Thursday, June 5, 2014
Mì xào thịt xá xíu chay
Con trai ăn món này ẻm cứ tưởng là thịt "SPAM " ...hic...
Món này ai cũng biết làm hết rùi , công thức xá xíu chay ở đây :
Chả chay , xá xíu chay và hamburger chay
Trắng trắng là water chestnut , CN thích ăn củ năng tàu nên mình hay bỏ vô trong nhiều món chay .
Hôm nay siêng nên làm 1 hơi nhiều loại chả chay bỏ vào tủ đá để giành ăn từ từ . Mình làm từ bột mì căn mà đã lỡ mua qúa nhiều , loại chả này rất dễ làm , làm rất nhanh , mình quậy 1 tô nước gia vị , cho thêm 1 gói bột nổi của Pháp ( baking soda gói màu hồng trong tiệm VN ) , nêm nếm cho vừa ăn , lạt lạt thôi các bạn để khi ăn mình đem chiên lại rồi nêm nếm lại sau , sau đó bột mì căn các bạn cứ múc từng muỗng bột và rắc từ từ vô cái tô nước sauce , 1 tay rắc 1 tay trộn đều , tới khi nào thấy nó đặc lại , nếu thấy bột hơi lỏng thì cứ rắc bột lên thêm từ từ vậy , tới khi nào thấy bột vừa tay , khg mềm qúa mà cũng khg cứng qúa .....để bột nở khoảng 1/2 tiếng , sau đó gói giấy bạc và đem hấp . CN hấp khoảng 1 giờ .
Trước khi đem hấp CN chia ra làm 3 tô riêng , 1 tô làm thịt xá xíu chay , 1 tô làm hamburger chay , còn lại là 1 tô chả . Xá xíu chay thì CN cho thêm bột quế , ngũ vị hương , 2 muỗng càfê bột gia vị xá xíu , chút xíu màu đỏ , màu đỏ thì bỏ vài giọt pha loãng với tí xíu nước , sau đó cho 1 cục bột vào trộn đều lại hết cho thấm màu đều , chứ bỏ từng giọt vào bột thì nó khg có tan màu đều , đáng lẽ là từ đầu tô nước gia vị trộn bột đổ màu vô trước sẵn thì màu sẽ đều hơn :) Làm món này ra con trai tưởng là thịt "SPAM " :)
Chả này có thể chế biến ra nhiều món khác nhau , cắt lát ra bỏ vào bánh mì ăn với nước tương hột đã pha sẵn .......
hay cắt miếng dài dài đem nhúng bột chiên giả làm chicken strips .....or cắt miếng vuông nhúng bột chiên thì ra chicken nuggets :) ( nhúng bột đem deep fried ngon lắm nghen ) .... hay rắc tí bột mì tinh lên rồi đem chiên giả làm thịt heo ram muối và tiêu giống trong nhà hàng vậy đó ....
hay có thể cắt cọng mỏng mỏng làm khô bò chay ....
hay xé ra mỏng mỏng giả thịt gà chay để trộn gỏi ăn trong mùa hè oi bức này ......
Xá xíu chay thì cắt hạt lựu bỏ vào làm nhân bánh bao chay .....
***********
***********
***********
Nói chung là ai thích món gì thì chế ra món đó , khg thua gì thịt đâu , mà bột mì căn này có rất là nhiều chất đạm đó các bạn . Chúc các bạn luôn chế biến ra nhiều món chay ăn ngon miệng nhé !
Cách trị hết gốc bệnh ung thư máu hay bất cứ loại ung thư nào
Hồi xưa khi mà nghe mấy Thầy giảng bệnh là do nghiệp , lúc đó nói thật là mình khg có tin , vì mới chập chõm vào đạo mà :) Nhưng có 1 lần Bà Ngoại mình bị bệnh ung thư máu , mình thấy cách vài ngày là Ngoại phải vô nhà thương " lọc máu " , về nhà thấy cánh tay của Ngoại nát hết những vết kim , nhìn Ngoại mà mình ứa nước mắt , thương lắm mà khg biết làm sao " chịu thế " bệnh cho Ngoại đây . Nhưng cũng hên lúc đó có 1 người bạn của mình có dịp về VN , mình mới nhờ bạn ấy giùm phóng sanh và làm việc phước thiện gì thấy cứ được thì làm . Bạn ấy về VN dùm phóng sanh rất là nhiều , rồi giúp xây dựng những Chùa nghèo trong quê , rồi thấy ai bệnh mà khg có tiền đi mua thuốc thì bạn ấy làm giùm mình hết , giờ nhớ lại cũng mang ơn bạn ấy lắm :) Mà hồi đó tiền đô lớn lắm , đổi ra tiền VN thì rất là nhiều , cho nên cứu được rất nhiều người và nhiều con vật nhỏ . Thì bỗng nhiên Ngoại của mình khoảng 1 tuần sau là hết bệnh ung thư máu luôn , bác sĩ cứ luôn miệng khen sau lại miracle qúa vậy , that she is a very lucky lady ..... ổng đâu biết mình làm theo lời Phật dạy là trị tận gốc của căn bệnh luôn . Mà nói ra cũng tội Bà Ngoại mình lắm , con cháu rất đông nên hồi trẻ là Ngoại sát sanh nhiều lắm , làm đủ thứ việc để có tiền nuôi con . Tới khi già 1 mình Ngoại gánh chịu hết những tật bệnh mà do nghiệp sát sanh con này con kia trước đó nhiều qúa . Ông Ngoại mình thì hồi xưa hay đi giăng lưới bắt cá , 1 ngày Ngoại bắt rất là nhiều con này kia dưới sông , con lớn thì đem bán , con nhỏ nhỏ có khi nhiều qúa thì đi làm mắm hay làm ba khía , 1 ngày vậy khg biết sát bao nhiêu là con vật , cho nên về già cả 2 đều bị bệnh qúa chừng luôn , khổ về thân khg thể nào mà tưởng tượng nổi .
Cho nên muốn trị tận gốc căn bệnh thì khg cách nào hơn là phóng sanh thật nhiều , và nhất là giúp những Thầy , Cô đang tu mà khg tiền chữa bệnh , hay những người nghèo đang bị bệnh qúa mà khg có tiền đi nhà thương , những việc phước thiện đó sẽ giúp cho chúng ta hết căn bệnh hiểm nghèo đó các bạn , mình hồi xưa ngang như cua , chả tin gì hết , nhưng khi thấy Ngoại mình bệnh qúa thì mình làm đại , nhưng khg ngờ kết qủa lại cao như vậy . Mà ông SP của mình nói nếu mình tự cầu cho mình thì khg có hiệu qủa lắm , nhưng khi cầu nguyện cho người khác thì có kết qủa hơn , mình giúp 1 vài người rồi , kết qủa thật mỹ mãn .
Subscribe to:
Posts (Atom)
.jpg)
Posts
