5 cặp thực phẩm kết hợp với nhau "quý hơn vàng"

Bông cải xanh và cà chua đều là những thực phẩm có tác dụng chiến đấu tốt chống lại các tác nhân gây ung thư.

Sữa chua và chuối

Việc tiêu thụ hai chất dinh dưỡng đa lượng này cùng lúc trong thời gian ngắn ngay sau khi tập luyện thể dục thể thao sẽ đẩy nhanh tốc độ hồi phục của cơ bắp. Sự kết hợp giữa các chất carbonhydrate và protein làm tăng mức insulin.

Càng nhiều insulin, các cơ càng được bù đắp dưỡng chất như các a-xít amin, glucose nhanh hơn sau khi đã hoạt động quá mức, giúp hệ cơ trở nên mạnh hơn.

Đậu đũa và khoai tây

Sử dụng các loại thực phẩm này cùng một lúc sẽ bổ sung thêm chất sắt cho cơ thể, giúp ích cho hoạt động của não và hệ cơ. Cơ thể chúng ta chỉ hấp thu được chất sắt non-heme (có trong các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật như đậu đũa, đậu nành, các loại rau có lá và bột ngũ cốc) ít hơn 33% so với chất sắt heme (có trong những thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như thịt bò, cá và thịt gà).

Để làm tăng khả năng hấp thu chất sắt non-heme, cần tiêu thụ những thực phẩm giàu chất sắt kèm với những thực phẩm giàu vitamin như khoai tây, cam, cà chua và các loại dâu. Vitamin C giúp thay đổi chất sắt non-heme thành một dạng dễ hấp thu hơn.

Chất sắt rất cần thiết để sản xuất ra các huyết sắc tố, một loại protein giữ nhiệm vụ vận chuyển ô-xy đến các cơ và não. Lượng chất sắt trong cơ thể nếu ở mức thấp sẽ dẫn đến tình trạng mệt mỏi, suy nhược và kém tập trung.

Đường và cà phê

Nhiều người có thói quen uống cà phê thêm một chút đường, nhưng có lẽ không nhiều người biết rằng việc làm này rất có ích. Bởi điều này sẽ mang đến những thứ khả quan hơn trong công việc.

Một nghiên cứu cho thấy khi kết hợp chúng, một số khu vực ở não có được sự chú ý, tập trung hiệu quả hơn so với khi dùng riêng biệt hai thành phần trên. Khả năng tập trung làm việc sẽ hiệu quả hơn.

Nếu bạn không thích cà phê thì có thể thay thế bằng trà xanh, trà đen kết hợp với một chút mật ong. Điều cần nhớ là phải có giới hạn về liều lượng, dưới 6 muỗng cà phê/ ngày cho nữ và 9 là con số cho nam.

Trà xanh với chanh 

Trà xanh có liên quan đến việc giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim của bạn, tất cả là nhờ catechin - chất chống oxy hóa mạnh mẽ có trong trà. Nhưng bạn chỉ hấp được khoảng 20% hợp chất có lợi trong trà xanh mà thôi. Tuy nhiên, nếu thêm nước cốt chanh vào trà xanh, chất oxy hóa có trong hợp chất này sẽ tăng lên đáng kể, giúp tim khỏe mạnh.

Theo công trình nghiên cứu của Mỹ được thực hiện bởi một giáo sư tại Đại học Purdue, thì việc cho thêm một ít chanh vào trong trà sẽ thúc đẩy những tác động có lợi lên sức khỏe con người. Việc hòa trộn giữa trà xanh và chanh sẽ khiến chất catechin- chất chống oxy hóa hiện diện trong trà xanh- sẽ được cơ thể hấp thu tốt hơn.

Sau khi pha cho mình một tách trà xanh, bạn cần thêm chanh vào tách trà. Bạn hãy thử xem, bạn sẽ thấy tách trà xanh của mình ngon hơn.

Bông cải xanh và cà chua

Bông cải xanh và cà chua đều là những thực phẩm có tác dụng chiến đấu tốt chống lại các tác nhân gây ung thư. Tuy nhiên, nếu như bạn trộn hai loại thực phẩm này với nhau sẽ tốt hơn cho cơ thể bạn rất nhiều. Hỗn hợp này giúp làm chậm sự tăng trưởng của các khối u gây ung thư vú (ở nữ giới), tuyến tiền liệt (ở nam giới). 

Theo một nghiên cứu của Đại học Illinois, Mỹ được tài trợ bởi Viện nghiên cứu ung thư Mỹ và Bộ Nông nghiệp Mỹ, kết hợp bông cải xanh với cà chua sẽ giúp hẹp khối u tuyến tiền liệt tốt hơn so với việc bạn ăn bông cải xanh hoặc cà chua riêng biệt.

Bạn có thể ăn bông cải xanh với nước sốt cà chua cùng bánh pizza hoặc mỳ ý.

Read More

Rượu tỏi - MỘT BÀI THUỐC QUÝ CỦA THẾ GIỚI

Sống Khỏe - Tỏi là gia vị đầu tay, nhân dân ta ai cũng biết; là vị thuốc y học dân tộc lương y nào cũng biết. Tuy nhiên, rượu tỏi có xuất xứ Ai Cập thì chưa nhiều người biết.

NHỮNG BÀI THUỐC DÂN GIAN TRỊ VIÊM HỌNG - HO KÉO DÀI / Món ăn, bài thuốc chăm trẻ bị sởi
Y học cổ truyền đã dùng tỏi vào điều trị nhiều loại bệnh thu được hiệu quả tốt. Trong ngôi mộ cổ xưa ở Ai Cập, người ta đã tìm thấy đơn thuốc làm từ tỏi. Còn ở Trung Quốc, ngay từ năm 2600 trước Công nguyên đã có những bài thuốc bào chế từ tỏi. Ở nước Nga từ thế kỷ 19, người ta đã coi cây tỏi như một loài thảo dược...

Tỏi tên khoa học Allium sativum L. thuộc họ Hành tỏi (Liliaceae). Trong củ tỏi có chứa 0,10 - 0,36% tinh dầu, trong đó hơn 90% chứa các hợp chất lưu huỳnh (S). Thành phần chủ yếu của tỏi là chất alicin có mùi đặc trưng tỏi. Nhưng trong tỏi tươi không có alicin ngay, mà có chất aliin (một loại acid amin) - chất này chịu tác động của enzym alinase cũng có trong củ tỏi khi giã giập mới cho alicin. Ngoài ra, củ tỏi còn chứa nhiều vitamin và chất khoáng... đặc biệt là selen. Y học phương Đông ghi về tỏi như sau: vị cay, tính ôn, hơi có độc, vào 2 kinh can và vị, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, sát khuẩn, trừ phong, thông khiếu, tiêu nhọt, hạch ở cổ, tiêu đờm...

Rượu tỏi có thể chữa được nhiều bệnh. #bệnh
Có thể dùng tỏi với những cách khác nhau, nhưng độc đáo là Ai Cập hầu như nhà nào cũng dùng “rượu tỏi”. Vào thập kỷ 70 của thế kỷ 20, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) nhận thấy Ai Cập là một nước nghèo, khí hậu sa mạc khắc nghiệt, nhưng sức khỏe chung của người dân lại vào loại tốt, ít bệnh tật, tuổi thọ trung bình vào loại tương đối cao. Thấy đây là một hiện tượng lạ, WHO đã cử nhiều chuyên gia y tế đến Ai Cập nghiên cứu. Các nhà nghiên cứu đã chia nhau về nông thôn và thâm nhập các vùng có khí hậu khắc nghiệt để nghiên cứu thu thập tài liệu có liên quan đến sức khỏe, bệnh tật. Họ có nhận xét chung là nhà nào cũng có một lọ rượu ngâm tỏi để uống, từ bao nhiêu thế kỷ nay, người dân Ai Cập vẫn giữ được tập quán này. Qua nghiên cứu phân tích cho thấy, rượu tỏi có thể chữa được 4 nhóm bệnh:

Các bệnh xương khớp (viêm đau khớp, vôi hóa các khớp, mỏi xương khớp...). #xươngkhớp

Bệnh đường hô hấp (viêm họng, viêm phế quản, hen phế quản...).

Bệnh tim mạch (tăng huyết áp, huyết áp thấp, xơ vữa động mạch).#timmạch

Bệnh đường tiêu hóa (ợ chua, khó tiêu, viêm loét dạ dày - tá tràng).#tiêuhóa

Cho tới năm 1983, các nhà y học Nhật Bản lại thông báo bổ sung thêm 2 nhóm bệnh nữa là: các bệnh trĩ, bệnh đái tháo đường và nhận xét đây là loại thuốc có hiệu quả chữa bệnh cao và không gây phản ứng phụ.

Cách bào chế rượu tỏi và uống: Tỏi khô (đã bóc bỏ vỏ) 40g thái nhỏ, cho vào chai ngâm với 100ml rượu trắng 40 - 45 độ, thỉnh thoảng lại lắc chai rượu, dần dần rượu chuyển từ màu trắng sang màu vàng, đến ngày thứ 10 thì chuyển sang màu nghệ và uống được. Mỗi ngày dùng 2 lần, sáng uống 40 giọt (tương đương 1 thìa cà phê) trước khi ăn, tối uống 40 giọt trước khi ngủ. Uống khoảng 20 ngày thì hết, bởi vậy cứ sau 10 ngày lại ngâm tiếp để ngày nào cũng có rượu tỏi dùng, uống liên tục suốt đời. Với một lượng rượu rất nhỏ như thế, người kiêng rượu hoặc không uống được rượu vẫn dùng được.

Ở nước ta cũng đã có nhiều người áp dụng bài thuốc rượu tỏi này, nhưng liều lượng thì linh hoạt (thậm chí có người uống tới 3 thìa cà phê rượu tỏi/lần), nhưng không thấy phản ứng phụ. Các thông tin phản hồi đều cho biết rượu tỏi đã điều trị có hiệu quả nhiều bệnh mạn tính khác nhau, có nhiều người khỏi bệnh. Có thể nói, rượu tỏi là vị thuốc tuyệt vời, trời ban cho người nghèo...

Sau này, tỏi lại được nhiều nhà khoa học ở nhiều nước nghiên cứu phát hiện nhiều đặc tính trị liệu quý của nó. Nổi bật là tác dụng kháng khuẩn, hoạt tính kháng nấm cũng đã được chứng minh - nghiên cứu dược lý thực nghiệm thấy tỏi có phổ kháng khuẩn và kháng nấm rộng. Tác dụng kháng virut cũng đã được nói đến. Với hệ tim mạch, những nghiên cứu mới cho thấy tỏi có tác dụng làm giảm triglycerid và giảm hàm lượng cholesterol xấu (LDL), nhưng lại tăng cholesterol tốt (HDL) do đó làm giảm các rối loạn chuyển hóa mỡ trong máu. Tỏi còn có khả năng giúp cơ thể phòng ngừa ung thư, đó là điều nhiều nhà khoa học đã thừa nhận, song có điều trị được ung thư khi nó đã phát triển thành khối u hay không thì chưa chứng minh được, còn cần nghiên cứu tiếp.

Tỏi có nhiều hữu ích, đó là điều rõ ràng. Tuy nhiên, đã là thuốc thì phải tính đến liều lượng sử dụng thích hợp (thuốc dùng liều quá cao cũng có hại) và các phản ứng phụ, không nên lạm dụng. Nếu dùng tỏi quá nhiều có thể gây hơi thở hôi, rối loạn dạ dày - ruột, ức chế tuyến giáp... Bởi vậy, chỉ nên áp dụng bài thuốc rượu tỏi với liều lượng mà WHO đã dày công nghiên cứu, phổ biến. Với liều lượng ấy là có tác dụng phòng và chữa được nhiều bệnh. Coi trọng cách dùng an toàn là có thể dùng hàng ngày một cách lâu dài mà không lo nó gây ra những tác dụng xấu ngoài ý muốn.

Theo BS. Vũ Hướng Văn (Sức khỏe & Đời sống)

Read More

Ca nhạc hay ở Thiền Viện Minh Đăng Quang trong lễ thỉnh Phật Ngọc hoà bình thế giới !

Chủ Nhật mình đi xem tiếp tục nữa , hay lắm , mình tự quay bị giật qúa nên tạm mượn đỡ  trên youtube  :)

Xem nhạc vài tiếng sau đó có khai kinh Pháp Hoa tụng , wow ngồi tụng khoảng 10 phút mà tâm mình rúng động , phải nói là chắc nhờ tượng Phật Ngọc linh thiêng rồi cộng thêm rất nhiều người tụng nữa nên lực của đại chúng rất mạnh , mình tụng khoảng 10 phút mà thấy trong tâm an lạc qúa trời , cứ ước đuợc tụng thêm vài tiếng nữa , nhưng chỉ có 1 giờ rồi ngưng , tiếc qúa , tâm mình đang đến giai đoạn an tĩnh thì bị ngưng lại , làm bị náo loạn trở lại liền  :) Giờ mình mới hiểu tại sao cần phải đi Chùa thường xuyên và tụng kinh  chung với đại chúng , vì mới đầu tâm mình  loạn lắm , tụng khoảng 1 trang giấy là tự nhiên tâm nó calm down lại , rồi từ từ rất là an tỉnh dễ chịu lắm , bao nhiêu phiền não trong cuộc đời hầu như tan biến trong giây phút đó , tuyệt vời làm sao ấy , các bạn khg tin mình thì thử đi nhé sẽ biết được cảm giác này , chứ nghe nói thì khg thể hình dung ra được :) À mà có rất nhiều Chư Tăng  tham dự trong buổi lễ , 2 Sư tụng hay qúa , mình tụng theo được an lạc qúa trời luôn , các bạn ở Philadelphia và các tiểu bang lân cận nên đi nhé , đừng bỏ lỡ cơ hội thì uổng lắm , vui qúa chừng luôn , mỗi ngày tới 10 giờ đêm mới tan nên ai đang đi làm có thể ghé qua sau giờ làm việc , vui lắm , có thức ăn ngon , ca nhạc nghe liên tục , ca sĩ hát hay và rất dễ thương , rồi có nhiều Chư Tăng  tụng Kinh chung nữa , vui ơi là vui , an lạc ơi là an lạc , ai khg đi uổng nửa cuộc đời đó , tội nghiệp mấy người làm công qủa lắm  , họ rất  nhiệt tình tốt bụng qúa , sắp  xếp đâu vào đó khg thấy sơ suất gì , mình đi 2 lần rồi mà vẫn muốn đi mỗi ngày , đi vào đây như lạc vào cõi thần tiên , vui ơi là vui  :)



Nghe tiếp tục ở video sau nhé các bạn , mình quay nữa chừng nhưng mà hình ra cute qúa nè :)

Read More

Phải tập sống trung đạo là the best :)

- Ăn qúa no sẽ bị ói  :) sau đó  sanh ra nhiều bệnh , cho nên ăn vừa đủ  là the best , đó là ăn theo kiểu trung đạo .

- Bạn qúa thân  trút hết 100% tâm tư vào thì có ngày cũng bị thất vọng não nề , cho nên khg qúa thân mà cũng đừng qúa hờ hững , trung đạo thôi thì bền vững hơn .

- Tu qúa nhiều trong vài tháng  cũng khg tốt , vì sau đó sẽ khg thích tu nữa , cho nên tu theo trung đạo ,  tu từ từ vừa đủ xài thôi ...hic...

- Qúa ái mộ , qúa  thần tượng ai đó hay tin tưởng việc gì qúa đáng thì có ngày sẽ bị thất vọng tràn trề :)  cho nên phải có tâm trung đạo là the best  .

- Con dao lúc nào cũng có 2 mặt ,  đồng tiền cũng có 2 mặt , tâm con người đa số là tâm vọng tưởng , còn gọi là tâm  ma , cho nên luôn luôn có sự thay đổi , khg thể nào nghỉ là bền vững mãi mãi  ( cái này hơi lạc đề khg ta ? :) )

-  Giàu qúa mà xài tiền qúa phung phí thì có ngày cũng hết phước nghèo lại , mà có qúa nhiều tiền mà khg xài thì cũng khg tốt con cái sẽ phá hết , cho nên xài tiền trung đạo thôi , hay đem làm phước giúp xây Chùa hay giúp người nghèo khổ bệnh tật là the best .

- Đăt niềm tin và hy vọng vào 1 ai qúa nhiều có ngày sẽ bị bán đứng , sẽ bị chết đứng như Từ Hải  nên theo trung đạo thôi .

- Nói to qúa cũng kỳ cục  , mà nói nhỏ khg ai nghe được cũng khg tốt , cho nên nói vừa đủ nghe thôi , nói trung đạo :)

Mai mốt nghĩ ra thêm được gì nữa thì mới viết tiếp ....:) 

Read More