Sunday, September 1, 2013
Top 5 Asian Foods for Weight Loss
Tofu
Source: joyosity, CC-BY, via flickr
Brown Rice
Time-Tested and Proven Effective Asian Foods for Weight Loss
Foods for weight loss abound in the Asian diet.
This is because the Asian diet is a cultural representation of how Asian people consume plenty of vegetables, fruits, seaweeds, healthy fats in oils, fishes, and teas.
It is also a demonstration of how Asians cut down on red meat and dairy products, foods that have been proven to contribute to weight gain.
In the Asian diet, Asians use natural foods for weight loss in recipes that involve fermentation, steaming, boiling, stir frying, as well as other methods of preparing and preserving foods that do not increase unhealthy fats.
While there are plenty of foods for weight loss in the Asian diet, some are so remarkable they deserve special mentions.
The top Asian foods for weight loss present in the Asian diet are tofu, miso, brown rice, kanten, and shirataki noodles.
Aside from their abilities to facilitate weight reduction, these Asian superfoods are loaded with nutrients and completely able to deliver health benefits.
Tofu, miso, brown rice, kanten, and shirataki noodles are all parts of the traditional Asian diet, which has come under attack by modernization in Asia.
Today, many Asians have seem to forget about the incredible health benefits of their traditional foods as they prefer to eat several unhealthy western foods, resulting in increasingly high rates of obesity, cancer and chronic diseases in many Asian countries.
In spite of this recent trend, the good judgment of eating Asian foods for weight loss would still be helpful to people struggling with obesity and unhealthy fats.
Below are descriptions of top Asian foods for weight loss.
1. Tofu - Great Substitute for Meat
Made from the curds of soybean milk, tofu originally came from China and has now become a mainstream ingredient in many Asian dishes across the Asian continent.
As a food for weight loss, tofu is low in calories, low in saturated fats and sodium, but high in proteins, making it an excellent meat substitute for people struggling with weight gain.
On top of that, tofu helps promote good heart, prostate, and bone health.
It also boosts energy, helps develop strong muscles, and balances menopausal hormones.
This Asian food for weight loss is best prepared grilled, sautéed, baked, or mixed with vegetables.
2. Miso – Distinctly Flavored Paste for Weight Loss
Made from fermented soy beans, miso is an Asian condiment that facilitates weight loss.
It is low in calories and fats, with only about 50 calories and 2 grams of fats per ounce.
Miso used in soups also curbs appetite and keeps eating in check because it is filling.
Other than its weight loss properties, miso is also outstanding for its abilities to boost the immune system with its zinc, copper, and manganese contents; boost energy; reduce cancer risk; enhance digestion and nutrient absorption; and fight certain kinds of viruses.
This Asian food for weight loss is best mixed in broth or other vegetable-based dishes.
3. Brown Rice – Low-Calorie Starch-Based Food
Even if it is rich in starch, brown rice is actually low in saturated fats, calories, cholesterol, and sodium, making it ideal food for people wanting to reduce their weights.
Brown rice is a staple food from which many Asians get energy.
They eat brown rice together with other healthy foods in order to give them a sense of fullness.
Other tan its ability to help in weight loss, brown rice is packed with nutrients like calcium, iron, manganese, phosphorus, potassium, protein, selenium, as well as vitamins B and K.
This Asian food for weight loss also reduces risks of certain kinds of cancer, increase in blood sugar, ulcers, diarrhea, and constipation.
4. Agar – Seaweed that Suppresses Appetite
Agar is a form of dried and tasteless seaweed that has substantial amounts of fiber and virtually zero calories.
This food for weight loss works wonders by suppressing the appetite, helping people stop gorging on unhealthy foods that drive up intake of calories and saturated fats.
This Asian food for weight loss is very versatile.
It can be easily mixed in drinks and other foods as they easily absorb the taste of these foods.
It can also be used as a thickener in soups, juices, or syrups.
5. Shirataki Noodles – Superfood for Weight Loss
Made from the tubers of the Asian konjac plant, the Shirataki noodles are arguably the super star among all Asian foods for weight loss.
This is because Shirataki noodles have practically no fats, sugar, and calories.
Much of their carbohydrates do not end up in small intestines.
They are also bland, helping them effortlessly blend with any other kinds of foods and aiding weight-losers in eating interestingly flavored meals without the guilt.
The marvel of Shirataki noodles lies in their property called glucomannan, a type of soluble fiber that reduces insulin after eating meals, reduces hunger, and delaying the emptying of the stomach.
This Asian food for weight loss also has healthy bacteria that speed up digestion.
Saturday, August 31, 2013
Rợn người thực phẩm giả bằng nhựa, cao su xuất hiện ở Việt Nam
Một loạt thông tin về thực phẩm giả làm từ nhựa và cao su thời gian qua khiến người tiêu dùng không khỏi bàng hoàng vì mức độ tinh vi cũng như sự vô lương tâm của những kẻ đầu trò.
Nghi án thịt bò làm bằng cao su tại Sài Gòn
Khi mua bò khô ở một quán nằm trên đường số 39, gần khúc giao với đường Lâm Văn Bền, Q.7 về ăn, chị Hàn Thu Hiền, ngụ tại đường Pasteur (Q.3, TP.HCM) thấy có dấu hiệu bất thường. Chị cùng chồng kiểm tra thì phát hiện thịt bò giống cao su.
 |
| Miếng “thịt bò” với những thớ thịt đều, thẳng tắp. |
Nhìn bề ngoài, những miếng thịt bò không có gì bất thường, chỉ đến khi đưa vào miệng nhai mới phát hiện thịt dai, những sợi thịt có thể kéo dài như dây thun.
 |
| Muội than nhỏ xuống từ miếng thịt giống hệt như khi đốt cao su hay nhựa ni lông. |
 |
| Miếng thịt dễ dàng bắt lửa mặc dù đang ướt sũng. |
Chồng chị Hiền dùng lửa kiểm tra, miếng thịt bắt lửa nhanh chóng và có mùi khét, cùng với muội than rơi xuống giống hệt như khi đốt cao su hay nhựa ni lông. “Nếu là lát bò mỏng có lẽ tôi đã nhai và nuốt mà không phát hiện, đằng này miếng bò khô lớn hơn hẳn, nên hai vợ chồng không dám ăn”, chị Hiền kể lại.
Mực khô làm từ nhựa
Trong khoảng thời gian từ cuối năm 2012 đến đầu năm 2013, cơ quan chức năng liên tiếp phát hiện loại mực khô giả làm từ nhựa.
Vào cuối năm 2012, tại chợ Đông Ba (TP Huế) có hàng chục sạp hàng bị phát hiện bày bán loại thực phẩm giả này. Mực giả trông giống như mực khô thật đã được xé và tẩm gia vị, có màu trắng hồng, với giá chỉ từ 230.000 - 250.000 đồng/kg, bằng 1/3 so với giá mực khô thật, nên rất nhiều người mua.
 |
Mực giả xuất xứ từ Trung Quốc được bán tràn lan tại chợ Đông Ba, TP Huế.
|
Mặc dù hình thức giống như mực khô thật xé sẵn, nhưng mùi vị của loại mực này khác hẳn với mực khô thông thường. Khi đốt, mực này bị cháy đen và có mùi khét như mùi polymer cháy, chứ không có mùi của mực nướng thật, khi nhai cũng không dai như mực thông thường.
Không chỉ chợ Đông Ba, tại nhiều chợ khác trên địa bàn Thừa Thiên - Huế, đặc biệt là các chợ vùng huyện, thị xã, loại mực xé này cũng được bán tràn lan. Khách mua chủ yếu là các chủ nhà hàng, quán ăn, họ mua để làm gỏi hoặc làm mồi nhậu bán cho khách.
Theo nhận định của cơ quan chức năng, loại mực khô giả có xuất xứ từ Trung Quốc. Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Thừa Thiên - Huế sau đó đã tiến hành thu giữ và tiêu hủy loại thực phẩm giả nguy hiểm này.
Tuy nhiên, đến ngày 29/1 vừa qua, tại chợ TP Hà Tĩnh, Đội QLTT số 1 thuộc Chi cục QLTT Hà Tĩnh tiếp tục phát hiện và thu giữ 32kg mực khô đã xé tơi nghi làm giả bằng nhựa trong lúc kiểm tra quầy hàng của 3 hộ kinh doanh gồm Hồ Thị Hương, Nguyễn Thị Lục, Trần Thị Vân.
Theo khai nhận, mỗi kg mực khô này giá 200.000 đồng. Lô hàng trên có xuất xứ từ TP. Vinh, Nghệ An.
Đốt một ít trong số 32kg mực khô thu giữ được thì thấy ngọn lửa khi cháy nổ lẹt bẹt, mùi khét lẹt. Theo nhận định của cơ quan chức năng, rất có thể lô hàng mực khô này là giả, được làm từ nhựa.
Trứng gà dẻo như cao su
Vào tháng 3/2012, một người dân ở Hà Nội đi ăn bún ngan tại quán ăn ở đầu phố Chùa Hà, quận Cầu Giấy và có gọi thêm món trứng non. Tuy nhiên, nghi ngờ chất lượng quả trứng, trao đổi với chủ quán thì không được giải thích rõ ràng, người này sợ quá không ăn nữa mà gói mang về.
 |
| Các vết dao cắt trên bề mặt trứng giống hệt khi cắt thạch hay cắt cao su... bề mặt rất mịn, không xốp hay bột như trứng thường. |
 |
| Trứng có độ đàn hồi, uốn cong như cao su. |
Về nhà, khách hàng của quán bún ngan đã chụp lại một số hình ảnh trứng non mà người này nghi là giả, cắt lát uốn cong rồi thả ra nó lại trở về hình dạng ban đầu, hoặc bóp bẹp vào rồi thả ra nó lại như cũ, không vỡ, ăn thử thấy vị nhạt nhạt... Nhìn bên ngoài, những quả trứng giả này rất khó phân biệt với trứng thường.
Mứt nghi làm từ nhựa
Đầu tháng 2 năm nay, đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm Công an quận Ninh Kiều (TP Cần Thơ) phát hiện tại Công ty TNHH Đại Phát DTT, do ông Nguyễn Thành Tâm (ngụ Vũng Liêm, Vĩnh Long) làm giám đốc, có các loại hàng hóa không rõ nguồn gốc xuất xứ, có dấu hiệu làm giả nên kiểm tra.
 |
| Mứt táo có hạt bằng nhựa. |
Qua đó, đoàn kiểm tra đã thu giữ 100 bao đường không nhãn mác, 10 bao bột ngọt (mỗi bao 25 kg) có xuất xứ Trung Quốc, 127 thùng bò cụng, 13 thùng mứt táo, nho khô, mủ gòn, táo khô không rõ nguồn gốc…
Khi mở niêm phong, trưởng đoàn kiểm tra là Thiếu tá Mai Phương Trang đã lấy thử những trái mứt táo cắt nhỏ và đập vỡ hột thì phát hiện hột táo có khả năng được làm bằng nhựa. Còn những miếng mủ gòn khi ngâm vào nước thì ra màu đỏ nhạt, nhưng không nở mà vẫn cứng như vỏ cây.
Đoàn kiểm tra sau đó đã lấy mẫu các thực phẩm giả trên gửi xét nghiệm để điều tra, làm rõ.
(Theo Trí thức trẻ)
Subscribe to:
Posts (Atom)
.jpg)
Posts
