Sư Minh Niệm | Chưa biết thương mình sao biết thương người | Quan Âm Tu Viện, 17.09.2016

Read More

Cách làm cho gót chân bị chai ,có nhiều da trở nên mềm mại vào mùa Đông

That's the best foot care remedies in the winter time . 

 
  Mỗi khi vaò mùa Đông là gót chân của mình rất khô và bị nứt nẻ , rồi cứ vaì tuần là mình phải cạo bỏ những lớp da bị chai . Gọt riết rồi làm cho gót da chân bị mỏng , khi đi chân trần dưới gạch men bị đau lắm . Rồi có 1 lần có người quen bảo là khi tắm xong sẵn lúc da chân còn mềm , còn đang nở ra thì nên xức vaseline vào chân và mang vớ vào liền , chỉ có vaseline nó mới đủ mạnh còn lotion thì mau tan lắm , khg tốt bằng vaseline , mà phải cái loại vaseline gel á , chứ loại cream củng khg đủ mạnh bằng gel . Mình làm thử thì thấy có kết qủa tốt lắm , vì mấy ngaỳ nay lạnh qúa , càng lạnh thì da càng khô , cho nên rảnh là mình cứ  bôi vaseline lên mặt và tay chân hoài , nhờ vậy mà mấy nếp nhăn ở mắt dạo này biến mất , da căng mộng thấy hơi trẻ ra được tí , mình thấy nhiều người xài loại lotion cho da mặt rất là mắc tiền mà xài khg thấy có kết qủa , chỉ có vaseline là mình thấy tốt nhất , chịu khó bôi vaseline vào mặt trước khi đi ngủ thì da mặt rất là đẹp , riết rồi da mềm và mịn như da baby vậy đó , thấy thik ghê ! Chia sẻ tí kinh nghiệm của mình  cho các bạn biết nha :)

Read More

Auntie Anne's Pretzels

  

(Hôm bửa đi Macy's store thấy cái khuôn này on sale , thấy có lý qúa rinh về liền , cái này nướng  nhanh lắm  , nướng khoảng 10 phút là xong ,  nếu bột còn dư thì bỏ vào bọc cho chút dầu ăn vào và để giành trong tủ lạnh được vài ngày .....)

Vật liệu :

- 

- 1.5 cups sữa tươi 

-1 gói   active dry yeast ( khoảng 2 muỗng càfê trong 1 gói )

- 4 muỗng canh (mủ ) sữa bò + 1 muỗng canh  brown sugar 

- 1 1/4 muỗng càfê muối 

- 1 cup bread flour 

- 3 cups flour ( all purpose flour )

- 2 đến 4 muỗng canh butter ( hâm microwave cho chảy ra )

  

Phần dưới này là cho khi nắn pretzels xong rồi nhúng vào để khg bị khô 

- 2 muỗng càfê baking soda 

- 2 cups nước ấm 

- muối hột 

Cách làm :

A - Lấy  1 chén nhỏ , bỏ khoảng 3 muỗng canh nước ấm ấm vào ( đừng nóng qúa bột nổi sẽ bị chết ) , đổ 1 gói bột nổi vào , quậy cho tan đều , để đó .  Nếu kg làm theo cách này thì bỏ yeast chung với bột , sửa , đường , muối , bơ quậy chung 1 lần với tất cả hổn hợp này củng được , bột vẫn nổi . Mình thấy bỏ vào oven là cách tốt nhất vì trong oven ấm cho nên bột nổi rất là nhanh . 

B -Lấy 1 cái tô , đổ 1.5 cups sữa tươi vào , cho vào sữa bò + đường nâu + muối , quậy đều lên và bỏ vào microwave hâm cho sữa hơi ấm lên 1 chút , quậy đều cho tan hỗn hợp trong tô .

Đổ  A + B  vào thau bột và nhồi cho đều , nhồi 1 chút cho bột mịn và dai bột ( elastic ) là được .  Nhúng vải mùng mỏng cho ướt ướt chút , đậy lên thau bột cho bột đừng bị khô .

Mở oven lên và vặn cho nóng khoảng 5 phút , tắt oven và mở oven ra ,để thau bột phía ngoài 1 chút , thấy lò bớt nóng chút thì bỏ nguyên cái thau vào trong oven và tắt lò .  Ủ khoảng 1 hay 2 tiếng cho bột nổi gấp đôi là lấy ra làm .

Chú ý : khi nắn hình pretzels xong là các bạn nhúng vào tô dung dịch đã pha sẵn 2 muỗng càfê  baking soda + 2 cups nước ấm , xong rồi đặt vào tờ giấy bạc , để cho bánh nổi thêm khoảng 10 phút nữa , khi thấy mặt bánh pretzels hơi khô ráo chút là đem vào khuôn nướng . Mục đích làm cái này là vì khi cán bột pretzels hơi khô , nên khi nhúng vào dung dịch nước này thì làm cho bánh mềm và ẩm ướt lại , đem vào lò nướng sẽ khg bị qúa khô hay qúa cứng . Nếu các bạn bỏ vào lò nướng thường thì vặn lò khoảng 400 độ F , nướng khoảng 10 phút .

Trong lò nướng pretzels trên nó có cho cái khuôn mủ hình pretzels luôn , các bạn chỉ cán bột ra ( cán đừng mỏng qúa ) và lấy cái khuôn đó ấn lên là có 1 miếng pretzels , rất nhanh , 1 phần  công thức trên CN làm ra khoảng 15 cái bánh .  Làm ra ăn thì cũng giống giống tiệm pretzels trong mall , nhưng khg có nhiều bơ bằng trong tiệm . Khi nướng xong là các bạn nhớ trét bơ lên liền cho pretzels mềm và thơm bơ . Lần sau làm chắc CN bớt sữa tươi lại và cho thêm butter vào , cứ múc bỏ ra bao nhiêu muỗng sữa tươi thì bỏ vào bao nhiêu muỗng bơ , tùy mình thích nhiều hay ít độ béo .

Chú ý  thêm :  sau khi nướng xong  có thể ăn với mustard  hay có thể rắc muối hột lên . Hoặc là rắc thêm đường nâu ( brown sugar ) lên pretzels giống như trong tiệm bán .

Làm cái này con của CN thích ăn lắm , vừa đi học về là chạy lại ăn liền và khen ngon nức nở , đồ VN  thì khg thèm dòm tới , chứ đồ Mỹ thì ăn sạch luôn , con gì mà lạ đời .....CN sẽ chế ra cuốn bột chung với hotdog chay ăn thử xem sau , thấy trong tiệm cũng có bán vậy đó . Theo công thức mà CN lượm được trên mạng  thì họ cho nước lạnh , nhưng CN chế lại sữa tươi , và đường nâu thì mình cho thêm sữa ông thọ cho béo thêm , ăn đồ béo riết chắc đi khg nổi ...hihi.....Ông xã về ăn thử nói còn ngon hơn ở ngoài tiệm nữa , làm thành công rực rỡ rồi , nhưng các bạn phải có khuôn này nha , nếu nướng trong oven thì bị khô mặt , và bị dính dưới đáy even CN đã cho bơ ở dưới trước , nếu nướng các bạn nên bỏ vào mâm nonstick thì nướng sẽ khg bị dính đáy . Chúc các bạn làm thành công .

Read More

Vẻ hình trên rau câu

  Mình làm loại rau câu cọng trong gói , nhưng ăn khg ngon lắm nên mình khg post công thức nha . Mình thấy làm rau câu dẻo trong gói vậy mà ngon hơn . 

Read More