"Ông Cà Bi ở Xẻo Quao"

Thursday, 11. March 2010, 07:47:25 Truyện ngắn "Cái nửa giống chòi nửa giống nhà chỉ có hai tấm vách. Cột cặm vào đất liêu xiêu như hết thảy mọi thứ trong nhà cũng liêu xiêu, chỉ cái bàn nhổ mạ được trưng dụng làm bàn thờ là đứng vững. Lại gần hóa ra cái bàn thờ cũng bị mọt ăn rách ván. Ngồi dưới võ lãi ngó lên nghĩ nhà ông Cà Bi này nghèo quá xá, càng tới gần càng nhận ra chẳng những nghèo mà là nghèo thứ thiệt, nghèo tận mạng, tới cái võng ông già nằm ngủ trưa cũng te tua. Đoàn thiện nguyện ai nấy đều ái ngại xót xa. Mấy năm nay rủ...

Read More

BÁNH BAO CHAY( da bánh bao làm kiểu này ngon lắm)

Chân Thiện Mỹ http://www.thuvienhoasen.org/ac-dinhduongchay-recipes01.htmNhân bánh bao làm bằng ham soybean paste : Công thức làm nhân bánh bao : 1 cup ham nhão màu hồng 1 cup ham nhão màu trăng 1/2 thịt chay vụn ( mì căn khô ngâm nước) 1 cũ sắn thái hạt lựu ( cho vào microwave 5 phút) 1 cái cũ hành ( thái hạt lựu) 4 tai nấm đông cô ( ngâm nước mềm thái mỏng) 1/2 cup nấm mèo( ngâm nước thái nhỏ) 1 cafe' bột nêm 1 table spoon bột tàn mì (wheat...

Read More

CÁ TRÊ CHAY CHIÊN VÀNG

Cá trê chay chiên vàng ăn với nước mắm chay gừng và ngò - chấm cải bẹ xanh luộc = hết ý!!! Cá trê chay chuẫn bị đem chiên giòn cuộc xong đem hấp - nguội, để tủ lạnh. 1- lấy 1 miếng đậu hủ ky tươi - cắt nhỏ - cho vào nồi với xâm sấp nước + 1 tsp bột nêm = nấu 15 phút nước sẽ ráo - nhớ đảo thường - xong cho ra rổ để cho ráo (có thể vắt bỏ nước nếu cần) - đem xay nhuyễn rồi nêm vào đậu hủ ky tiêu và chút đường cho dịu - 2- mấy bìa đậu hủ cứng...

Read More

Gừng trị ói mửa rất hay

 Tối hôm qua nhỏ con gái của Chơn Ngọc bị cảm cúm,lên sốt cao và bị ói qúa chừng,chợt nhớ  là gừng trị cảm và nhất là ói mửa rất hay,vội vàng  đem 1 củ gừng nhỏ ,gọt vỏ,bỏ vào bọc ni lông đập nát,và nhớ là phải bỏ vào túi vải vắt cho ra nước nguyên chất của gừng,được khoảng 1 muỗng canh gừng,và vội cho con uống,thế là cô nàng ngủ yên tới sáng. Chơn Ngọc nhớ hồi 2 năm về trước ,củng ngay nàng này bị ói,CN không biết cho uống gừng liền nên gọi bác sĩ ,ông dặn đừng cho ăn,uống nước gì cả,cứ cho nó ói hết cho hết vi trùng trong bao tử,thế...

Read More