Sâm bổ lượng

Mấy ngày nay chỗ CN có đợt  nóng quá chừng, ngày nào cũng lên tới tám mươi mấy độ F. CN lục tủ còn được vài bịt đồ khô, vội lấy ra nấu sâm bổ lượng. Khi mùa nóng thì ta ăn đồ lạnh cho mát mẻ chút. Trời nóng kiểu này mà ngồi húp 1 tô soup nóng  chắc chết quá… 

Ngâm riêng vật liệu sau đây

- Nhãn nhục

- Hột sen

- Hột bo bo

- Đậu xanh cà (cái này CN thêm vô cho ăn bùi bùi chút)

- La hán quả (cho mát)

- Lily bulb (củ cây hoa Lily phơi khô) ăn bùi bùi  rất ngon.

- Rong biển (dried seaweed)

- Táo tàu

- Khoai lang khô (dried sweet potatoes)

Nấu nước sôi, thấy cái nào lâu mềm thì bỏ vào nấu trước. Sau cùng cho đường vào, CN nấu bằng đường phèn (rock sugar). Nhắc xuống để nguội, bỏ tủ lạnh để dành.

Trời nóng mà ngồi ăn cái này ghiền luôn đó, nếu muốn ngon thêm nữa thì khi ăn bỏ thêm đá vào là tuyệt vời.