Khô bò chay - Chơn Ngọc tự chế biến món này :)

Hôm bửa mình lấy chút xíu thịt gà chay khô ra làm chà bông chay thử , hôm nay CN chế qua khô bò chay . Mấy năm trước lên chùa , mấy Sư Cô bán khô bò chay ngon qúa , mình hỏi thăm thì mấy Sư Cô nói mấy Cô mua ở VN đem qua , Sư Cô nghĩ là họ lấy từ chân nấm đông cô ra làm khô bò chay này( mà mắc lắm nghen , 1 bịt vừa vừa khô bò chay vậy gần 40 đô đó , nhưng khg phải lúc nào mua cũng có  )  . Nhưng ở Mỹ mình chẳng biết đi đâu...

Read More

Thịt chà bông chay ăn với cháo trắng

Hôm nay mưa tầm tả tối ngày , tự nhiên mình thèm ăn cháo đặc với thịt chà bông chay và trứng gà kho . Mình làm dã chiến thịt chà bông chay , ăn cũng được lắm . Làm khoảng 15 phút ra 2 món , thịt gà chay khô mình đem ngâm nước ấm cho mềm , sau đó xé nhỏ ra , vắt khô và đem lên chảo , bỏ dầu ăn , đổ thịt chay vào , nêm gia vị cho vừa ăn , mới đầu mở lửa cho thật lớn . đảo nhanh...

Read More

Dĩa rau cải xào chay rất ngon

Theo mình thì xào lửa thật lớn là đậu que vẫn giữ được độ xanh , khg cần phải trụng hay hấp , ai khg có lò lửa lớn thì nên đem trụng trước  . Muốn ngon nữa thì cho bơ đã khử với bột tỏi vào , nếu ai khg sợ  ăn bị ngán  :)  Ever tried to cut out carbs?  Talk about a challenge. I just want a simple side dish that taste great and will leave me satisfied. I never thought the courgettes would go so...

Read More

Mì Ý chay

Hôm qua cha con nhà này kéo nhau đi Steak House ăn , mình nhìn cái menu chẳng thấy thức ăn chay , định là ăn khoai tây chiên và bánh mì thôi , nhưng khi ông xã hỏi người bồi bàn thì họ cho biết là có món này , trong nhà hàng này tối thui nên đành đem về nhà chụp sau , 1 order qúa là nhiều luôn , ăn muốn chết luôn mà khg hết nên xin hộp đem về nhà  :)  Zucchini Mì Ý chay...

Read More

Mì spaghetti xào chay

   Mình lấy mì Ý spaghetti  trụng cho chín để ráo , sau đó  bắt chảo xào bắp cải , càrốt  rất nhanh , đổ riêng ra  cái thao , rồi vẫn cái chảo  đó bỏ dầu ăn vào , bỏ mì Ý vào , nêm nếm cho vừa ăn , xào cho đều chút rồi bỏ bắp cải và càrốt  vào chung , trộn cho đều lại , món này nhanh gọn mà ngon lắm nghen , ăn loại mì này thấy an tâm hơn là mì tươi ở...

Read More

Bánh cam

                         Bánh này là người ta làm bán đó , trong tiệc ai mà ăn thử củng ghiền hết . Công thức này lâu rồi , hôm nay mình lôi ra post lại thôi  :)    Hôm rồi có gặp người quen ,chị này nói làm theo công thức này bánh cam rất ngon giống như người ta làm bán,chị ấy nói hồi xưa có làm rồi và bánh để cả ngày vẫn giòn và rất phau.....CN...

Read More

Bánh quai vạc nhân chay

Hôm qua   sẵn làm cho cha con ẻm thì mình cũng " bon chen " làm vài cái chay cho mình , chỉ bỏ khoai tây và thịt chay  mua ở Costco thôi , nhân ăn khg ngon lắm , lần tới nếu có làm chắc mình bỏ nhân khoai môn , bắp cải , đậu xanh cà vô thì ăn ngon hơn  :)  Biết làm vỏ bánh này mình có thể chế ra nhiều nhân khác nhau , như nhân dừa , nhân đậu , nhân khoai tây ( chung với thịt chay và càri )...

Read More

Cách cán vỏ bánh quai vạt

Ruột bột năng  Khách lại nhà chơi mà nhìn thấy cây cán bánh này của CN ai củng bảo mua để giành " wánh" chồng  hở ?  :) thiếu gì chiêu đâu cần phải dùng bạo lực chứ ...hehe... Có khuôn làm bánh quai vạt này thì làm nhanh hơn và dính chặt khg bị hở vòng  bánh , nhớ nhúng nước cho bột dính lại . Hai con gái phụ làm tiếp mình 1 cách dễ dàng nhờ cái khuôn này . Khuôn này mình mua ở...

Read More

Bún gạo xào chay cách này ngon

- Bún gạo cọng nhỏ đem ngâm nước nóng trong sink khoảng 30 phút cho nở chút rồi vớt lên rổ để cho thật là ráo nước ( khoảng 2 , 3 tiếng ) . -Bắp cải và cà rốt  bào mỏng vắt ráo nước chút bỏ lên chảo xào và chú ý là nêm muối thôi chứ đừng có nêm đường vì bắp cải và cà rốt đã  rất là ngọt sẵn rồi .  - Tàu hủ chiên vàng cắt cọng mỏng mỏng  - Bỏ chút xíu dầu vào chảo sạch và bỏ bún gạo...

Read More

Thịt chay lót cải xà lách son

     Thịt chay hiệu morning star mua ở Sam's club , lót với cải + nước mắm chay ngon  ===  ngon lắm .&nbs...

Read More

Cách làm bánh pía tại nhà

- Ngày xưa làm bánh pía toàn bằng mỡ thắng ,nhưng giờ vì lý do sức khỏe nên phải thay bằng dầu.Các lò bánh pía Sóc Trăng vẫn dùng mỡ nên hương vị bánh pía đặc biệt hơn. Cùng học cách làm bánh này nhé!!! Nguyên liệu làm bánh pía: A.BỘT VỎ BÁNH : ( cho 10 bánh cỡ 160g) Bột mì số 11 300 g Bột nổi baking powder 1 1sp ( theo CN thấy mình nên cho thêm lòng trắng trứng gà nữa sẽ ngon hơn , vì lòng trắng trứng sẽ làm cho bột...

Read More

Cách làm bánh trán xoài ngon nhất

cách làm bánh trán xoài ngon nhất đơn giản nhất với 6 bước đúng quy trình tiêu chuẩn. Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 120ml sữa tươi - 45gr bột mì - 30gr đường trắng - 8gr bơ - 100ml kem tươi (hoặc sữa chua) - 1 quả trứng gà - 1 quả xoài chín Đến phần hành động này: Bước 1: - Đánh đều trứng với đường nè. Bước 2: - Rùi dùng rây, rây bột đều lên hỗn hộp và cho bơ vào trộn đều ha! Bước 3: - Ép xoài lấy nước...

Read More