Tuesday, June 3, 2014

Có nhiều dụng cụ cho nhà bếp qúa , chỉ sợ khg đủ tiền để mua , khuôn làm tàu hủ ...hic...


Loại khuôn này  nghe nói xiết lại dễ hơn là ấn mạnh xuống , xem cái này mình thấy thích ghê ! Tự làm tàu hủ  ở nhà nó thơm ngon lắm .

Sao tự nhiên mình  " quởn " đi quảng cáo free dùm cho cái sản phẩm này vậy giời  :) 

                            





Ai trùm sò thì tự đóng khuôn cây ở nhà cũng được :) Chắc mình nhờ con trai đóng dùm cái khuôn cây này qúa , hong biết khi làm có dễ khg nữa  :)




Cách làm tàu hủ





Monday, June 2, 2014

Tofu nuggets



Hôm bửa CN chiên 1 hộp tàu hủ  nhiều qúa ăn hết nổi cho nên lấy những miếng còn lại đem nhúng bột chiên deep fried  , khg ngờ đem ra được mấy đứa nhỏ ủng hộ  tận tình . Khg ngờ món này rất dễ làm , mình đem tàu hủ đã chiên sẵn ra , bỏ tí xíu bột nêm chay vào , đập  1 trứng gà vào ( tròng trắng lấy luôn )  , trộn đều lại với nhau , lấy 1 tô khác , bỏ bột năng ( topica flour ) vào , bỏ tí bột nêm chay vào bột , tí xíu tiêu , lấy đủa ( cho đừng bị dính tay tèm lem ) gấp từng miếng tàu hủ lăn qua bột rồi bỏ vào nồi dầu ăn đang nóng , chiên sơ cho vàng rồi gấp ra . Muốn giữ được độ giòn lâu , sau khi chiên hết tàu hủ , cũng là cái nồi dầu đó , bỏ tàu hủ trở lại nồi dầu và chiên lại lần 2 , ăn ý chút vậy mà bột sẽ giòn được lâu hơn thay vì nó mềm nhũn và ướt nhẹp khg ngon khi hơi nguội chút . Vì mùa hè năm ngoái mình đi chơi ngoài biển thấy cái ông Mỹ kia chiên khoai tây , mình để ý thấy ổng chiên 2 cái nồi khác nhau , còn mình thâý  làm vậy uổng dầu qúa nên chỉ dùng duy nhất 1 cái nồi nhỏ thôi , chiên xong khg hao dầu ăn nhiều , tiết kiệm mà " lị " ...hic...


Sunday, June 1, 2014

Những vị tu hành chân chánh


  Khi mà rất là nhiều  người ở gần Chùa của vị  Sư  đó  mà đồn đại là  Sư đã tu "đắc đạo " thì có thể là đúng khoảng 99%   :) vì khi 20 người đến mà gặp Sư thì tất cả đều nói là về nhà cảm thấy an lạc khoảng 1 tuần , và tất cả đều nói là Sư đều biết được họ đã suy nghĩ gì trong đầu , tất cả đều nói là Sư rất " lạ " :)

   Cuộc sống của Sư rất bình dị , 1 bình bát và 2, 3 áo cà sa gì đó  cũ mèm  , hàng ngày người gần đó thường thấy 1 nhà Sư đi chân đất cầm 1 bình bát đi rất là khoan thai ,  lang thang khất thực giữa trưa hè nắng chói chang . Khi đầy bát thì  cũng đi rất là khoan thai về Chùa . Ngoài cái bình bát và vài cái áo cà sa thì Sư chẳng có gì cả , khg tiền , khg iphone nếu có Sư cũng đem cho hết , chỉ xài cái phone cũ rít từ thời khổng long nào đó ...hic...  Mà khi ai  đi vô Chùa của Sư  thì  từ xa xa đầu cổng Chùa là thấy khoẻ trong người lắm , 1 cảm giác an lạc lâng lâng tràn lên trong tâm hồn , tuy phút trước đó thì rất là khó chịu vì cái nắng nóng rất oi bức của mùa hè . Khi đi vào sâu trong Chùa thì như đi lạc vào 1 cõi khác , hoàn toàn khác hẳn với cảnh hỗn độn  rất bức xúc bên ngoài , bên trong rất yên tĩnh 1 cách lạ lùng , tuy là có rất nhiều người tu , nhưng hầu như ai cũng ở trong chánh niệm , có việc gì cần thiết lắm thì mấy Sư mới nói , còn khg thì chẳng thấy ai nói với ai lời nào cả . Lâu lâu nghe thoang thoảng vài tiếng nói nho nhỏ đó là có 1 vài Phật Tử đến Chùa  hỏi chuyện với 1 Sư .... quang cảnh trong Chùa thì rất  đẹp nhưng là 1 vẻ đẹp rất yên lành và bình lặng của miền quê , khi người tới thăm viếng  ai ai cũng lộ lên 1 niềm hoan hỷ trong lòng , xa xa là 1 khóm trúc rì rào reo theo gió , chổ kia là  1 đầm  hoa sen rất đẹp , xa xa là những cái am cất bằng lá , chỉ đủ cho 1 Thầy ở  .... nhưng mình cảm nhận khg phải chỉ là cảnh đẹp chung quanh mà còn 1 cái gì đó rất là bí ẩn để làm cho tất cả những ai đặt chân tới đó cảm thấy rất là an lạc và dễ chịu trong người , có thể là từ trường ở đó , là cái không khí rất trong lành ở đó ,  khi ở trong từ trường đó , khi hít vào không khí ở đó là mình cảm giác rất là dễ chịu , nhưng lạ cái  là khi quay gót về nhà , vừa bước qua khỏi cổng Chùa là mình trở lại cái cảm giác rất là bức xúc và ngột ngạt của 1 buổi trưa hè oi bức .  Bởi vậy khi ai mà bước chân đến Chùa đó đều có cảm giác muốn đến lần nữa, rồi đến nữa ..... đi vào đó cảm giác như lạc vào 1 chốn tiên bồng nào vậy , thật là an lạc và thích thú vô cùng . Sau này khi nghe nhiều băng giảng mình mới biết được tại sao lại có cảm giác như vậy , là như vầy : khi 1 người ngồi thiền tu ( hay niệm Phật ) thì từ trường chung quanh đó biến đổi , biến đổi như thế nào thì mình khg biết , nhưng theo mình  đoán  chắc là những khí xấu , khí ô nhiễm biến đổi lại thành khí tốt hay sao ấy , mà trong Chùa Sư lúc đó mấy Thầy tụ về tu rất đông ở đó , mà 1 ngày mấy Sư ngồi thiền nhiều lắm , thấy mấy Thầy  tu rất là miên mật , chỉ có 2,3 Sư ra tiếp Phật Tử , còn lại là mấy Thầy rút vô am tu hết à , chắc có lẽ nhờ vậy nên khi bất kỳ ai mà đặt chân tới đó đều cảm thấy rất là an lạc và dễ chịu lắm . Mà mình có nghe 1 Thầy kia giảng trong băng , Thầy nói khi Phật tử bước chân tới Chùa nào mà tự nhiên thấy rất là an lạc và khoẻ là ở Chùa đó mấy Thầy , Cô ở đó tu nhiều đó , còn Chùa nào vô mà mình thấy chẳng áp phê gì hết thì  chắc mấy Thầy , Cô đó lo đi làm Phật Sự tối ngày , chẳng có công phu bao nhiêu . Có nhiều Chùa khi mình bước chân vô nghe rợn cả người , nó lạnh lạnh , ớn ớn , làm cho mình tự nhiên nổi lên cảm giác sợ ma và muốn chạy mất liền  ...hic...

  Nói gì trong Chùa , ở nhà của từng người Phật Tử thôi , nhà ai mà cả nhà  ăn chay trường rồi tụng Kinh và lạy Phật nhiều xem , tự nhiên khách nào bước vào nhà người đó cũng cảm thấy rất thích và cứ muốn trở lại chơi hoài vậy đó , ai cũng muốn trở lại chơi hết làm hại chủ nhà muốn trốn lun ...hic... cho nên ai mà muốn khách tới nhà mình hoài thì  nên tụng kinh và lạy Phật nhiều nhé các bạn , tự nhiên khi bước chân vào nhà mình người ta thấy thích lắm và muốn trở lại hoài à ...... ở Chùa cũng vậy , muốn có Phật Tử tới đông thì mấy Thầy , Cô cứ 1 ngày  tụng 6 thời Kinh , bảo đảm Phật Tử rần rần tới Chùa  , lúc đó sợ Chùa khg đủ chổ chứa Phật tử luôn .

   The End ( nghĩa là hết ngang ...:) )