Bột năng 14 oz.Vật liệu:-3 cups bột mì tinh ( là 1 bịt bột năng vuông vuông 14 oz ) bạn nào thích ăn mềm hơn thì cho ít bột năng lại...
Showing posts with label Các loại bánh. Show all posts
Showing posts with label Các loại bánh. Show all posts
Saturday, April 9, 2016
Sunday, December 27, 2015
Chè bột báng đủ màu cho mùa lễ giáng sinh
Nấu chè này cho lễ giáng sinh được nè các bạn , màu mè đẹp chưa ?
Vì có nhân đậu sẵn cho nên nấu rất nhanh , khoảng 1 giờ là có ăn , mà làm 1 màu trắng hoài mình thấy boring qúa cho nên cho màu thêm cho đẹp , khác màu nấu chung nhau trong 1 nồi khg sao cả , mới đầu mình sợ nó bị lan màu nên nấu riêng , 1 hồi thử 1 viên màu khác sao thấy khg bị lem nên bỏ chung vào 1 nồi nấu cho...
Thursday, May 15, 2014
Bánh da ( hồi còn ở VN mình thích ăn bánh này lắm )
Đây là loại bánh phổ biến ở miền Tây Nam Bộ, bánh được làm từ lá mơ nhưng người miền Tây vẫn hay gọi là "bánh da".
Bánh lá mơ, hay còn gọi là bánh da, là món bánh rất quen thuộc với người miền Tây. Đây là loại bánh đặc trưng của miền Tây, nhưng nhiều nhất là ở hai tỉnh Bến Tre và Tiền Giang. Nếu có dịp đến hai tỉnh này, bạn sẽ dễ dàng thưởng thức món này, vì bánh được bán khắp các hẻm phố, trên những gánh hàng rong. Bánh được làm từ lá...
Saturday, April 12, 2014
Cách làm Creme Brulee
Vật liệu :
1 trứng gà
4 lòng đỏ trứng gà
1/2 cup đường cộng thêm 1 muỗng cafe cho mỗi bánh
3 cup heavy cream
1 muỗng càfe vanilla extract
1 muỗng canh orange liquer (grand marnier) (optional)
Cách làm:
Vặn lò nướng 300 độ
Trộn chung 1 quả trứng, 4 lòng đỏ, 1/2 cup đường dùng máy đánh trứng đánh nhẹ cho đều.
Bắt nồi lên bếp nấu 3 cup heavy cream cho nóng (nấu gần sôi nhưng đừng để sôi). Quậy đều tay.
Dùng máy đánh...
Friday, April 11, 2014
Bánh cam
Bánh này là người ta làm bán đó , trong tiệc ai mà ăn thử củng ghiền hết .
Công thức này lâu rồi , hôm nay mình lôi ra post lại thôi :)
Hôm rồi có gặp người quen ,chị này nói làm theo công thức này bánh cam rất ngon giống như người ta làm bán,chị ấy nói hồi xưa có làm rồi và bánh để cả ngày vẫn giòn và rất phau.....CN...
Monday, April 7, 2014
Bánh quai vạc nhân chay
Hôm qua sẵn làm cho cha con ẻm thì mình cũng " bon chen " làm vài cái chay cho mình , chỉ bỏ khoai tây và thịt chay mua ở Costco thôi , nhân ăn khg ngon lắm , lần tới nếu có làm chắc mình bỏ nhân khoai môn , bắp cải , đậu xanh cà vô thì ăn ngon hơn :) Biết làm vỏ bánh này mình có thể chế ra nhiều nhân khác nhau , như nhân dừa , nhân đậu , nhân khoai tây ( chung với thịt chay và càri )...
Cách cán vỏ bánh quai vạt
Ruột bột năng
Khách lại nhà chơi mà nhìn thấy cây cán bánh này của CN ai củng bảo mua để giành " wánh" chồng hở ? :) thiếu gì chiêu đâu cần phải dùng bạo lực chứ ...hehe...
Có khuôn làm bánh quai vạt này thì làm nhanh hơn và dính chặt khg bị hở vòng bánh , nhớ nhúng nước cho bột dính lại . Hai con gái phụ làm tiếp mình 1 cách dễ dàng nhờ cái khuôn này . Khuôn này mình mua ở...
Monday, March 31, 2014
Nutella Pudding Icebox Cake ( bánh đậu phông , chocolate )
Ingredients
2/3 cup whole milk
1 cup heavy cream
1/2 cup granulated sugar
4 large egg yolks
2 tbsp cornstarch
6 1/2 oz Nutella (by weight)
2 tbsp Frangelico
36 graham crackers
Method
Line a 7” square cake pan with plastic wrap. Set aside. I know that it is an unusual size but they are quite popular in Japan as a two-piece pan that you can lift out the insert for making yokan. Besides, it fits 9 graham crackers perfectly in one layer. No kidding.
Scald...
Saturday, March 29, 2014
Thưởng thức bánh ướt ngọt
Hồi nhỏ mình rất thích ăn món này , nhưng từ ngày qua Mỹ khg có thấy bán món này , cho nên khi có dịp về VN mình mua rất nhiều đãi bà con ăn luôn , nhưng khi ăn thì khg ngon như hồi xưa , khg biết vì khác người bán hay là khẩu vị của mình đã thay đổi :) Rồi khi về Mỹ ở nhà tự làm cũng khg ngon lun :) Chắc vì hồi nhỏ mình ăn với sự vô tư trong sáng , khg lo lắng gì cho nên ăn thấy ngon qúa chừng , hồi nhỏ ăn thì vô tư ăn , giỡn thì giỡn hết mình nên nhớ...
NƯỚC TRO TÀU NGÀY NAY ĐƯỢC CHẾ BIẾN HÓA HỌC
*Nước tro tàu (KOH) là một loại nước hóa chất màu trắng. Một trong những công dụng quen thuộc nhất của nước tro tàu là người ta hay cho thêm ít nước tro tàu vào nồi nước luộc các loại rau củ, nhất là khi phải luộc với số luợng nhiều, để các loại rau củ giữ được và ửng màu tự nhiên hơn lên, làm cho món ăn hấp dẫn. Tất cả những hàng tạp phô ở mọi chợ lớn nhỏ VN đều có bán nước tro tàu đựng trong những cái hủ nho nhỏ. Nhưng nước tro tàu là một hóa chất hay dùng trong công nghệ chế biến thực phẩm đã được giới chuyên môn y tế khuyến cáo là không nên...
Mì tươi kéo sợi chính hiệu - Mỳ Thiệu Ký ( bí quyết trụng mì tươi cho ngon )
Mì tươi trụng trong nước sôi , xong nhúng qua nước lạnh , sau đó nhúng trở lại nước sôi thì cọng mì mới ngon , đó là bí quyết mà họ nói ....
Sunday, March 23, 2014
Món nước giải khát Nam Tao Hu của Thái Lan
Trong thời tiết khá nóng của Thái Lan, một bữa sáng mát lạnh, đủ no mà không sợ béo thì món Nam Tao Hu sẽ là lựa chọn đúng đắn cho bạn. Món này cũng khá quen thuộc với người Việt Nam, đặc biệt là trong quán chè Thái Lan. Thành phần bao gồm sữa đậu nành, đậu phụ với nước đường và thạch...
Tào phớ Taho của người Philippines
Đây là một trong những món ăn sáng rất đáng yêu của người Philippines. Trên những con phố tấp nập xe cộ và người qua lại, văng vẳng đâu đó tiếng rao của người bán Taho.
Cũng làm từ đậu hũ nhưng tào phớ Taho “ghi điểm” bằng vị ngọt mát, thơm phưng phức của trái mãng cầu tươi hòa cùng với ly caramel hay vanilla và chút dai dai của hạt trân châu. Nếu có dịp du lịch đến Philippines thì đừng quên đi đến con phố Jorge Bocobo để thưởng thức hương...
Cách làm bánh pía tại nhà
- Ngày xưa làm bánh pía toàn bằng mỡ thắng ,nhưng giờ vì lý do sức khỏe nên phải thay bằng dầu.Các lò bánh pía Sóc Trăng vẫn dùng mỡ nên hương vị bánh pía đặc biệt hơn. Cùng học cách làm bánh này nhé!!!
Nguyên liệu làm bánh pía:
A.BỘT VỎ BÁNH : ( cho 10 bánh cỡ 160g)
Bột mì số 11 300 g
Bột nổi baking powder 1 1sp ( theo CN thấy mình nên cho thêm lòng trắng trứng gà nữa sẽ ngon hơn , vì lòng trắng trứng sẽ làm cho bột...
Subscribe to:
Posts (Atom)
Posts
