Tuesday, June 21, 2011

Tương xay ăn với bánh mì chả chay

-3 cups+1/3 cup tương ăn phở
-2 cups nước
-1/3 cup dấm
-1/2 cup +1 muỗng canh đường

Khử dầu ăn ,tỏi cho thơm và đổ tất cả trên vào . Cho hành vô sau cùng .Chan vào bánh mì ăn chung với các loại chả chay hoặc thịt heo quay chay thì ngon lắm .Công thức này do Dì của CN chỉ, Dì ấy rất khéo về mọi thứ....còn CN chỉ biết ăn ....hihi...

Monday, June 20, 2011

Ít ăn thịt đỏ tránh được ung thư

Quỹ nghiên cứu ung thư thế giới (WCRF) cho biết, ngày càng có nhiều bằng chứng thuyết phục cho thấy thịt đỏ và thịt qua chế biến làm tăng nguy cơ bị ung thư ruột.




Vì thế, WCRF khuyên mọi người nên bớt ăn các loài thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn, và tránh thịt đã qua chế biến như thịt muối và xúc xích để tránh nguy cơ bị ung thư phổi. Ngoài ra, thịt đỏ còn là nguyên nhân dẫn đến nhiều loại ung thư khác.







Để tránh nguy cơ mắc phải căn bệnh trên, WCRF khuyên mọi người  đặc biệt nên tránh thịt chế biến sẵn. Ngoài ra, sữa, tỏi và những loại đồ uống, thực phẩm chứa canxi cũng giúp giảm nguy cơ mắc phải căn bệnh chết người này.



Hàng năm, trên thế giới có khoảng 40.000 người bị ung thư ruột và có hơn 16.000 người chết vì căn bệnh này. Hàng nghìn người tử vong sau khi được chẩn đoán bệnh không lâu, bởi họ đã bỏ qua những dấu hiệu bệnh báo trước, và chỉ tìm đến bác sĩ khi căn bệnh đã đi vào giai đoạn cuối. Ung thư ruột còn là căn bệnh bắt nguồn từ lối sống ít vận động, từ chế độ ăn nhiều thịt đỏ, nhiều chất béo, uống nhiều rượu. Gen cũng góp một phần nhỏ gây nên căn bệnh nguy hiểm này.



Tuy nhiên, căn bệnh này hoàn toàn có thể tránh được nếu mọi người ăn ít thịt hơn, nhiều chất xơ hơn, uống ít rượu bia hơn, duy trì chế độ ăn uống khoa học và tập thể dục đều đặn, WCRF khuyến cáo.





Theo Đất Việt

Theo trong kinh Phật đã nói khi mình giết những con vật thì trước lúc chết nó rất giận dữ và sợ hãi cho nên thịt của nó tiết ra độc tố ,và khi con người ăn vào  sẽ mắc bệnh .....tốt nhất là ăn rau cải càng xanh càng tốt và tự xây sữa đậu nành uống thì rất tốt vì đậu nành chống bệnh rất hay và có nhiều chất đạm hơn thịt động vật nữa.....CN thấy nhiều người ăn chay trường rất khỏe mạnh và rất trẻ ,thấy họ ít già hơn những người ăn thịt nhiều....bà địa ốc bán nhà cho CN ,she ăn chay trường 30 năm ,đến giờ 65 tuổi rất khỏe ,và nhìn her khoảng 40 mấy tuổi ...she ăn chay trường  và ngồi thiền mỗi ngày ,CN cũng khg biết là her đạo gì nữa ....chỉ thấy she ít bệnh lắm và rất dễ thương ,đẹp người lắm.....

Suy nghĩ tích cực sẽ ít bệnh tật hơn

Các nhà khoa học trường Đại học Wisconsin của Mỹ đã kết luận rằng nếu bạn suy nghĩ nhiều bao nhiêu về những điều không mấy dễ chịu thì bạn càng mất nhiều thời giờ đến gặp bác sĩ bấy nhiêu. Ngược lại, nếu chỉ nghĩ đến những điều vui vẻ, thì bạn càng mất ít thời gian nằm trên giường bệnh.




Các nhà y học, do bác sĩ Richard Davidson đứng đầu đã theo dõi sức khoẻ của trên 50 người, tuổi từ 57 đến 60. Ông đề nghị mỗi người nhớ lại thật chi tiết một câu chuyện nào đó ấn tượng nhất trong cuộc đời, đã làm mình rất buồn hoặc rất hạnh phúc. Các tình nguyện viên sẽ được ghi lại hoạt động của các vùng trong bộ não bằng các thiết bị hiện đại.





Suy nghĩ lạc quan giúp bạn khỏe mạnh hơn.



Trêncơ sở những câu chuyện ấn tượng nhất với học là chuyện buồn hay chuyện vui, họ chia những người tham gia thí nghiệm thành nhóm “lạc quan” và nhóm “bi quan”, rồi thử tìm mối liên quan giữa kết quả của việc tiêm văcxin chống bệnh cúm và tính cách của họ.



Cuộc nghiên cứu thú vị này đã rút ra kết luận là ở những người luôn có những suy nghĩ tích cực thì phần bán cầu não trái, ở phía trán hoạt động mạnh, còn những người thường xuyên suy nghĩ tiêu cực thì vùng não phải tương ứng lại làm việc. Điều đó cho phép các chuyên gia khẳng định có một mối liên kết giữa hệ miễn dịch và các phản ứng này.



Nửa năm sau khi tiêm văcxin chống cúm, trong máu những người “bi quan” có hàm lượng những kháng thể thấp hơn hẳn nồng độ đó trong máu những người “lạc quan”. Hoàn toàn có thể kết luận chính sự lạc quan làm hệ miễn dịch của bạn tăng cường làm việc, bảo vệ bạn khoẻ mạnh hơn, cụ thể là ít bị đau ốm hơn.





Theo Vietnamnet

Sunday, June 19, 2011

Rau cải hoa lá quanh nhà




Chanh Thái



Cải rổ



Lá mè ( Sesame leave )Loại này đem làm giống Kim Chi thì ngon lắm



Cây quất(Kumquat)


Asian pear (rụng hết còn được 5 trái )



Đào ngọt(sweet nectarine ) có được khoảng 20 trái ,đã rụng muốn hết...

Rau cần dầy lá ,loại này trồng mùa hè thì tốt lắm ,đến khi Đông đem vào nhà thì muốn chết hết....loại này nêm canh chua rất thơm ngon....


Rau dấp cá và húng lủi mọc đầy vườn....vậy chớ vào Đông 1 pound mắc hơn thịt bò,ông chồng cứ theo hỏi khg biết bỏ vào freezer cho mùa Đông ăn được khg ?(...thời buổi kinh tế khó khăn mừ...hihi..)


Chanh xanh đã trổ bông,suốt mùa Đông lú bông chút đến giờ mới to 1 tí ....


Lá cẩm (chị  bạn cho 1 nhánh nhỏ ,giờ 3 năm  lên được bi lớn,ráng dưởng nó dử lắm đó....ông chồng cứ nói CN trồng cây xương rồng còn  chết nữa ,đừng nói chi cây khác...hihi....mỗi lần cây này ra bông là có  tài lộc vô hay là may mắn lắm....khg ai nói nhưng CN để ý thấy vậy khg biết có nhầm lẫn khg nữa...hihi....)



Lá mè thơm lắm,tự động lên mỗi năm...


Rau muống thì lớn như thổi








Cây hồng chỉ trổ 1 bông duy nhất


Sen thì trổ sáng sớm nhiều lắm ,đến khi trưa chút thì khép lại hết,chỉ chụp được cái này thôi....