Sunday, December 6, 2015

Bún gạo xào chay




Lò này khi mua phải xem BTU thật cao thì lửa mới cháy lớn , hình như ít nhất là từ khoảng 54,000 BTU đến 200,000 BTU , người ta thì đam mê với nồi chảo , còn mình thì đam mê cái lò này :) 





   Từ ngày có cái lò lửa mạnh này mình thích ghê , xào bún , cơm rang hay xào cái gì củng rất nhanh và ngon nhờ độ thơm của khói  .... Mới xào bún gạo hôm qua , ai củng ăn qúa trời :)  Mới nghe Thầy Giác Nhàn giảng chắc mình phải bớt lượng thịt cá lại , từ từ bớt lại và độn thêm cơm , bún và rau cải vào , mà mình thấy nha , khi qua Mỹ này nhà ai củng ăn 1 lượng thịt qúa nhiều so với hồi xưa , nên giờ mình thấy mấy người mà trong bửa ăn chỉ toàn là thịt khg chứ khg có rau cải gì cả , thì 1 thời gian cả nhà bị bệnh gout qúa trời , chân cẳng gì sưng vù đi khg nổi luôn đó , hay bị bệnh tim và cao máu , qúa trời luôn , vòng vòng mình , khi gặp mấy người quen ai ai củng than bị bệnh qúa nhiều , khg bệnh này củng bệnh kia chắc do đã nạp qúa nhiều số lượng thịt , 1 số người thì bị stroke , liệt cả người nhúc nhích khg được , thấy sợ ghê vậy đó .....


   Bún gạo muốn xào khg bị nát là ngâm trước 1 hồi , sau đó phải để cho thật là ráo nước , có chút xíu nước là nó củng bị nhão đó nha , rồi xào cho thật là nhanh tay trên lò lửa thật mạnh , xào nhanh rồi trút ra liền khg thôi bún sẽ bị nát hết đó . Chú ý là trộn gia vị cho vừa ăn vô bún trước sau đó đem xào thì nó đều hơn .....cơm rang củng vậy , khi nấu cơm cho gia vị vào trước , hạt cơm đã thấm trước vừa ăn thì khi rang cơm  sẽ dễ dàng hơn , ngon hơn ....


Bonus thêm câu này :)

“Hành thiện nhất định sẽ gặp thiện báo. Tất cả những gì ta cho ra đều sẽ được nhận lại. Bạn đừng lo sẽ mất đi, những gì bạn đã cho, tặng cho người khác bằng cả trái tim thì nhất định sẽ không mất”. Vì vậy đừng quá coi trọng đồng tiền, mà hãy tô bồi phẩm hạnh, đạo đức. Vì đức hạnh và lòng tốt của bạn sẽ tạo ra thiên đường cho chính bạn và những người xung quanh….

Lý do tại sao trong nhà cửa bị xào xáo khg yên ổn ?


  Mình mới nghe Thầy Giác Nhàn giảng là khi nhà nào mà những thành viên trong nhà hay gây gỗ , nhiều chuyện đau khổ hay xảy ra là hãy quay lại nhìn cái bếp trong nhà ? Càng nấu nướng xào nấu thịt chúng sanh càng nhiều thì cái nhà đó bất an kinh khủng , khg có 1 giây phút nào yên ổn , nó khiến cho chuyện này chuyện kia xảy ra và tất cả mọi người đều bị đau khổ . Vậy chứ ai mà ăn thịt mình thì mình có để cho người đó yên khg nhỉ ? Con vật củng vậy , mình xáo nấu thịt của chúng qúa nhiều thì vong hồn của chúng sẽ theo phá mình hoài , cho nên nhiều lúc cây muốn lặn mà gió chẳng chịu dừng là do nguyên nhân này . Thầy Giác Nhàn có kể là hồi xưa khi  Thầy còn nhỏ chưa đi tu , ở nhà của Thầy có nuôi heo và mỗi năm phải làm 1 con heo để cúng giỗ hay những ngày lễ lộc gì đó , mà khi làm heo xong thì gia đình của Thầy xào xáo nhiều lắm , Ba , Má của Thầy gây nhau liên tục , xong rồi tới anh em của Thầy trong nhà , tất cả rất là đau khổ , Thầy nói tất cả mọi người vì đau khổ qúa nhiều nên bỏ đi tu hết  :) mà Thầy kể mắc cười lắm , Thầy nói trước khi đi tu gia đình của Thầy còn làm 1 con heo thật to để ăn cho đã miệng trước khi đi tu  hahahah  .... mà Thầy nói lạ là khi đi tu xong rồi thì khg còn thèm ăn thịt nữa , hiện giờ mà đem thịt lại cho Thầy ăn là Thầy sẽ ói chết  :)  .... mình ăn thịt gà , heo người ta đã giết sẵn gia đình còn bị xào xáo khg yên , nếu trực tiếp ra tay giết tại nhà thì còn bị sát khí nặng hơn nữa , oan hồn con heo đó nó cứ lẩn quẩn theo báo oán những người trong gia đình đó , chắc chắn là mọi người sẽ bị đau khổ tới cùng cực rồi .....

   Mình nhớ có 1 lần mình làm tiệc ở nhà , rồi có 1 người quen đem 1 bịt sò sống củng to to chắc khoảng 50 con sò trong bọc đó qúa , sau khi hấp xong ăn cho đã ( lúc đó thì mình khg có ăn nhưng củng phụ giúp  rửa sạch rồi người khác đem hấp ) .... vậy mà tối đó mình nằm mơ thấy cả đám rất đông người lại đứng ở ngoài cửa sổ nhà mình và tìm mình thanh toán , mình hoảng qúa trốn thì mấy người đó bảo nếu mình khg đi ra nói chuyện họ sẽ đập bể  cửa sổ của mình , mình mới chạy ra thành thật khai  rằng là tui khg có ăn mấy vị đâu , vì tui ăn chay , tui chỉ phụ rửa thui :) .... sau khi nghe mình giải thích thì họ mới bỏ đi , làm mình củng hú hồn hết trơn ......khi tỉnh dậy mình gọi hỏi Sư Phụ liền thì SP bảo : sao lạ nhỉ , thường sò óc thì nó khg có được khôn lắm mà biết đi báo oán , mà thôi được để SP cầu an cho con . Rồi SP còn dặn mình con là 1 Phật tử , con khg nên đem những con vật về giết hại trong nhà , vì hoàn cảnh chồng và con còn  ăn mặn thì con nên mua thịt  đã làm sẵn rồi , mình khg trực tiếp khởi tâm sát thì nghiệp nó nhẹ hơn 1 chút .... mà thật nha , khoảng 20 năm nay rồi mình khg bao giờ mà dám mua tôm cua còn sống gì về nhà luộc hay hấp hết á , mà lạ nha , hôm bửa tiệc đó xong rồi , sau đó chắc củng bị qủa báo chút mình củng bị chuyện này kia phiền não lắm á , còn cái bác mà mua bọc sò lại nhà biếu mình , bác ấy bị bệnh rất nặng phải vô nhà thương nằm cả mấy tuần lễ đó , đau đớn nhiều lắm .... rồi Mẹ mình là người kêu đi làm mấy con sò đó thì củng bị bệnh rất nặng nhém chết sau đó , cái tội hạ lệnh cho người khác làm , xong rồi còn ngồi ăn ngon lành nữa chứ  :) mình thì khg ăn nhưng củng bị phiền não qúa trời .....phải biết hôm đó xách đi đâu thả cho rồi , mà đâu có gần biển gì đâu mà thả , thả xuống sông chắc mấy con sò đó củng chết hết , ui trời làm tiệc vui có 1 chút mà hậu qủa thiệt khg lường .....

   Mà Thầy Giác Nhàn củng có kể có Sư Cô kia hồi xưa trước khi đi tu củng hay đi xuống sông mò bắt ốc đem về luộc cho em của SC ăn , sau này khi phát bệnh ung thư SC thấy những con ốc đó bò vô đầy lỗ mũi và đầu của SC hết , SC nhức nhối chịu khg nổi luôn , Thầy thấy vậy nên ra ngoài chợ mua 3 bịt ốc thật to về phóng sanh cho SC , thì sau đó SC khg thấy những con ốc bò vô đầu nữa .....mình thì có nghiệp ăn tôm, tép , có thời gian tự nhiên thấy trên bàn tay của mình nổi lên hình 1 con tép luôn , nó ngứa ngáy và đau kinh khủng , phải đi bác sĩ xin thuốc về xức mới hết , ui nhắc tới cái vụ này chắc phải nhờ SP phóng sanh tép cho mình qúa , ui ghê qúa đi  . Vì khoái khẩu mà khi  bị đổ nghiệp thì phải trả 1 cái giá thật thê thảm , ui có thân làm chi mà khổ vậy nè trùi ....

   Phóng sanh hay lắm nghen , mình thấy khi phóng sanh là hình như tâm của mình vui lắm đó , ngày nào mà SP giùm phóng sanh cho mình là ngày đó mình gặp chuyện vui và cười cả ngày , mà cái tâm nó an lạc lắm á , ngày đó mà kết hợp thêm niệm Phật nhiều là  tâm được định rất nhanh .... mình hỏi SP thì SP bảo khi mình phóng sanh thì những con vật đó nó thoát chết thì dĩ nhiên là nó mừng lắm , nó hạnh phúc lắm , nhờ vậy mà mình được qủa báo là rất vui , rất happy trong ngày đó ... mà ai củng vậy chứ khg riêng gì mình , đó là luật nhân qủa thôi , quăng cái gì ra thì mình sẽ có lại được thôi , cho nên công đức niệm Phật và phóng sanh là 1 công đức rất cao , phước báo nhiều lắm luôn đó ....

  Sẵn kể cái vụ này luôn , lúc mà mình về VN chơi , mình có người thím , Má của thím ấy khg biết bị bệnh gì mà cả đêm khg ngủ được và cứ bảo là có con gì trong chiếu , cứ cắn và chích Bà cả đêm , rồi Bà cứ cách vài tiếng là cuốn mùng chiếu gì giủ sạch sạch cả đêm ..... hồi xưa thì Ba mình có quen ông Thầy mà theo dạng bùa lổ bang , ổng dạy cho Ba mình và mình câu thần chú để chửa bệnh , thế là mình củng tài khôn tài lanh lấy nhang ra và vẽ bùa cho Má của Thím mình hết bệnh .... lúc đó mình mới học nghề à , chưa có rành nên mình vẽ bùa  sau mà cứ hướng vô cái giường ngủ của mình thay vì đúng cách là phải hướng ra cửa cái ... thế là tối đó Má của thím mình ngủ ngon lắm , khg con gì chích hết , còn mình thì cả đêm cứ ngồi dậy hết giủ mùng rồi tới giủ chiếu sành sạch cả đêm , ui giời cả đêm mình bị cái con gì đó nó cắn rồi nó chích , khó chịu nhiều lắm đó mình khg nằm yên được , nên cứ vài phút là mình bò dậy giủ chiếu . giủ gối , rồi đi thay áo thay quần gì giủ sạch sạch cả đêm , thiếu điều nửa đêm muốn đi tắm lun á , mà lạ lắm nha , cứ như là cả ngàn con gì đó bò nhột nhột hoài à , sau khi nhột thì nó cắn cho mấy phát , khó chịu gần chết được á .... tới sáng đầu tóc mình rủ rượi , dậy khg nổi luôn á , rồi Má của thím mình gặp mình và bảo : trời con hay thiệt á , con " khoáng " cho Bà vậy mà hồi tối này Bà ngủ thật ngon á , hết con gì cắn chích Bà rồi .... sau đó thì Bà kêu cái ông người ở đi ra chợ mua cái đầu con heo về cúng trả lễ .... giời ạ , mình xanh mặt hết cản qúa trời mà Bà vẫn khg nghe , thế là trưa đó nguyên cái đầu heo được bày cúng giữa nhà , sau đó còn kêu mình ăn qúa trời , mình chạy qua nhà chị bà con trốn lun , đâu dám ăn .... và tối đó thì Bà bị con gì chích lại..... Ui trời , từ đó mình củng bye bye luôn cái nghề trị bệnh , khi mình kể cho mấy ông SP nghe thì mấy SP cười qúa trời , còn chọc mình " yếu mà đòi ra gió  "  hix

   

Tại sao mình niệm Phật được sống lâu và được rất nhiều lợi ích khác ?


     Theo Ngài Ấn Quang Đại Sư đã giảng dạy , mình niệm Phật là lấy cái qủa giác của Phật làm nhân địa  , mình niệm cho lâu ngày thì tâm của mình khai mở được tánh giác , khai ngộ được tánh hỷ xả , từ bi ( cái này CN thấy rất đúng đó , hôm nào mà thấy bực bội chuyện gì qúa mình đi niệm Phật , khoảng 30 phút sau là tự nhiên thấy yêu thương tất cả mọi người , yêu luôn oan gia của mình lun  hihi )  nhưng tới chiều mệt mỏi và buồn ngủ nên khi bị chọc tức là quạo lại  :)  )  niệm Phật hoài thì sẽ chuyển được cái tâm giận hờn rối rắm , cái tâm tham sân si này trở thành cái tâm rộng lượng , từ bi hỷ xả tha thứ được tất cả lỗi lầm của người khác đối với mình ... niệm Phật 1 hồi tự nhiên thấy trong tâm mình rất mát mẻ , rất dễ chịu , vì khi niệm Phật là mình an trú trong ánh sáng hào quang của Phật A Di Đà , ai niệm Phật thì Phật A Di Đà sẽ phóng quang nhiếp hộ người đó , mà được ngồi trong ánh hào quang của Phật thì bảo đảm tâm sẽ được mát mẻ và an lạc thôi , nếu mà trong lúc đó nghiệp xấu của mình từ tiền kiếp có đến đòi theo luật nhân qủa trong trời đất này thì nghiệp xấu đó nó củng bị pha loãng đi , thay vì mình bị bắn chết hay bị tai nạn gì đó chết , nếu lúc đó biết niệm Phật , đang ngồi an trú trong ánh sáng hào quang của Phật A Di Đà thì nghiệp xấu nó củng bị dội ra bay mất hết 1 mớ , nó bị pha loãng bớt đi , thì thay vì bị chết ngày đó , thay lại mình chỉ bị thương thôi và vài tháng sau sẽ bình phục ..... mà nhiều người bị bệnh bác sĩ chạy rồi đó , nhưng về nhà ráng niệm Phật nhiều thì tự nhiên vài tháng sau hết bệnh , đi bác sĩ khám lại bác sĩ củng chả biết tại sao luôn , chỉ phán 1 câu : wow miracle ,  you are so lucky ... that 's it  :) cho nên đừng nghĩ khoa học và bác sĩ là number 1 nha , chưa chắc đâu , niệm Phật thật nhiều mới là #1 đó  :)

   Có lần mình nghe ông Sư Phụ của mình kể 1 câu chuyện , ông SP kể có ông kia thời xưa ( mình khg nhớ tên nên kể đại khái nha ) , vì hàng ngày biết niệm Ngài Quán Thế Âm và tu hành rất nhiều nên có 1 ngày ông nằm mơ thấy Ngài Quán Thế Âm lại báo mộng cho ông biết , bảo ông là ngày mai sẽ có khoảng 10 người tới đây cắt cổ ông chết , vì tiền kiếp ông đã cắt cổ chết 10 người này , ngày mai là tới ngày người ta tới đòi nợ .... rồi Ngài Quán Thế Âm còn bảo ông nên rót sẵn 10 ly nước trà để sẵn đó để tiếp đãi những người này , rồi Ngài Quán Thế Âm còn nói chính xác khoảng mấy giờ là 10 ông này sẽ đến nhà giết chết ông đó ..... khi ông này thức giấc thì củng cảm thấy sợ và buồn , nhưng vì đã biết tu khá nên ông củng khg buồn lắm vì biết mình tới ngày  phải trả nợ xưa  .... rồi thì ngày hôm sau , có 1 vị tướng của triều đình , tự nhiên đang đi đi vui vẻ , tự nhiên gần tới nhà của ông này thì vị tướng này và 9 ông đi theo bổng dưng nổi nóng lên , trong lòng cứ hực lửa lên  khg sao chịu nổi , rồi thì có thêm 1 ông nào đó lại nói là có 1 ông kia là nội gián của triều đình và muốn dẫn vị tướng quân này đi lại nhà người phản vua đó để bắt ..... thế là dẫn đi ngay lại nhà cái ông mà Ngài Quán Thế Âm đã báo mộng đêm hôm trước .... vị tướng quân này và cả đám tùy tùng bước vào nhà ông này thì rất ngạc nhiên là thấy trên bàn có để sẵn mấy cái ly nước trà , mà đúng y chang là bao nhiêu người nữa chứ .... các ông này rất ngạc nhiên , nên mới hỏi ông chủ nhà , thì ông chủ nhà này thuật lại tất cả những việc nằm mơ thấy Ngài Quán Thế Âm  chỉ dạy như thế nào .....sau khi nghe xong ông tướng quân này và mấy người đi theo mới bảo là thôi bỏ , khg bắt giết gì ông chủ nhà này nữa , vì mấy ông này củng sợ bị qủa báo nữa ..... nhưng ông chủ nhà này đã biết tu và biết nhân qủa thì phải trả thôi cho nên kêu mấy ông này hãy mỗi người 1 nhát dao để ông trả cho xong món nợ củ của ông ..... mấy ông này khi bị ông chủ nhà năn nỉ mãi nên mỗi người đi ngang ông chỉ lấy đao khứa nhẹ ngang qua cổ ông tí thôi , nhưng khi cả 10 người cứa vậy ngang cổ ông thì  cuối cùng vết thương củng sâu và ông bị mất máu mà chết , mà khi chết thì ông củng được vãng sanh vì trước đó ông biết niệm Phật rất là nhiều năm rồi ..... cho nên SP bảo mình khi biết tu thì vẫn bị trả nghiệp xưa nhưng tâm của mình khg bị đau đớn nhiều khi bị trả nghiệp , nếu cái ông đó khg biết tu , thì 10 ông kia vào mà đâm chém và cắt cổ ổng vậy chắc là sẽ bị chết thảm lắm , sợ rằng thân xác ổng sẽ bị chém vụn hết rồi , mà khg biết tu sẽ chết trong sự oán hận , nếu có gặp lại ở kiếp sau dễ gì mà ổng khg báo thù lại 10 ông kia , nhưng vì biết tu lâu năm nên ổng đã hoá giải được những  oan gia tiền kiếp của ổng , sau đó thì được vãng sanh ....

    Cho nên giờ mà tự nhiên mình gặp 1 người nào mà mình hực lửa lên mà khg biết tại sao , là rùi rùi nghen , oan gia đó mới khiến máu trong người mình nó sôi sục sục lên như vậy đấy , phải ráng tìm cách hoá giải nha  :)  còn ngược lại thì củng coi chừng nha , biết đâu là 1 oan gia đang đeo 1 cái mặt nạ rất dễ thương đang đến đòi nợ mình đó ( như con mình đó , những gương mặt bé tí rất dễ thương , trùi ơi cưng chết đi được , khg đòi mình củng tình nguyện trả nợ nữa  heheheh ) ..... cho nên khi gặp ai mà mình khg có gì hết , đó mới là tốt nha :) À mà nhớ hồi xưa lúc mình còn đi học nha , có vài anh lại khen mình sao dễ thương qúa , ui là rùi nha , mình theo đòi nợ liền , ai mượn khen tui chi  hehhehe lúc đó mình chưa biết nhân qủa nên gặp con nợ là mình đòi liền , giờ thì sợ rùi , hong dám đòi đâu , cho lun đó :)

    Cho nên tóm lại là mình niệm Phật thì từ lời tới lợi qúa trời luôn chứ khg có gì lỗ lả cả , vậy thì ngu sao mà khg niệm Phật nè , lúc đi đứng nằm ngồi gì củng niệm Phật được hết , niệm trong mọi lúc mọi nơi nhé các bạn .