Thịt heo quay chay

Dằn bình nước lên cho bánh mì sát lại khoảng 15 phút và đem hấp 

 Đây là lần đầu tiên CN làm ,CN được mấy người cô chồng chỉ làm lâu rồi nhưng hôm nay mới làm thử , ăn cũng được lắm .


Da (heo chay):  là  thay thế bằng vỏ bánh mì Pháp ổ bự ,móc hết ruột bánh mì và banh ra hình vuông ....

Mỡ (thịt heo quay chay) :   
   - 3/4  cup   bột năng    
   -2 muỗng canh bột gạo   
   -1 chén nước cốt dừa hiệu chef choice(bạn nào cử nước cốt dừa thì thay thế nước lạnh )
Nêm tí bột ngọt ,chút xíu đường cho đừng lạt lẻo qúa.... Cho vào nồi quậy cho đặc lại khoảng phân nữa và tắt lửa liền ,chứ quậy chín qúa sẽ bị dính cục mình thì  khg thể trải bột đều ra được .

Thịt (heo quay chay ): 

 -Tàu hủ ky (loại tươi trong freezer ),ngâm nước nóng cho mềm,vớt ra rửa sạch ,vắt ráo nêm bột nêm chay ,tí xíu đường,ngủ vị hương(1/2 muỗng càfê ) , sữa bột 2 muỗng canh  ,nêm lại cho vừa ăn . Cho chút màu đỏ vào cho có màu đẹp .

Cách làm : 


Bước 1 :Vỏ bánh mì đã cắt hình vuông trải ra. 

Bước 2 : Trét vào lớp bột đã khuấy sệt 

Bước 3 : Để lên tàu hủ ky đã nêm vừa ăn....và cứ vậy 1 lớp bột,1 lớp tàu hủ ky......và sau cùng là da bánh mì  . Sau đó gói chặt lại trong giấy bạc ,dằn cho sát xuống khoảng 15 phút và đem hấp khoảng 15 đến 20 phút.....các bạn có thể làm nhiều bỏ vào tủ đá,khi nào ăn cắt lát chiên.......món này có thể ăn với bánh mì, ,bánh hỏi ,bún thịt heo quay chay.....làm kiểu này ngon mà ăn khg độc .....Chúc các bạn chế biến ra nhiều món chay ngon và post lên nhiều nhiều cho mọi người xem thì sẽ có phước báo là khỏe mạnh,sống thọ....

Read More

Chè táo xọn

-5 cups nước
-3 cups  rưỡi  đậu xanh cà đã hấp chín
-1 cup   đường cát  ( các bạn nào khg thích ngọt lắm thì bớt đường lại nhé ),với lượng đường này CN thấy hơi ngọt  khi chè nguội .
-1/4 muỗng càfê muối
-3/4 cup bột năng pha chung cho loãng với 1 cup nước lạnh ( các bạn đổ từ từ vào và canh chừng khi đặt là ngưng lại , với lượng bột này CN còn dư lại khoảng 1/2 cup ,là vừa cho vào đậu và vừa cho vào nấu với  nước cốt dừa nữa .
-4 gói bột thơm

Cho 5 cups nước vào nồi nấu cho sôi ,sau đó bỏ đường cát vào và muối ,nấu cho tan đường và muối ,sau đó cho đậu vào quậy sơ 1chút và cho bột năng vào ,khi đổ bột năng vào  nồi thì đổ từ từ và quậy cho đều lên ,1 hồi thấy bột trong là chín ,cho bột thơm vào .

Nước cốt dừa :

- 1 lon nước cốt dừa là 1.5 muỗng canh (mũ ăn phở ) và 1/2 muỗng càfê muối . Cho khoảng 4 tới 6  muỗng canh bột mì tinh đã quậy tan với nước lạnh vào . Cho bột thơm vào .

Read More

Thầy, Bạn Tác Thành _ Thầy Thích Thiện Thuận giảng

Phần 1 :



Phần 2 :

Read More

Bánh tiêu _ Uyên Thy's cooking

Phần 1 :



Phần 2 :

Read More