Khổ Qua Sốt Cà Chua

Nguyên liệu: - 3 trái khổ qua lớn - 1 muỗng canh dầu canola - ½ củ hành tây, băm nhuyễn - 1 quả cà chua, rửa sạch và băm nhuyễn - 1 hộp xốt cà chua - ½ chén nước lọc Gia vị nước xốt cà: - 1 chén nước lọc - 1 chén nước súp chay - ½ thẻ đường thẻ - ¼ chén nước tương - 1 muỗng cà-phê muối - 1 muỗng cà-phê bột nêm nấm Nhân đậu hủ:  - 1 miếng (½ kg) đậu hủ trắng - 2 muỗng canh nấm mèo (mộc nhĩ)   thái sợi, ngâm mềm

- 1 lọn (khoảng 30g) bún tàu nhỏ, ngâm mềm và cắt ngắn khoảng 2 phân
 

Gia vị ướp đậu hủ:

- ⅓ muỗng canh bột nêm nấm
- ¼ muỗng cà-phê muối
- 1 muỗng canh đường cát trắng
- ⅛ muỗng cà-phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu ô-liu
 

Cách Làm:

Nhân đậu hủ: - Đậu hủ rửa sạch trong nước sôi, để ráo.
- Cắt miếng nhỏ rồi cho vào túi vải, vắt ráo nước.
- Cho đậu hủ và tất cả các vật liệu cho gia vị ướp đậu hủ vào máy xay nhuyễn.
- Sau đó để vào tô, trộn thêm nấm mèo và bún tàu.

Kho khổ qua:
- Cắt khổ qua thành từng khoanh tròn có bề dày khoảng 2 phân - Dùng dao nhọn để nạo bỏ ruột và hột ở giữa khoanh khổ qua.
- Dồn nhân đậu hủ vào khổ qua. Ðặt chảo dầu lên bếp, chiên miếng khổ hoa cho vàng đều.
- Ðặt nồi lên bếp lửa nóng, cho dầu canola, hành tây, cà chua, xốt cà chua, và ½ chén nước.
- Xào cho cạn nước.
- Sau đó cho tất cả gia vị xốt cà chua vào. Nấu sôi.
- Cho khổ qua vào kho nhỏ lửa cho đến khi mềm là được.

Trình bày:   Dùng với cơm nóng.


http://www.chanphuocliem.com/Trang_GiaChanh/GiaChanhMonChay/MonChay_KhoQuaSotCaChua.htm

Read More

Khổ qua dồn nhưn chay kho

      
                              Xin hình từ  internet cho thấy món này hấp dẫn chút ,hôm nào có làm mới  replace nó.....



Món này CN đi Chùa ăn hoài ,rất ngon nhưng khg biết cách làm mãi đến hôm nay mới hỏi được cách làm ,người chỉ cách nấu là 1 vị chuyên nấu trong Chùa  lớn ,có tới cả trăm người đó nha ....khoe chút cho thấy xôm tụ...sợ bỏ mất công thức nên post lên trước,hôm nào có hình mới post lên sau.....

-Tàu hủ trắng
-Nấm mèo cắt khúc
-Bún tàu cắt khúc
-Khổ qua rửa sạch,móc ruột bỏ,để ráo....
        Tàu hủ trắng rửa sạch ,bóp nhuyễn.  Càng nhồi lâu thì nó càng dai ( Cái này thấy lạ ,CN mới biết đó ),cho nấm mèo ,bún tàu vào.....bỏ vào bột nêm chay ,chút đường ,muối,tiêu ...Tất cả dồn vào khổ qua và đem hấp chín.....Sau đó đem  cắt khúc khoảng 1 inch và chiên sơ  , bỏ vào nồi kho , bỏ vào xì dầu Kikoman loại sậm màu,bột nêm chay,chút đường,chút dầu hào chay.....kho lửa riu riu từ từ cho thấm vào khổ qua ,kho đến khi thấy sền sệt là được.....chúc các bạn làm  thành công .

Read More

Phát hiện chim lạ có mặt khỉ ở Trà Vinh

Mấy ngày qua, người dân huyện Duyên Hải (tỉnh Trà Vinh) kéo đến nhà anh Trương Thanh Tâm (SN 1983, ấp Đình Củ , xã Long Khánh, huyện Duyên Hải) để xem loài chim có gương mặt giống khỉ.

Tổ chim lạ trên cây, nơi anh Tâm phát hiện được

Anh Tâm cho biết, ngày 10/1 vừa qua, trong lúc đi làm ao nuôi tôm trong một khu rừng thưa, anh đã phát hiện trên cây mắm khô có một tổ chim mới nở.

 

Chú chim này có mặt giống khỉ

Tổ chim này có 5 con chim rất lạ khoảng 10 đến 15 ngày tuổi. Chim con có lông màu vàng, chúng biết đi, sải cánh dài hơn 0,8 m, mỗi con nặng từ 500-600 gram.

 

Loại chim lạ này lúc sảy cánh dài 0,8 m

Quan sát kĩ mặt các con chim lạ này, anh Tâm thấy quanh chiếc mỏ quắm của chúng có râu dài, mặt giống như mặt khỉ và kêu “khè khè” khi có người đến gần. Người dân ở ấp Đình Củ nói xưa nay họ chưa từng thấy loài chim lạ này bao giờ.

Read More

Coi chừng nhện đôc

Please ensure all the family takes a good look at this spider..........maybe some should not look at the photos of the person who got bitten on the thumb and the end result.......but please take note of what the spider looks like. So if it looks like a huntsman and you are not sure.........!!

www.redcross.org.au    This is a new known spider, so please take note. Has been found all over Eastern Aust and heading to WA. Looks similar to a huntsman. This spider is in all states so watch out. Not a good look!! Please take note of this spider - it is very dangerous. Please warn kids and send to everyone you know to alert them as well! This spider is breeding at a rate of speed and is found in more and more houses!!!!        Watch out for this SPIDER:  Coi chừng nhện độc                  Day 5                   Day 6              Day 9               Day  10

 

Read More