quán Thế Âm liên tục khg ngừng nghỉ khoảng 1 tháng , thì hết bệnh luôn và được  vào sơ thiền ( sau này mình hỏi ông SP kia thì SP nói vậy ) ..... cái cách mình niệm hồi xưa rất nhập tâm là mình mở nhạc niệm Ngài Quán Thế Âm  suốt ngày suốt đêm bên cạnh mình , rồi khi mà tâm bị vọng tưởng hơi nhiều thì mình vừa nghe nhạc niệm Phật và vừa nhìn hình Ngài Quán Thế Âm mà mình in ra từ mạng ....... khg cần phải ngồi niệm cũng được vì lúc đó mình đang bị bệnh nặng qúa ngồi đâu có nổi , mình chỉ nằm nghiêng 1 bên trên nệm rồi nhìn hình Ngài Quán Thế Âm và niệm theo thôi , vậy mà khg ngờ kết qủa khg thể nghỉ bàn  :)  vào sơ thiền trong vòng 1 tháng , nhưng khi hỏi SP khác thì SP bảo tu đúng đường là  cái tâm này khg vui cũng khg buồn , vào sơ thiền thì có tâm an lạc và vui qúa thì cũng khg được , theo đúng nhất là cái tâm tỉnh lặng sáng suốt , gặp nghịch cảnh cũng khg bị dao động , đó mới thật là vào định sâu , chứ còn vướng vào những cảnh vui và an lạc qúa thì chỉ là giả huyễn mà thôi , cái tâm Phật của chúng sanh là cái tâm rỗng lặng sáng suốt , cái tâm khg vui mà cũng khg buồn , nhìn cái gì cũng thấy biết hết nhưng khg bị dính vào bất cứ cái gì , 1 cái tâm rất là bình thường ..... SP nói những hiện tượng gì xảy ra trên đường tu cũng là giả huyễn , mình đừng bị dính vào rồi chấp thì khg đúng , cứ để cho nó thật tự nhiên , tâm bình thường là đạo .....

 Mà ngồi quán tưởng hình Ngài Quán Thế Âm hoài , nhìn hoài cho cái tâm của mình in rất sâu hình ảnh của Ngài , cho đến khi mà nhắm mắt vẫn thấy hình ảnh Ngài Quán Thế Âm hiện rất rõ trong đầu mình , theo CN nghĩ tới mức độ này thì khi mất thân người cơ hội mình vãng sanh chắc cao lắm , vì cái lợi ích của niệm Phật là mình thấy cái gì mà mình sợ qúa là tự nhiên mình nhớ tới Phật và niệm liền , trong giây phút đó thì chắc mình sẽ vãng sanh 1 cách dễ dàng thôi , cái này CN đoán đại vậy khg biết có đúng khg nữa , các bạn nhớ hỏi kỹ mấy Thầy , mấy Sư Cô lại  nhé  :)  Vì mình nhớ có 1 lần mình xem cái video có thật của những người Mỹ chết đi sống lại , họ kể lại những kinh nghiệm lúc mà họ chết ...ông Mỹ kia ổng nói khi mà ổng bị  bệnh tim thì bỗng nhiên ổng thấy ổng bay lơ lửng trên trần nhà , nhìn xuống thì thấy bác sĩ đang giật điện cho ổng tỉnh dậy , rồi sau đó thì thấy vợ con  đứng đó khóc ....rồi ổng thấy có nhiều người quen rất thân của ổng đã chết từ lâu rồi lại rủ ổng đi , thế là ổng đi theo những người đó .... họ dẫn ổng đi từ từ vô  1 đường hầm tối , rồi tự nhiên những người quen đó biến hình lại thành những oan gia mà lúc sống ổng đã từng gây lộn .... thế là 5,6 người oan gia đó đè ổng xuống đánh ổng tơi bời hoa lá hết , ổng đau đớn kinh hoàng luôn , ổng kêu cứu mà chẳng ai cứu cả , thế là ổng đột nhiên nhớ tới Chúa , vì có lần 1 người bạn rủ ổng đi nhà thờ và nói là Chúa rất linh thiêng ..... thế là ổng kêu to : Chúa ơi cứu con ! .... thì tự nhiên từ trong đường hầm tối tăm đó , ổng thấy 1 ánh sáng trắng hiện ra , và 1 người đàn ông mặc bộ đồ màu trắng đi từ từ lại chổ của ổng , khi ổng nhìn kỹ thì thấy giống hình Chúa trong nhà thờ .... và thế là Chúa lại nắm tay ổng dẫn ra khỏi đường hầm tối tăm đó , rồi đi 1 hồi thì ổng thấy trở về căn phòng mà bác sĩ đang cấp cứu ổng .....thế là tự nhiên 1 cái gì đó thật mạnh hút ổng vào cái thân đang bệnh nằm trên giường , mở mắt ra thì ổng thấy đang nằm trên giường bệnh , bác sĩ vui mừng reo lên và  vợ con ổng bu lại khóc .....đó là những kinh nghiệm chết đi sống lại của vài người Mỹ , cho nên mình nghĩ chết giống như là nằm mơ vậy , cái hồn mình đi lang thang , nếu thường ngày mình nhớ niệm Phật hay nhớ Chúa thì khi gặp ai đánh trong mơ hay gặp cảnh hãi hùng gì đó , mình kêu cứu thì sẽ thoát khỏi những cảnh đau khổ đó thôi .... lúc đó nếu mình nhớ niệm Phật A D Đà hay Bồ Tát Quán Thế Âm , thì tự nhiên sẽ nhìn thấy được các Ngài , lập tức các Ngài sẽ rước mình về cõi Cực Lạc thôi , còn ai theo Chúa thì Chúa sẽ lại rước , còn ai nhớ tới ma thì ma sẽ tới rước , lúc đó con Phật thì  Phật rước , con của Chúa thì Chúa tới rước , còn con của Ma Vương thì Ma Vương sẽ tới rước đi luôn .....Cho nên lúc đó chỉ đi theo Phật A Di Đà thôi , vì ma khg giả dạng Phật A Di Đà được , còn mình yếu bóng vía mà đi theo người thân nào đó là coi chừng bị dụ nha , ma giả ra khg đó , nó dụ đi theo sau đó nó wánh phù mỏ lun đó  :) 

Chùm Thơ Kính Dâng Bồ Tát Quán Thế Âm



BỒ TÁT QUÁN THẾ ÂM!
QUÁN là dụng của TRÍ
ÂM là dụng của BI
1*Dùng Diệu Trí Quán Chơn Tánh Quán ấy gọi là Chơn Quán
2*Dùng Diệu Trí Quán các Tịnh Pháp,Quán ấy gọi là Thanh Tịnh Quán.
3*Đã có Diệu Trí tất nhiên tự Tâm Thanh Tịnh,dùng tự Tâm Thanh Tịnh quán hai pháp tục đế (chân lý tương đối) chơn đế(chân lý tuyệt đối) thấu suốt ,rốt ráo nên gọi quán ấy là Quảng Đại Trí Tuệ Quán.
4*Diệu Trí của NGÀI biết chúng sanh và PHẬT đồng thể,Ngài hằng thường nghĩ đến cứu độ Quán ấy gọi là BI Quán
5*Đức QUAN ÂM lấy bi nguyện cứu khổ làm hạnh tu duy nhất,tưởng nghĩ đến việc ban vui tròn đầy cho chúng sanh !Quán ấy gọi là TỪ Quán.
Năm ánh sáng quán chiếu của Diệu Trí QUÁN ÂM hằng thường ở trong thể tịch tịnh vắng lặng,tức là thường tịch tuy thường tịch mà vẫn thường soi sáng hết thảy các chốn tối tăm nên ánh sáng của diệu trí kia lại cũng thường chiếu.
                                                                                              
     CHÙM THƠ KÍNH DÂNG BỒ TÁT QUÁN THẾ ÂM
  CHÙM THƠ KÍNH DÂNG BỒ TÁT QUÁN THẾ ÂM
                              quan the am bo tat
1-DƯƠNG LIỄU QUÁN ÂM
Lắng nghe giọt nước cành dương
Tịnh bình ban rải tình thương muôn trùng
Như lai Bồ Tát viên thông
Thanh lương cam lộ tắt dòng khổ đau

                    quan the am bo tat             
2-LONG ĐẦU QUÁN ÂM
Oai lực trên đỉnh long vương
Bạch y tung giữa trùng dương bạc đầu
Tầm thinh khắp cõi khổ đau
Bồ Tát hóa hiện nhiệm mầu muôn nơi
                   quan the am bo tat
         
3-TRÌ KINH QUÁN ÂM
Kiết già tay phải nâng kinh
Quán soi nhập diệu tịnh thanh thường hằng
Nhìn thấu suốt cõi tối tăm
Đàm kinh cứu độ thậm thâm diệu kỳ
                     quan the am bo tat
4-VIÊN QUANG QUÁN ÂM
Hậu thân rực ánh hào quang
Bi nguyện cứu khổ ngập tràn thế gian
Quang bất muội* tỏa mênh mang
Quảng đại linh cảm ứng thân nhiệm mầu.

*Viên Quang bất muội : ánh sáng không bao giờ tắt.
 
5-DU HÍ QUÁN ÂM
Thong dong du hí cõi đời
Bao dung độ lượng hạnh ngời trần gian
Đến đi giữa cuộc gian nan
Bi nguyện cứu vớt trầm luân muôn loài.
             
6-BẠCH Y QUÁN ÂM
Ngự trên tòa đá uy nghi
Liên hoa tay vẫy diệu kỳ tầm thinh
Ấn cát tường xóa vô minh
Cứu khổ cứu nạn hàm linh nương về.
                      quan the am bo tat

                      
7-LIÊN NGỌA QUÁN ÂM
Bồ tát an tọa lá sen
Hai tay chấp quán soi xem cõi đời
Ta bà ác trược tơi bời
Linh cảm ứng hiện mỗi lời cầu xin.
                    quan the am bo tat
8-LONG KIẾN QUÁN ÂM
Diệu trí quán dòng tử sanh
Nhìn chúng sanh mãi loanh quanh luân hồi
Mắt thương Ngài nhìn cuộc đời
Thường hằng bi quán vớt người trầm luân.