Monday, March 14, 2016
Mắm kho chay
Món này chắc ai cũng biết làm hết rồi hén :) , nhưng chút bí quyết nấu cho ngon là khử dầu với xả trước cho thơm rồi bỏ củ cải đỏ , củ cải trắng , khổ qua , cà tím , xào sơ cho thơm trước rồi nêm nếm cho đậm đà . CN bỏ chao nhiều lắm , nhưng đúng điệu phải là tương cự đà , nhưng nấu trong nhà cái mùi chịu khg có nổi cho nên mình thay thế chao :) CN nêm soda dừa thay thế đường , bột nêm chay , Dì của CN thì chỉ cho thêm housin sauce cho có màu đẹp :) CN làm đợt này thiếu nấm đông cô và nấm oyster mushroom , đồ chay món chánh là nấm , nhưng ăn nấm hoài cũng thấy ớn qúa ( sợ bệnh ) nên CN ít có bỏ nấm lắm , món nào cần thiết lắm thì mình mới bỏ nấm thôi . Cái này ăn đầy đủ rau ghém là ngon lắm ấy .
Ghi chú : Nhớ là bỏ cà tím vô sau cùng nha các bạn , khg thôi nấu chung với mấy cái kia là nó bị nát hết , kinh nghiệm xương máu của mình í :)
Đồ chay nhất định phải có nêm soda dừa mới ngon , nước soup hay đồ xào gì bỏ soda dừa vào là nó béo ngon lắm . Ai nêm nếm ngon rồi thì khỏi cần cũng được ...hic...
Khi múc 1 muỗng cơm ăn nhớ niệm thầm 1 câu A Di Đà Phật , thì bảo đảm cơ thể đang bị bệnh gì cũng hết . Vì CN nghe HT Tịnh Không giảng là nước ( chất lỏng , liquid ) nó có linh tính đó nghen , khi mình để cái ly nước trước mặt mà chửi nó hoài coi , 1 hồi lấy kính hiển vi xem thử , những phân tử nước có hình dạng như mặt qủy vậy đó , còn mình mà khen nó thử xem , khi chụp hình những phân tử nước sẽ có hình dạng những cánh hoa rất đẹp , ai hong tin thì thử đi sẽ tin liền à , cái này là HT Tịnh Không nói đó nghen chứ khg phải CN nói đâu à . Cho nên nếu ai mà tu đúng đường thì hồi xưa cái mặt bặm trợn ba gai tự nhiên biến thành đẹp trai hay đẹp gái hiền lành trở lại à , vì con người mình 70% là nước mà :)
Tại sao khi tu khá tí thì có qúa nhiều việc trái ý , nghịch lòng xảy ra ?
HT Tịnh Không có giảng nói tại sao khi mình tu khá tí thì có qúa nhiều việc trái ý , nghịch lòng xảy ra bởi vì trong nhiều kiếp đi tái sinh luân hồi thì mình đã gây tạo có qúa nhiều oan gia trái chủ , ví dụ như là giết con vật này kia để ăn hay là đụng độ với người này người kia , cho nên khi kiếp này mình biết tu và nhất là phát nguyện được vãng sanh thì những oan gia trái chủ trong rất nhiều kiếp trước và kiếp này chúng sẽ theo quậy phá ta chuyện này chuyện kia để cho chúng ta khg tu được , để sau đó chúng sẽ gặp được ta và trả thù .... cho nên HT dạy trong lúc tu tập ta phải hồi hướng công đức tu hành của chúng ta cho oan gia trái chủ của mình là vậy đó . Như có lần mình nghe Thầy Trí Huệ giảng , Thầy nói có Cô Phật tử kia đang đi Chùa và vào khoá tu và tu đang rất ngon lành vậy đó thì bổng nhiên nhỏ con gái ở nước ngoài đem con về gởi cho Cô giữ , thế là Cô mắc kẹt khg đi Chùa tu được luôn , bỏ tu luôn .....hay là có Cô kia , củng gia nhập đạo tràng niệm Phật tu rất giỏi rồi bổng dưng thằng con trai nổi lên quậy nợ nần chúa chổm , Cô phải bán nhà bán cửa để trả nợ cho con trai , rồi buồn tình qúa nghỉ tu luôn , nợ vay tứ bề thì tâm trạng nào mà tu cho nổi .... đó , oan gia trái chủ nó theo báo hại đó , nó khiến cho những người gần mình nhất quậy mình , quậy cho mình te tua tơi tả hết , buồn rầu lo lắng gần chết thì còn tâm trạng nào mà tu nữa , cho nên mình nói tu rất là khó mà , sao khg ai tin mình hết vậy ta ? :) Và nếu sợ khg tu thì khi nghiệp đến còn nặng hơn nữa , hay là khi chết sẽ bị đọa vào cảnh giới xấu còn khổ hơn nữa , đàng nào củng chết , thôi đã lỡ vay nợ rồi thì ráng cắn răng mà trả cho hết , khi hết nợ thì sẽ được vãng sanh thôi :)
Tóm lại mình thấy cách tu này của mình là the best nhất , là lúc nào củng đeo cái máy niệm Phật bên mình , cho dù con cái nó bắt mình giữ cháu thì mình củng tu được , vừa chạy theo giữ cháu vừa niệm A Di Đà Phật ... hay chủ nợ đang đứng ngoài sân chửi rủa đòi nợ om sòm , mình ở đây nhét kín 2 lổ tai lại bằng cọng dây nghe mp3 , lúc đó chỉ còn âm thanh niệm Phật bên tai thui , cái này gọi là tu trong nghịch cảnh mà " lị " :) mà đâu biết được khi mình niệm Phật vậy thì mấy ông chư thiên vây kín mít chung quanh mình để phù hộ mình , vậy là mấy chủ nợ khg làm gì được mình cuối cùng họ chán củng bỏ đi thôi , thế là phẻ re , khi tu là có Phật độ mà , lo gì há :)
Subscribe to:
Posts (Atom)
.jpg)
Posts
