Wednesday, January 11, 2012

Chùm thơ mừng Xuân Nhâm Thìn: Đầu Năm Ước Nguyện

thiep xuan 2012 41325037519

ƯỚC NGUYỆN ĐẦU NĂM

 Đầu Năm Ước Nguyện

Tiếng pháo reo hò, nhạc réo vang,

Giao thừa rộn rã khắp thôn trang,

Mừng Xuân ngõ trước, cây nêu đỏ,

Đón Tết nhà trong, chậu cúc vàng!

Nội ngoại gần xa về tụ họp ,

Bà con hàng xóm đến rình rang,

Đầu năm ước nguyện, dân thôi khổ,

Vạn sự an lành, phước đại sang !

 

Mai Hoài Thu

San Jose, tháng 0/08/2012

thiep xuan 2012 51325037519

Ước Nguyện Đầu Năm

Ước nguyện đầu năm, vạn sự an

Gia đình hạnh phúc, được giàu sang

Công danh sự nghiệp, luôn bền vững

Phú quý vinh hoa, thật vẻ vang

Phật tử đi chùa mừng tuổi Phật

Trụ trì kính chúc tết an khang

Cúng dường Tam Bảo, xin cầu phước

Chánh pháp huy hoàng, tại thế gian.

Thích Trí Giải

Mumbai:10-01-2012

2(1)

Én lặng quay về chẳng tiếng vang

Sách đời thỉnh thoảng lật đôi trang

Hoa xuân khoe sắc, tươi rồi héo

Thế sự chen nhau, đá lẫn vàng

Xem trọng hồn tâm nơi tĩnh tại

Coi thường danh lợi tiếng reng rang

Nếu mà được tặng đôi câu ước

Chỉ ước thanh bình, chẳng ước sang.

Thanh Trúc

Untitled

XUÂN Ý

Trước thềm năm mới nắng ca vang

Gió nhắc câu thơ khéo điểm trang

Cây cỏ đổi màu thay áo mới

Cúc mai khoe sắc trổ hoa vàng

Đầu làng cuối xóm nghe nao nức

Ngoài ngõ trong nhà thấy rúng rang

Trời đất giao hòa chung nhịp thở

Hiên hồn mở cửa đón xuân sang

Bich Thuy Truong

10.01.2012

chinh@2011121510282209_0

Mai vàng khoe sắc,đón xuân sang,

Trước thềm năm mới,pháo rộn vang,

Bầy em bé nhỏ,cùng chúc tết,

Ông,bà vui vẻ,được bình an.

Tết đến nhà ai cũng rình rang,

Nồi thịt kho tàu,khói ngút ngàn,

Bánh,mứt,dưa hành...mâm ngủ quả,

Trong ngoài đầy đủ,rượu thịt tràn...

Tịnh Hương Trần

mac-truoc2

Cuối trời tiễn hạc, tiếng vọng vang.

Én về xuân phủ rộng thênh thang.

Ngõ trước trẻ già vui áo mới.

Sân sau cỗ cúng xếp rộn ràng.

Năm mơi gặp nhau câu mừng tuổi.

Pháo đỏ rượu hồng vui xeeng xang.

Ơ n trời xuân nữa còn cho khỏe.

Chỉ ước bình an, chẳng mộng vàng.

Nguyễn Phúc Hữu

Thiep-mau-Vdz (1)

NHẠC ƯỚC NGUYỆN ĐẦU NĂM

Tuesday, January 10, 2012

Nỗi Oán Hận - Thầy Thích Thiện Thuận


Muối dưa bắp cải thật ngon, thật dễ dàng!

1326097436-dua-bap-cai1

Dưa bắp cải dễ làm và cũng dễ ăn, bạn có thể dùng ăn kèm các món thịt, cá kho, chiên... hay xào hoặc rang cơm ăn cũng rất ngon.

Nguyên liệu:

- 1 bắp cải thật xanh, tươi
- Lọ, hũ thủy tinh dung tích khoảng 5 – 7 lít, miệng rộng, có nắp đậy, rửa sạch, để ráo. Vài nan tre mỏng hoặc dĩa sứ nặng có thể bỏ lọt vào hũ.
- 1 bó rau cần
- 1 bó rau răm
- 1 củ tỏi.

Muối dưa bắp cải thật ngon, thật dễ dàng!, Ẩm thực, am thuc, dua bap cai, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Cách làm:

Muối dưa bắp cải thật ngon, thật dễ dàng!, Ẩm thực, am thuc, dua bap cai, mon ngon, mon ngon de lam, bao

- Bắp cải gỡ từng lá, rửa sạch, xắt sợi, để ráo.
- Rau cần rửa sạch, cắt khúc.
- Tỏi giã dập.

Muối dưa bắp cải thật ngon, thật dễ dàng!, Ẩm thực, am thuc, dua bap cai, mon ngon, mon ngon de lam, bao
Rau răm rửa sạch, cắt vừa.
Muối dưa bắp cải thật ngon, thật dễ dàng!, Ẩm thực, am thuc, dua bap cai, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Nấu sôi 2 lít nước với 50gr muối bột, 100gr đường, 1/2 chén giấm. Nấu tan muối, đường rồi để mở vung cho mùi dấm bay hơi bớt, nước nguội bớt nhưng vẫn còn nóng già. Mình dùng giấm táo nên nước hơi có màu đỏ một chút.

Muối dưa bắp cải thật ngon, thật dễ dàng!, Ẩm thực, am thuc, dua bap cai, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Trộn đều bắp cải, rau cần, rau răm, tỏi rồi cho vào lọ thủy tinh, nén nhẹ nhàng, đừng nén chặt quá nước muối sẽ khó thấm đều vào dưa. Gài vài nan tre ngang mặt dưa sao cho khi châm nước vào dưa sẽ không nổi lên trên; bạn cũng có thể dùng một dĩa sứ nặng đè trên mặt dưa.

Muối dưa bắp cải thật ngon, thật dễ dàng!, Ẩm thực, am thuc, dua bap cai, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Châm hỗn hợp nước giấm còn nóng già vào hũ dưa, dưa sẽ dịu xuống nhanh, bạn đậy kín hũ dưa lại, cất nơi thoáng mát. Để qua một ngày là dưa bắt đầu chua, ngày thứ hai dưa vẫn còn nồng nhưng có thể dùng ăn kèm vài món ăn tùy khẩu vị.
Mỗi khi lấy dưa ra ăn, luôn nhấn chìm phần dưa còn lại trong hũ dưới mặt nước muối.
Sau khi ăn hết dưa, nếu muốn làm ngày một hũ khác thì bạn giữ lại một ít nước muối cũ, sau khi làm hũ dưa mới và châm nước muối mới vào thì cho thêm chừng 1 chén nước muối cũ, thời gian dưa chua sẽ nhanh hơn.

Muối dưa bắp cải thật ngon, thật dễ dàng!, Ẩm thực, am thuc, dua bap cai, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Dưa bắp cải là món ăn khá quen thuộc trong nhiều gia đình Việt mỗi khi mùa đông về, cũng là mùa bắp cải ở miền Bắc. Dưa bắp cải dễ làm và cũng dễ ăn, bạn có thể dùng ăn kèm các món thịt, cá kho, chiên... hay xào hoặc rang cơm ăn cũng rất ngon.

(theo: 24h.com.vn)