http://thuvienphathoc.blip.tv/?sort=date;date=;view=archive;user=thuvienphathoc;nsfw=dc;s=posts;pag...
Friday, September 4, 2009
Thursday, September 3, 2009
Cách làm tương hột
Vật liệu:-3 pounds đậu nành-7 chén nước tương(soy sauce hiệu Kikoman)-12 chén đường vun( loại chén mủ ăn cơm)-2 chén muối xet' (khong vun)-1 chén đậu nành đem rang và xay nhuyễn.Cách làm:_ Đậu ngâm 1 đêm,sau đó rửa sạch đậu,đem nấu cho thật mềm(vì khi bỏ đường và muối vào đậu dễ bị cứng)(Cách nấu đậu mềm mà không cần tốn nhiều gas :nấu khoảng 2 giờ sau đó tắt lửa đậy nắp để khoảng 6 giờ,CN nấu vào ban đêm nên để tới sáng là thấy mềm nhưng CN nấu...
Bánh mỳ ngọt
Nguyên liệu:300ml sữa tươi không đường (đun ấm tới nhiệt độ 45 độ C)4 thìa canh nước cam, hoặc mứt cam (mứt cam sẽ thơm hơn)2 quả trứng gà160gr bơ (làm mềm)80gr đường2 thìa cafe muối700gr bột mỳ cái cân (bột làm bánh mỳ)1/4 thìa cafe phụ gia làm bánh mỳ (optional)3 1/2 thìa cafe men nở.Cách làm: Nhào bột bằng máy:Cho vào âu nhào theo thứ tứ từ trên xuống dưới. Chọn chế độ "Dough", chọn cỡ bánh rồi ấn Start. Máy sẽ tự nhào bột và ủ lần 1 trong vòng khoảng 1h. Nhào bột bằng tay:Trộn bột mỳ, sữa tươi, trứng (đánh tan), đường, muối, men (muối và...
Subscribe to:
Posts (Atom)
.jpg)
Posts
