Thursday, December 8, 2011

Thực phẩm “đốt cháy” mỡ

Báo The Times of India dẫn nguồn tin từ các chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ cho biết, một số thực phẩm sau đây có thể giúp bạn loại bỏ lượng mỡ dư thừa, duy trì vóc dáng khỏe mạnh và thanh mảnh.

Nghệ: Curcumin, một dưỡng chất có trong nghệ, có thể giúp loại bỏ một số gien gây hại cho tim. Thường xuyên ăn nghệ có thể giúp giảm hàm lượng LDL hay còn gọi là cholesterol xấu và huyết áp cao, giúp tăng lưu lượng máu và ngừa tình trạng máu vón cục, qua đó giúp ngừa bệnh tim.

Ớt: Thực phẩm có bổ sung thêm ớt được xem có tác dụng “đốt cháy” mỡ. Ớt chứa capsaicin giúp tăng quá trình trao đổi chất. Capsaicin kích thích cơ thể đốt cháy calo trong 20 phút sau khi bạn ăn ớt.

Lá cà-ri: Dùng lá cà-ri trong ăn uống hằng ngày có thể giúp bạn giảm cân. Những loại lá này có tác dụng loại bỏ chất béo và các chất độc hại, giảm lượng mỡ dư thừa tích trữ trong cơ thể, đồng thời giảm cholesterol xấu. Nếu bạn bị thừa cân, bổ sung 8-10 lá cà-ri trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày của mình. Xé nhỏ lá ra và trộn vào nước uống hoặc thức ăn.

Tỏi: Là thực phẩm đốt cháy mỡ hữu hiệu, tỏi chứa hợp chất có tác dụng kháng khuẩn và giúp giảm cholesterol cũng như chất béo không tốt.

Dầu mù tạt: Dầu này có hàm lượng chất béo bão hòa thấp so với những loại dầu ăn khác. Dầu mù tạt còn chứa các chất chống ô-xy hóa, vitamin cần thiết cho cơ thể và giảm cholesterol xấu, qua đó bảo vệ tim .

Bắp cải: Bắp cải giúp ngăn chặn quá trình chuyển hóa đường và carbohydrate thành chất béo. Vì thế, đây là thực phẩm có tác dụng giảm cân tốt.

Mật ong: Đây là liệu pháp trị béo phì tại nhà. Mật ong có tác dụng chuyển hóa chất béo thành năng lượng cho cơ thể. Nên dùng khoảng 10 gam mật ong hòa với nước nóng vào buổi sáng sớm.

Quế và lá đinh hương: Những loại gia vị này được xem cải thiện chức năng insulin và giảm lượng glucose, tổng hàm lượng cholesterol, cholesterol xấu LDL và chất béo triglyceride ở người bị tiểu đường típ 2.

Mai Duyên

(theo sucmanhvothuc)

Bàn tay của mẹ, bài học của con

ban_tay_me (1)

Một thanh niên học hành xuất sắc nộp đơn vào chức vụ quản trị viên của một công ty lớn.

Anh ta vừa xong đợt phỏng vấn đầu tiên, ông giám đốc công ty muốn gặp trực tiếp để có quyết định nhận hay không nhận anh ta. Và ông thấy từ học bạ của chàng thanh niên, tất cả đều tốt và năm nào, từ bậc trung học đến các chương trình nghiên cứu sau đại học cũng đều xuất sắc, không năm nào mà anh chàng thanh niên này không hoàn thành vượt bực.

Viên giám đốc: “Anh đã được học bổng của những trường nào?” Chàng thanh niên đáp “Thưa không” “Thế cha anh trả học phí cho anh đi học sao?” “Cha tôi chết khi tôi vừa mới một tuổi đầu. Mẹ tôi mới là người lo trả học phí.” Viên giám đốc lại hỏi: “Mẹ của anh làm việc ở đâu?” Chàng thanh niên đáp: “Mẹ tôi làm công việc giặt áo quần.”
Viên giám đốc bảo chàng thanh niên đưa đôi bàn tay của anh cho ông ta xem. Chàng thanh niên có hai bàn tay mịn màng và hoàn hảo.

Viên giám đốc: “Vậy trước nay anh có bao giờ giúp mẹ giặt giũ áo quần không?” “Chưa bao giờ. Mẹ luôn bảo tôi lo học và đọc thêm nhiều sách. Hơn nữa, mẹ tôi giặt áo quần nhanh hơn tôi.” Chàng thanh niên đáp.

Viên giám đốc: “Tôi yêu cầu anh một việc. Hôm nay khi trở lại nhà, lau sạch đôi bàn tay của mẹ anh, và rồi ngày mai đến gặp tôi.”

Ðến lúc ấy thì chàng thanh niên có cảm tưởng là công việc tốt này đang sẵn sàng là của mình. Về đến nhà, chàng ta sung sướng khoe với me, và chỉ xin được cầm lấy đôi bàn tay của bà. Mẹ chàng trai cảm thấy có điều gì đó khác lạ. Với một cảm giác vừa vui mà cũng vừa buồn, bà đưa đôi bàn tay cho con trai xem.

Chàng thanh niên từ từ lau sạch đôi bàn tay của mẹ.Vừa lau, nước mắt chàng tuôn tràn. Ðây là lần đầu tiên chàng thanh niên mới có dịp khám phá đôi tay mẹ mình: đôi bàn tay nhăn nheo và đầy những vết bầm đen. Những vết bầm làm đau nhức đến nỗi bà đã rùng mình khi được lau bằng nước. Lần đầu tiên trong đời, chàng thanh niên nhận thức ra rằng, chính từ đôi bàn tay giặt quần áo mỗi ngày này đã giúp trả học phí cho chàng từ bao nhiêu lâu nay.

Những vết bầm trong đôi tay của mẹ là giá mẹ chàng phải trả dài đăng đẳng cho đến ngày chàng tốt nghiệp, cho những xuất sắc trong học vấn và cho tương lai sẽ tới của chàng.

Sau khi lau sạch đôi tay của mẹ,chàng thanh niên lặng lẽ giặt hết phần áo quần còn lại cho mẹ.

Tối đó, hai mẹ con tâm sự với nhau thật là lâu.

Sáng hôm sau, chàng thanh niên tới trụ sở công ty.

Viên giám đốc còn thấy những giọt nước mắt chưa ráo hết trong đôi mắt của chàng thanh niên, ông hỏi: “Anh có thể cho tôi biết những gì anh đã làm và đã học được hôm qua ở nhà không?”

Chàng thanh niên đáp: “Tôi lau sạch đôi tay của mẹ, và cũng giặt hết phần áo quần còn lại.” “Cảm tưởng của anh ra sao?” “Thứ nhất, bây giờ tôi mới thấu hiểu thế nào là ý nghĩa của lòng biết ơn: Không có mẹ, tôi không thể thành tựu được như hôm nay. Thứ hai, qua việc hợp tác với nhau, và qua việc giúp mẹ giặt quần áo, giờ tôi mới ý thức được rằng thật khó khăn và gian khổ để hoàn tất công việc. Thứ ba, tôi hiểu sâu xa được tầm mức quan trọng và giá trị của liên hệ gia đình.”

Viên giám đốc nói: “Ðây là những gì tôi cần tìm thấy ở nơi con người sẽ là quản trị viên trong công ty chúng tôi. Tôi muốn tuyển dụng một người biết ơn sự giúp đỡ của những người khác, một người cảm thông sự chịu đựng của những người khác để hoàn thành nhiệm vụ, và một người không chỉ nghĩ đến tiền bạc là mục đích duy nhất của cuộc đời. Em được nhận.”

Sau đó, chàng thanh niên làm việc hăng say, và nhận được sự kính trọng của các nhân viên dưới quyền. Tất cả nhân viên làm việc kiên trì và hợp tác như một đội. Thành tựu của công ty mỗi ngày mỗi được cải thiện.

Thưa quí vị. Một đứa bé luôn luôn được che chở và có thói quen muốn gì được nấy, có thể sẽ phát triển “tâm lý đặc quyền” và nó sẽ chỉ luôn luôn nghĩ đến mình nó trước hết. Nó sẽ thờ ơ về các nỗ lực của cha mẹ trong suốt thời gian nuôi dưỡng nó thành người.

Khi làm việc, nó giả thiết rằng mọi người phải vâng lời nó; và khi trở thành một quản trị viên, nó có thể sẽ không bao giờ biết đến sự chịu đựng của các nhân viên dưới quyền và luôn sẵn sàng đổ thừa cho người khác những khiếm khuyết và sai sót trong sinh hoạt của công ty.

Ðối với loại người này, họ có thể học giỏi, có thể thành công một thời gian ngắn nhưng thật sự trong đời họ sẽ không bao giờ họ có cơ hội thực sự cảm nhận được ý nghĩa của thành tựu. Họ sẽ cằn nhằn, lòng họ luôn chất đầy oán ghét và đấu tranh để có được nhiều thứ cho mình.

Nếu chúng ta thuộc loại cha mẹ chuyên bao che con cái như thế này, phải chăng chúng ta đang cho chúng thấy tình thương của cha mẹ hay là đang tàn phá chúng, tạo điều kiện cho chúng phát triển tối đa tính ích kỷ vô nhân?

Bạn có thể cho con cái bạn sống trong những căn nhà lớn, ăn thức ăn ngon, học dương cầm, xem TV màn ảnh rộng... Nhưng khi chúng ta cắt cỏ, xin bạn vui lòng cho chúng cùng làm việc đó. Sau bữa cơm, hãy để chúng rửa chén bát cùng với anh chị em chúng. Không phải vì bạn không có tiền để mướn người làm trong nhà, nhưng bởi vì bạn nên thương con đúng cách.

Bạn muốn chúng hiểu rằng bất kể cha mẹ giàu có cỡ nào, một ngày kia tóc chúng ta rồi cũng sẽ bạc như mẹ của người bạn trẻ kia. Ðiều quan trọng nhất là con cái của bạn có học để hiểu biết hơn về thái độ chân thành của một con người sống ở đời, và tự khả năng của chúng phải biết cùng làm việc với những người khác để hoàn thành mọi công tác mà chúng gặp phải trong cuộc sống.

***

STORY OF APPRECIATION
By editorawais

One young academically excellent person went to apply for a managerial position in a big company.
He passed the first interview; the director did the last interview, made the last decision.
The director discovered from the CV, that the youth's academic result is excellent all the way, from the secondary school until the postgraduate research, never was a year he did not score.
The director asked, "Did you obtain any scholarship in school?" and the youth answered "none".
The director asked, " Is it your father who paid for your school fees?" the youth answered, my father passed away when I was one year old, it is my mother who paid for my school fees.
The director asked, " Where did your mother work?" the youth answered, my mother worked as a cloth cleaner. The director requested the youth to show his hand, the youth showed a pair of hand that were smooth and perfect to the director.

The director asked, " Did you ever help your mother wash the clothes before?" The youth answered, never, my mother always wanted me to study and read more books, furthermore, my mother can wash clothes faster than me.The director said, I have a request, when you go back today, go and help to clean your mother's hand, and then see me tomorrow morning.
The youth felt that as the chance of landing the job is high, when he went back, he happily wanted to clean his mother's hand, his mother felt strange, happy but mixed with fear, she showed her hands to the kid.
The youth cleaned his mother's hand slowly, his tears dropped down as he did that. It is the first time he found his mother's hands so wrinkled, and there are so many bruises in her hand. Some bruises incite pains so strong that shiver his mother's body when cleaned with water.

This is the first time the youth realized and experienced that it is this pair of hand that washed the cloth everyday to earn him the school fees, the bruises in the mother's hand is the price that the mother paid for his graduation and academic excellence and probably his future.

After finishing the cleaning of his mother hand, the youth quietly cleaned all remaining clothes for his mother. That night, mother and son talked for a very long time.

Next morning, the youth went to the director's office.
The director noticed the tear in the youth's eye, asked: “Can you tell what have you done and learned yesterday in your house?"
The youth answered, " I cleaned my mother's hand, and also finished cleaning all the remaining clothes'
The director asked, “please tell me your feeling."

The youth said :
Number 1, I knew what is appreciation, without my mother, there would not the successful me today.
Number 2, I knew how to work together with my mother, then only I can realize how difficult and tough to get something done.
Number 3, I knew the importance and value of family relationship.
The director said, " This is what I am asking, I want to recruit a person that can appreciate the help of other, a person that knew the suffering of others to get thing done, and a person that would not put money as his only goal in life to be my manager. You are hired.

Later on, this young person worked very hard, and received the respect of his subordinates, every employees worked diligently and in a team, the company's result improved tremendously.

A child who had been protected and habitually given whatever he did, he developed "entitlement mentality" and always put himself first. He is ignorant of his parent's effort. When he started work, he assumed every people must listen to him, and when he became a manager, he would never know how suffering his employee and always blame others. For this kind of people, he can have good result, may be successful for a while, but eventually would not feel sense of achievement, he will grumble and full of hatred and fight for more. If we are this kind of protective parent, did we love the kid or destroy the kid?

You can let your kid live in a big house, eat a good meal, learn piano, watch a big screen TV. But when you are cutting grass, please let them experience it. After a meal, let them wash their plate and bowl together with their brothers and sisters. It is not because you do not have money to hire a maid, but it is because you want to love them in a right way. You want them to understand, no matter how rich their parents are, one day their hair will grow grey, same as the mother of that young person.

The most important thing is your kid learn how to appreciate the effort and experience the difficulty and learn the ability to work with others to get things done.

Đoan Trang - Sưu tầm

(theo chuabuuminh)

TT.Thích Chân Tính: Niệm Phật đâu chỉ dành cho người già?

imageview.aspx Giác Ngộ - Minh chứng cho điều đó chính là những khóa tu niệm Phật dành cho người trẻ ở chùa Hoằng Pháp (H.Hóc Môn, TP.HCM) do TT.Thích Chân Tính, trụ trì chùa làm Trưởng ban Tổ chức khóa nào cũng hơn 3.000 người tham dự. Trao đổi với PV Giác Ngộ về vấn đề này ngay trong những ngày trước lễ vía Đức Phật A Di Đà, TT.Thích Chân Tính cho biết:

Trước đây chùa Hoằng Pháp có tổ chức khóa tu Phật thất (niệm Phật trong 7 ngày, dành cho tất cả các đối tượng). Sau đó chuyển sang khóa tu niệm Phật một ngày/tháng. Thấy giới trẻ đến tham dự khá đông nên chúng tôi mới nghĩ tới việc tổ chức khóa tu mùa hè, mỗi năm một lần (bắt đầu từ năm 2005) và rồi khóa tu ấy cũng không đáp ứng hết nhu cầu tu học của các bạn trẻ. Từ đó Ban Tổ chức mới tiếp tục mở ra một ngày tu dành cho sinh viên với chủ đề “Sinh viên hướng về Phật pháp”, hai tháng một lần vào ngày Chủ nhật.

DSC00484.JPG

TT.Thích Chân Tính - Ảnh: Huệ Hòa

Đặc thù của khóa tu dành cho người trẻ là gì, thưa Thượng tọa?

- TT. Thích Chân Tính: Khóa tu mùa hè mỗi năm tổ chức một lần, số lượng từ 3.000 người trở lên, có khóa lên đến hơn 6.000 em, nên Ban Tổ chức phải hạn chế số lượng về độ tuổi cũng như cách thức đăng ký vì cơ sở vật chất không đáp ứng đủ. Nội dung tu học chủ yếu là về đạo hiếu - gốc rễ của con người bên cạnh những chủ đề liên quan đến nhân quả, xoay quanh các vấn đề xã hội như game online, bạo lực, sống thử… Nói chung là những đề tài gần gũi với đời sống người trẻ, đáp ứng với thực tế của các bạn trẻ.

Đặc biệt, trong khóa tu chúng tôi tổ chức cho các em tụng những thời kinh Vu lan, kinh Báo ân cha mẹ… Qua đó, nhiều em đã nhận diện được công ơn cha mẹ và có những chuyển biến tích cực. Ngoài ra, xen vào giữa khóa tu còn có các chương trình vui chơi, giải trí lồng ghép với việc tu tập niệm Phật…

Cũng phải nhấn mạnh rằng, truyền thông mục đích niệm Phật cho người trẻ không giống như cho người già, lớn tuổi (là để vãng sanh) mà là để giúp các em có sự định tĩnh ngay hiện tại. Do đó, các em niệm Phật có sự kết hợp với quán niệm hơi thở để luyện tập sự bình tĩnh khi giải quyết vấn đề, đối mặt với khó khăn, thất bại… Khuyến khích họ niệm Phật theo phương thức ấy là phương thuốc để chữa trị những “căn bệnh tâm lý” từ thực tế như buồn chán, nóng giận…

Lợi ích của việc tổ chức một khóa tu chuyên biệt dành cho người trẻ là gì?

- Với việc thiết kế một chương trình tu học phù hợp để đối tượng người trẻ có thể tiếp xúc với pháp môn Niệm Phật là đã bắt đầu gieo nhân lành với Phật pháp cho các em. Thành công của khóa tu là nhờ vào những bài giảng của quý thầy về tình mẹ, tình cha, về chữ hiếu như đĩa Tình người của thầy Viên Trí,Bến yêu thương của thầy Trí Chơn, Bóng mây của thầy Thiện Thuận… Cái có sức hút của khóa tu là ở đó.

Đồng thời, trong khóa tu mình trực tiếp hoặc gián tiếp giải quyết cho các em những khúc mắc trong đời sống thực tế như đã trình bày ở trên, tạo sự hấp dẫn riêng, các em từ đó mang về một túi kiến thức tổng hợp, có thể ứng dụng ngay vào đời sống của mình.

Theo Thượng tọa, điều gì đã làm cho họ chọn Hoằng Pháp là “chốn về” tâm linh như vậy?

- Sức hút ấy đến từ nội dung khóa tu mùa hè. Thông qua khóa tu, các em có thêm nhiều kiến thức thực tế. Phương pháp tổ chức của Hoằng Pháp khá nề nếp, khoa học, nghiêm túc. Đồng thời, khóa tu này chúng tôi tổ chức hoàn toàn miễn phí, cuối khóa tu Ban Tổ chức luôn có những món quà Phật pháp, từ đó các em cũng lại lấy đó làm quà để động viên các bạn bè mình đến tham gia.

Quy trình của nó là: các bạn trẻ tham gia khóa tu, cảm thấy có lợi trong việc chuyển hóa thân tâm rồi các bạn giới thiệu cho nhiều bạn bè mình tham gia nhiều hơn.

Về thành công này, phải kể tới vai trò của quý thầy trong Ban Tổ chức, đặc biệt là khả năng lắng nghe giới trẻ, hiểu tâm lý người trẻ rồi hòa đồng với họ, cùng tu chung, cùng hát, cùng sinh hoạt với các em. Mình làm như vậy bằng tấm lòng với trái tim mong muốn các em hiểu Phật pháp, biết tu học, nghĩ được rằng trong số các em tương lai sẽ trở thành nhân tài của đất nước, mà những nhân tài nếu được hun đúc trong môi trường Phật pháp, thấm nhuần giáo lý đạo Phật thì họ sẽ giúp ích nhiều cho cuộc đời, cho đạo pháp.

Nghĩ vậy nên chúng tôi làm hết mình, có lẽ từ đó các em cảm được, trân trọng và “tiếng lành” cứ vậy được “đồn xa”…

Thượng tọa có thể chia sẻ những kinh nghiệm từ thực tế của Hoằng Pháp để các đạo tràng khác vận dụng hầu làm cho giới trẻ đi chùa, niệm Phật, học Phật nhiều hơn?

- Đặc biệt của khóa tu mùa hè là trong quá trình tổ chức suốt 7 ngày, chúng tôi đóng cửa chùa, “nội bất xuất, ngoại bất nhập”. Tổ chức theo nhóm, mỗi thầy quản lý từng nhóm, nghiêm khắc trong suốt 7 ngày không điện thoại, theo kỷ luật “thép”. Lúc đầu các em có cảm thấy khó chịu nhưng càng về cuối thì sẽ cảm được lợi ích rất thiết thực từ cách tổ chức của chùa.

Đối tượng của khóa tu là không đồng nhất và không có quy củ như tổ chức GĐPT, vậy sau khóa tu thầy có đánh giá như thế nào về việc chuyển biến từ các em?

- Kết quả mà khóa tu đạt được chính là những cảm tưởng được Ban Tổ chức lưu lại từ chính các em. Ở đây chúng tôi có tập hợp và in sách, những bài viết giản dị và chan chứa cảm xúc chân thật của các em chính là bằng chứng đánh giá về những đổi thay trong tâm thức các em.

DSC00499.JPG

TT.Thích Chân Tính trong buổi trả lời phỏng vấn Giác Ngộ - Ảnh: Huệ Hòa

Hoằng pháp cho giới trẻ là một trong những nhiệm vụ được Giáo hội xem trọng. Thượng tọa có chia sẻ, đề xuất gì với Giáo hội trong công tác này từ những kết quả mà chùa Hoằng Pháp đã đạt được?

- Đạo Phật VN có tổ chức GĐPT giúp cho thanh thiếu nhi Phật tử có nơi sinh hoạt, rèn luyện đạo đức, sống theo giáo lý nhà Phật, điều đó là rất tốt. Tuy nhiên, theo thời gian thì tổ chức này có vẻ hơi cứng nhắc, chưa thực sự đáp ứng được nhiều mặt của giới trẻ hôm nay. Giáo hội cũng nên quan tâm và đưa ra một mô hình sinh hoạt phù hợp hơn cho GĐPT trong thời hiện đại.

Khuyến khích tổ chức các khóa tu dành cho người trẻ, đề cập những vấn đề liên quan đến cuộc sống thực tế của các em và lồng Phật pháp vào, để các em dễ “thấm” hơn!

Đồng thời, quý thầy, quý sư cô cũng nên dấn thân vào công tác hoằng pháp cho giới trẻ, đừng ngại những khó khăn, phải rèn luyện khả năng tổ chức, phát tâm “hoằng pháp lợi sinh”, vì thế hệ trẻ - tương lai của Phật pháp. Tôi nghĩ, nếu mình có tấm lòng, có tâm làm thì không có gì khó khăn cả, chắc chắn sẽ thành công.

Bên cạnh đó, các chùa với các câu lạc bộ Phật tử trẻ nên gắn bó với Giáo hội thì việc sinh hoạt sẽ tốt hơn. Hoằng pháp phải phù hợp với thời đại, uyển chuyển chứ đừng giữ mãi một phương thức cũ quá sẽ làm cho màu sắc của đạo trở nên già cỗi, thiếu sức sống.

Giả sử, ngay bây giờ có một nhóm bạn trẻ nói với thầy rằng: “Niệm Phật chỉ dành cho… người già” thì thầy sẽ nói gì với họ? Và làm thế nào để thuyết phục họ đi chùa niệm Phật, thưa thầy?

- Trong kinh Tăng Chi Bộ, Đức Phật dạy niệm Phật là nguồn sinh ra công đức, phước báo rất lớn. Hoặc như bài kệ trong kinh Pháp Cú: “Chớ làm các điều ác/Hãy làm các điều lành/Giữ tâm ý trong sạch/ Đó là lời Phật dạy”. Bài kệ này được xem là cốt lõi của người tu học Phật pháp. Các bạn trẻ hay người già muốn bình an, hạnh phúc thì phải làm cho tâm ý trong sạch. Giữ tâm ý trong sạch có cách nào bằng niệm Phật? Và thử hỏi, ai không muốn bình an, hạnh phúc? Nói chừng đó, nếu các bạn thật sự đủ duyên thì tự khắc sẽ niệm Phật thôi!

Được biết, chùa Hoằng Pháp có kết hợp với chùa Bằng (Hà Nội) để giao lưu và tổ chức khóa tu mùa hè cho Phật tử trẻ phía Bắc. Sự đón nhận, cũng như phương pháp tổ chức như ở Hoằng Pháp có phù hợp với Phật tử phía Bắc?

- Rất tốt. Bước đầu thành công. Trong tương lai, Thượng tọa trụ trì chùa Bằng sẽ tiếp tục mở rộng. Nói chung, sau khóa tu, các bậc phụ huynh rất hoan hỷ. Do vậy, sang năm chùa Hoằng Pháp sẽ tiếp tục phối hợp tổ chức. Không chỉ vậy, chùa Hoằng Pháp cũng hoan hỷ, sẵn lòng phối hợp với các chùa có nhu cầu tổ chức các khóa tu mùa hè, khóa tu niệm Phật cho các đối tượng.

Cảm ơn Thượng tọa về buổi chia sẻ này!

Lưu Đình Long thực hiện

Lời trái tim muốn nói Mặt trời của con (ảnh) là hai cuốn sách do chính các em tham gia khóa tu mùa hè viết những cảm nghĩ về cha mẹ, về những chuyển biến trong các em sau khi tham dự khóa tu. Những lời lẽ chân phương, mộc mạc và rất xúc động của các em đã là động lực để các thầy tiếp tục mở những khóa tu học dành cho giới trẻ - những thế hệ tiếp nối sự nghiệp hoằng pháp sau này!

DSC00508.JPG

http://giacngo.com.vn/thoisu/2011/12/07/7A624B/

Wednesday, December 7, 2011

Thạch Trái Dừa Xiêm


Nguyên liệu:

Dừa Xiêm
Bột agar agar (rau câu)
Đường Cát
Trái cây trong lon



Cách Làm:
Dừa chặt cái mõm như trong hình, xong rồi đổ nước dừa ra. Lược lại nước dừa cho sạch xác & vụn vỏ dừa. Rửa lại trái dừa cho hết vụn bên trong.

Cho agar agar vô nước dừa theo tỷ lệ 1 gói agar thì 7 cups nước dừa. Cho thêm 1 cup đường vô nấu chung (muốn ngọt thì cho thêm đường). Nấu cho tan hết agar, để nguội bớt. Nếu thích ăn nước cốt dừa thì cho vô luôn cũng được. Nhớ giữ tỉ lệ 7 nước 1 gói agar.

Tùy ý có thể cho trái cây cắt nhỏ (hoặc ăn rau câu không có trái cây cũng được) hoặc dùng trái cây fruit cocktail trong lon OK.

Đổ rau câu vô chừng 1/4 trái dừa, để hơi đông thì cho trái cây vô, xong chế tiếp rau câu vô đầy trái dừa. Đợi cho rau câu hơi hơi đặc lại thì lấy muỗng quấy đều trái cây lên để trái cây trộn đều trong trái dừa. Đậy nắp dừa lại.

Để vô tủ lạnh cho lạnh là xong!

http://viet4me.com/cooking/food_show.php?foodid=540&view=yes