Xả giận hờn - HT Thích Thanh Từ

2. Xả giận hờn: Giận là cội gốc làm mất Phật pháp, là nhân duyên sa vào ác đạo, là oan gia của pháp an 
lạc, là bọn giặc dữ của thiện tâm, là tạng phủ của bao nhiêu ác khẩu. Thế nên hành giả khi tọa thiền suy 
nghĩ người này hiện tại phá hại ta, phá hại gia quyến ta, khen ngợi người thù của ta; suy nghĩ quá khứ, vị lai 
cũng thế, ấy là chín thứ phiền não. Do đó sanh sân hận, khởi sân hận nên sanh oán thù, do tâm oán thù bèn 
khởi tâm tàn hại kẻ ấy. Sân hận che đậy tâm như thế, nên gọi là Cái. Phải gấp bỏ nó, không cho tăng 
trưởng. Như ngài Thích-đề-bà-na dùng bài kệ hỏi Phật: 
Vật gì giết an lạc? 
Vật gì giết vô ưu? 
Vật gì gốc của độc? 
Nuốt tiêu tất cả thiện? 
Phật đáp: 
Giết sân thì an lạc, 
Giết sân thì vô ưu, 
Sân là gốc của độc, 
Sân diệt tất cả thiện. 
Ðã biết sân nguy hiểm như thế, phải chóng tu từ bi, nhẫn nhục để diệt trừ nó cho tâm được thanh tịnh.

Read More

SỐNG LÂU TRĂM TUỔI NHỜ BÀI THỞ

Tác Giả: Theo Bác Sĩ Nguyễn Khắc Viện

Sống thêm 50 năm chỉ nhờ... lối thở dưới đây: Hót bụng thở ra, Phình bụng thở vào. Hai vai bất động, Chân tay thả lỏng. Êm chậm sâu đều, Tập trung theo dõi, Luồng ra luồng vào, Bình thường qua mũi, Khi gấp qua mồm. Đứng ngồi hay nằm, Ở đâu cũng được, Lúc nào cũng được! Bị lao phổi, sau 7 lần mổ, bác sĩ Nguyễn Khắc Viện chỉ còn một góc phổi bên trái, mất 8 xương sườn. Bệnh viện bảo ông chỉ còn sống được hai năm. Thế nhưng ông đã sống đến tuổi 85 chỉ nhờ một bài thở cổ xưa.  Ông sinh năm 1913 tại Hà Tĩnh, học Đại học Y khoa Hà Nội rồi sang Pháp tiếp tục học, tốt nghiệp bác sĩ Nhi khoa năm 1941. Năm 1942, ông bị lao phổi nặng, điều trị ở Bệnh viện Saint Hilaire du Touvet, Grenoble. Thời đó, bệnh lao chưa có thuốc chữa. Từ năm 1943 đến 1948, ông phải chịu mổ bảy lần, cắt bỏ tám xương sườn, cắt bỏ toàn bộ lá phổi bên phải và một phần ba lá phổi bên trái. Các bác sĩ Pháp bảo ông chỉ có thể sống được hai năm nữa. Trong thời gian nằm chờ chết, ông đã tìm ra phương pháp thở để tự chữa bệnh cho mình. Và kết quả là ông đã sống đến tuổi 85 mới mất (1997), nghĩa là sống thêm được 50 năm nữa. Ông là bác sĩ, đồng thời là một nhà văn, nhà báo, nhà hoạt động xã hội rất nhiệt tâm. Ông là cố vấn của bộ môn tâm lý - xã hội học, tại Trung tâm đào tạo và bồi dưỡng cán bộ y tế TP HCM, (nay là Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch). Trong lúc nhiều người giảng bài, nói chuyện, hội họp, làm việc... thấy uể oải, hụt hơi, thì một người chỉ còn hai phần ba lá phổi, chỉ còn gần một nửa "dung tích sống" như ông lại vẫn ung dung, thư thái. Những buổi hội họp dông dài, vô bổ, ông chỉ ngồi... thở, nhờ vậy mà ông không bị stress, không bị mệt. Ông bảo sau này khi ông mất đi, điều quan trọng ông để lại không phải là những tác phẩm văn học, triết học này nọ, mà chính là bài vè dạy thở chỉ với 12 câu. Bác sĩ Đỗ Hồng Ngọc, bạn đồng nghiệp với bác sĩ Viện, kể lại: "Trước kia, tôi cũng chỉ nghe để mà nghe chớ chẳng thực hành. Rồi một lần tôi bị tai biến nặng, phải nằm viện dài ngày, lúc đó tôi mới thử đem ra áp dụng. Quả có điều kỳ diệu!" Phương pháp này giúp ông thảnh thơi hơn, ít nhọc mệt hơn và sức khỏe tốt hơn. Trong thời gian dưỡng bệnh, các bạn đồng nghiệp cho rất nhiều thuốc, nhưng ông chỉ chọn một vài món thực sự cần thiết, còn thì chỉ dùng phương pháp thở để tự chữa bệnh cho mình. Phương pháp thở của bác sĩ Nguyễn Khắc Viện thực ra không phải là điều hoàn toàn mới. Nó chỉ là một sự tổng hợp của khí công, thiền, yoga, dưỡng sinh... của Đông phương từ ngàn xưa, được nhìn bằng sinh lý học hô hấp hiện đại của một người thầy thuốc.

Ghi chú :  Mình rất tin phương pháp thở này , vì mấy năm trước có 1 thời gian CN bị  ho qúa chừng  , lúc đó vào mùa Đông , ai ai cũng bị bệnh ho , khi bị bệnh ho gà  này ho liên tục khg ngừng nổi , ho tới nước mắt ràn rụa , tới muốn tắt thở chứ khg chơi , mà CN bị ho vậy cả tháng mà khg hết , bác sĩ cho uống thuốc qúa chừng cũng khg hết luôn ..... nhưng cũng có tí phước hay sao ấy , tự nhiên mình nghe được  băng giảng mà HT Thanh Từ dạy  là hồi xưa HT cũng bị ho qúa chừng vậy , thì HT  ngồi xoay mặt hướng ra cửa sổ , HT hít  thật mạnh vô thì tưởng tượng là hít vô khg khí trong sạch nhất trong vũ trụ , và khi thở ra thật mạnh bằng miệng thì  HT tưởng tượng là  tống ra hết những chất dơ nhất trong cơ thể .....CN cũng bắt chước làm theo , khoảng 15 phút  thì thấy bớt ho , thế là khi nào mà đang ngủ nữa đêm mà bị ho qúa là  CN ngồi dậy liền , quay mặt ra hướng cửa sổ  và làm như vậy khoảng 10 phút , khg ngờ khoảng 2 ngày sau là hết ho luôn , và sau đó hết bệnh luôn khg cần uống 1 viên thuốc nào hết ..... HT có nói là tâm ( ý nghĩ ) của mình rất mạnh , mọi việc do tâm tạo , nếu biết cách sử dụng nó thì mình sẽ có nhiều việc kỳ lạ lắm mà trong Kinh hay nói là có thần thông đó :)

  HT Thanh Từ còn dạy cách trị nhiều bệnh khác nữa , chẳng hạn như đau bao tử thì phải thở như thế nào , hay bị đau bụng hay bị  bệnh nhức đầu qúa thì  phải tập thở như thế nào ....nhưng sau này tự nhiên mình khg thể nào tìm ra bài đó trên mạng , tìm hoài cũng khg ra , tiếc  ghê ! 

Read More

Nghiệp và nghiệp chướng - Thầy Hằng Trường

Read More

Chả giò chay ( làm kiểu này rất ngon )

       
                                                         Hình 3 ( khoai môn đã được tán nhuyễn )


  Mấy tuần trước được cô bạn cho chả giò chay ăn thử , ngon qúa trời qúa đất nên về nhà bắt chước làm liền , mấy nhóc nhỏ của mình rất kén ăn , nhưng khi ăn thử chả giò chay của cô bạn cho thì chúng giành ăn với nhau , làm hại mình chỉ còn ăn được nữa cuốn  :)

Cô bạn chỉ cách làm nhưng mình chỉnh sửa chút đỉnh theo ý  của mình :)

Vật liệu  & cách làm :

- 1 củ khoai môn thật to ở ngoài chợ Việt bán đó ( chẳng biết là bao nhiêu pounds nữa , chọn củ to nhất là okie :)  ) , bỏ vào máy xay loại xay rau cải , nêm nếm vừa ăn , trộn đều và bỏ vào nồi hấp cho chín , giống như hình 3 trên .

- 3 bịt đậu xanh cà ngâm mềm trước sau đó đem hấp chín cho hơi nhừ chút để 1 hồi khỏi mất nhiều thời gian tán nhuyễn .

- 6 củ cà rốt thật to , bỏ vào máy xay thịt nhưng xài cái loại bào rau cải cho nó nhanh , xong rồi bỏ muối cho héo lại chút , rửa sạch , vắt  cho thật khô .

- 2 bắp cải  vừa vừa , lấy dao bào to ( loại mua ở VN ) bào mỏng , xong rồi bỏ muối cho héo lại chút , rửa sạch , vắt  cho thật khô .

- Nấm trắng khoảng 4 hộp , luộc cho ra nước  để ăn cho đỡ độc , sau đó cắt cọng cọng , vắt thật ráo nước .

- 1 bịt nấm mèo , ngâm nước muối cho mềm , cắt cọng mỏng và vắt ráo nước .

- 6  lọn bún tàu  trong bịt màu hồng , cũng vắt ráo nước luôn .

 Khi nêm thì CN bỏ muối trước , cứ 1 muỗng muối thì 2 muỗng đường , nhưng muốn ngon  đậm đà hơn thì cứ 1 muỗng bột nêm thì 2 muỗng đường , cứ vậy mà nêm tới  :)  cho tiêu nhiều nhiều vào . Theo công thức này thì CN nêm khoảng 1 dá tròn mủ muối ( loại dá mủ medium ), 2 dá  bột nêm chay , và 6 dá mủ đường , nêm kiểu này rất  đậm đà ngon lắm nha :)

Lưu ý khi chiên thì vặn lửa  thật  lớn khi mới bỏ chả giò vào , làm vậy  chả giò mới khg bị bể . Khi bỏ chiên thêm mẻ sau thì nhớ vớt cặn ra như hình sau :

Chiên vậy cái nồi dầu sạch trơn tuy đã bị bể vài cuốn :) 

Làm theo cách này chả giò ăn bùi bùi , béo béo ngon lắm  :)

CN học theo cách làm ở đây : http://monchaythanhtinh.blogspot.com/2012/05/cha-gio-chay.html

Chú ý :  

CN làm 1 lần thật nhiều , chiên cho vàng  và bỏ vào ngăn đá , khi nào ăn thì chỉ đem ra nướng lại , rất giòn và khg bị dầu  nhiều . 

Khoe chút : hôm  Christmas mình đem món này lại cho mọi người ăn thử , 1  thao thật to  chả giò chay , được mọi người nhiệt liệt ủng hộ , cuối cùng  đến tàn tiệc , liếc thấy chủ nhà chỉ còn dư lại 1 cuốn chả giò duy nhất  :) 

Read More