Friday, May 17, 2013
MỘT SỐ NGUYÊN TẮC ĂN UỐNG HỢP LÝ ĐỂ XUỐNG CÂN HIỆU QUẢ
• Giảm lượng thức ăn nhiều năng lượng như cơm, mì, bún, phở...; tránh ăn những thức ăn có nhiều dầu mỡ như chiên hoặc xào; tránh đồ ăn ngọt như chè, kem, nước ngọt, bánh kẹo ngọt...; tránh uống rượu, bia...
• Ăn thức ăn luộc, hấp thay vì chiên xào.
• Ăn nhiều rau hơn để no bụng nhưng lại thấp năng lượng ít Calo.
• Nếu có ăn thịt thì nên ăn thịt nạc.
• Nếu có uống sữa thì nên uống loại không chất béo, tránh dùng sữa đặc có đường.
• Trước bữa ăn, có thể uống một ly nước, ăn một chén canh, một đĩa rau luộc, hoặc một trái dưa leo trộn với sà lách,... tạo cảm giác no để giảm lượng thức ăn ăn vào.
• Ăn chậm, nhai kỹ giúp giảm số lượng thức ăn.
• Nên ngưng ăn trước khi có cảm giác no, không nên ăn thêm cho đến khi thực sự no, vì tốc độ ăn bao giờ cũng nhanh hơn tốc độ đến của cảm giác thỏa mãn no (thời gian tầm 20 phút)
• Ăn đều đặn không bỏ bữa. Các bữa ăn nhỏ sẽ giúp chống lại cảm giác đói cồn cào vì cảm giác đói làm cho người ta không tuân theo các nguyên tắc ăn uống hoặc sẽ ăn quá nhiều vào một bữa dẫn đến sự tích tụ mỡ nhiều hơn trong cơ thể. Nên ăn nhiều vào buổi sáng, giảm buổi chiều và hạn chế ăn tối. Nên ăn bữa tối cách từ 2 đến 3 tiếng trước khi đi ngủ để thức ăn có đủ thời gian tiêu hóa và chuyển hóa ra năng lượng.
• Ăn xong nên rời bàn ngay để tránh cám dỗ ngồi ăn tiếp.
• Sau khi ăn xong, nên đi đi lại lại trong nhà hoặc đi bộ để thức ăn dễ tiêu hóa và mau chuyển hóa ra năng lượng.
• Sau khi ăn, nếu muốn đọc sách báo, học bài thì nên chờ khoảng 30-45 phút để bao tử có thời gian làm tiêu hóa thức ăn.
• Nếu thích ăn vặt thì chỉ nên ăn những thức ăn ít năng lượng như trái cam, táo, mận, đào, bưởi, đu đủ, cà chua, củ cà rốt...; tránh ăn kem, chè, bánh kẹo, nước ngọt...
• Bớt dự các đám tiệc tùng không cần thiết.
Ngoài ra, khi bạn bắt đầu kế hoạch giảm cân bạn phải luôn có một ý chí quyết tâm thực hiện những điều trên, đặt ra một kế hoạch và áp dụng phương pháp giảm cân khoa học là vấn đề quyết định quá tình giảm cân của bạn có thành công hay không.
• Ăn thức ăn luộc, hấp thay vì chiên xào.
• Ăn nhiều rau hơn để no bụng nhưng lại thấp năng lượng ít Calo.
• Nếu có ăn thịt thì nên ăn thịt nạc.
• Nếu có uống sữa thì nên uống loại không chất béo, tránh dùng sữa đặc có đường.
• Trước bữa ăn, có thể uống một ly nước, ăn một chén canh, một đĩa rau luộc, hoặc một trái dưa leo trộn với sà lách,... tạo cảm giác no để giảm lượng thức ăn ăn vào.
• Ăn chậm, nhai kỹ giúp giảm số lượng thức ăn.
• Nên ngưng ăn trước khi có cảm giác no, không nên ăn thêm cho đến khi thực sự no, vì tốc độ ăn bao giờ cũng nhanh hơn tốc độ đến của cảm giác thỏa mãn no (thời gian tầm 20 phút)
• Ăn đều đặn không bỏ bữa. Các bữa ăn nhỏ sẽ giúp chống lại cảm giác đói cồn cào vì cảm giác đói làm cho người ta không tuân theo các nguyên tắc ăn uống hoặc sẽ ăn quá nhiều vào một bữa dẫn đến sự tích tụ mỡ nhiều hơn trong cơ thể. Nên ăn nhiều vào buổi sáng, giảm buổi chiều và hạn chế ăn tối. Nên ăn bữa tối cách từ 2 đến 3 tiếng trước khi đi ngủ để thức ăn có đủ thời gian tiêu hóa và chuyển hóa ra năng lượng.
• Ăn xong nên rời bàn ngay để tránh cám dỗ ngồi ăn tiếp.
• Sau khi ăn xong, nên đi đi lại lại trong nhà hoặc đi bộ để thức ăn dễ tiêu hóa và mau chuyển hóa ra năng lượng.
• Sau khi ăn, nếu muốn đọc sách báo, học bài thì nên chờ khoảng 30-45 phút để bao tử có thời gian làm tiêu hóa thức ăn.
• Nếu thích ăn vặt thì chỉ nên ăn những thức ăn ít năng lượng như trái cam, táo, mận, đào, bưởi, đu đủ, cà chua, củ cà rốt...; tránh ăn kem, chè, bánh kẹo, nước ngọt...
• Bớt dự các đám tiệc tùng không cần thiết.
Ngoài ra, khi bạn bắt đầu kế hoạch giảm cân bạn phải luôn có một ý chí quyết tâm thực hiện những điều trên, đặt ra một kế hoạch và áp dụng phương pháp giảm cân khoa học là vấn đề quyết định quá tình giảm cân của bạn có thành công hay không.
Nem nướng hay chạo tôm chay ?
Hôm nay siêng đem bột mì căn ra làm thử , thử đến 3 lần mới làm thành công 2 cục nem (chạo ) chay này ...hic..., mất của tui 5,6 giờ đồng hồ , thiệt mệt qúa đi , nhưng khi ăn thử thì thấy cũng ngon lắm , cái này là mình tự khen mình , mèo khen mèo dài đuôi ....híhí...
Cách làm :
- 2 muỗng càfê bột nổi Mỹ ( loại nổi double ) , quậy với chút nước ấm bỏ sẵn trước trong cái chén nhỏ .
- Đem cái tô bự ra , đổ 1/2 cup soda dừa vào , khoảng 3 muỗng càfê bột nêm chay của Nhật , 1/3 cup nước ấm cho tan bột nêm chay , 1/2 muỗng cà fê màu đỏ , quậy đều ( cho màu từ từ vô nhé các bạn , coi chừng nhạt qúa hay qúa đỏ ), sau đó bỏ chén bột nổi đã quậy trước vào tô nước gia vị luôn , nêm thử cho ngọt ngọt lạt lạt để khi mình ăn với bánh hỏi hay bánh mì chan nước mắm chay vô thì vừa ăn . Rắc bột mì căn vô từ từ , các bạn nhớ đừng có đổ bột mì căn nhiều qúa 1 lần thì bột mì căn sẽ dai như cao su đó , cứ 1 tay rắc từ từ vậy và tay kia thì trộn bột cho đều , canh chừng sau cho bột đừng nhão mà cũng đừng bị cứng qúa . Xong rồi cho 1 miếng thịt chay Boca đã bóp nhuyễn vào , nhồi lại cho đều hết khoảng 3 phút , cho thêm lá chanh thái đã cắt nhuyễn vào ( khi đem hấp nó ra mùi thơm lắm nha ) . Để ủ khoảng 1,2 tiếng đồng hồ cạnh lò ấm ấm .
Đem gói trong giấy bạc và bỏ vào nồi hấp khoảng nữa tiếng , khi hấp thì nó nổi phồng lên dữ lắm , các bạn lấy loại đũa xỏ thịt nướng xôm xôm vào giấy bạc vài lỗ cho nó xẹp xuống bớt . Làm cách này ăn tựa tựa như chạo tôm chay vậy đó ...hic....( nói theo cách này các bạn mới hình dung ra được , chứ cấm nói theo đồ mặn thì mình khg biết diễn tả làm sao nữa :) , lần sau có làm CN sẽ quấn chung quanh mía chẻ , bảo đảm ra là giống y chang chạo tôm chay lun á , chỉ là nó có mùi thơm của chanh thái thôi . Cái này mà ăn với bánh hỏi là ngon lắm đó , hay là cắt lát ăn chung với bánh mì , chan thêm xì dầu hay tương hột xay nhuyễn vào bánh mì là yummmy .....chúc các bạn làm món này thành công nhé .
PS : CN hôm nay siêng thử làm 2,3 cách thì bột mì căn mà khg cho bột nổi thì khi ăn nó hơi sực sực , còn khi cho bột nổi thì nó mềm hơn và chỉ có tí xíu xíu dai chút thôi .
Thursday, May 16, 2013
Subscribe to:
Posts (Atom)
.jpg)
Posts
