Làm Caramen

Chuẩn bị:
Trứng gà khoảng 3 quả
Sữa tươi không đường khoảng 200ml
Sữa đặc khoảng 3 thìa súp – bạn có thể thêm bớt tùy vào khẩu vị của bạn
Đường kính khoảng 2 thìa cà phê
1 Nồi hấp cách thủy dùng làm dụng cụ hấp

Cách làm:

Bước 1: Khuấy đều trứng gà với sữa :
Trứng gà hãy tách bỏ hét lòng trắng và chỉ lấy phần lòng đỏ của nó. Cho toàn bộ sữa tươi bạn đang có và sữa đặc vào bát trứng và khuấy thật đều tay. Khuấy đều cho sữa hòa với trứng.

Các bạn hãy nên nhớ rằng không nên sử dụng máy đánh trứng, và chỉ cần đánh trứng bằng tay và phải thật nhẹ tay để tránh cho trứng không tạo thành bọt, vì nếu trứng thành bọt khi bạn hấp lên sẽ để lại những vết rỗ trong caramen, và qua đó nhìn không ngon mắt.

Bước 2: Thắng đường kính trắng

Bạn thắng đường với lửa nhỏ: đun nóng chảo và đổi đường vào trong chảo (khoảng 50gam đường thôi) đổ thêm chút nước (xâm xấp nước). Các bạn chú ý khi đường bắt đầu hơi đổi màu và trở lên nóng thì bạn không ngoáy nữa mà chỉ lắc nhẹ để đường và nước hòa quyện vào nhau, cho đến khi đường trở lên sẫm màu hoặc ngà ngà như màu mật ong là Ok

Bước 3: Kết hợp các nguyên liệu với nhau

Bạn hãy nhanh tay chia đểu nước đường đã thắng vào đáy chốc caramen, ít thôi nhé. Đợi 1 lúc cho đường bắt đầu trở lên khô lại thì bạn rót hỗn hợp trứng và sữa bạn đầu vào cốc.

Bước 4: Hấp caramen
Bạn được hỗn hợp chuẩn từ bước 3 ở trên, và sử dụng giấy bạc để đặt lên trên miệng các cốc, giấy bác có tác dụng giữ hơi nước sẽ làm cho caramen của bạn không bị khô khi hấp cách thủy và bạn hãy mang những chiếc cốc caramen ngon tuyệt này vào hấp cách thủy trong nối hấp.

Quá trình hấp cách thủy kéo dài khoảng 20 phút là OK

Read More

Liveshow Hài Hoài Linh Mới 2016 Phần 1 - Ông Ngoại Bà Nội Hài Hay Hoài Linh,Thanh Thủy,Long Đẹp Trai

Read More

Cách làm sửa đậu nành rất nhanh và ngon

   Từ ngày mình tự phát minh ra cách xay đậu nành thế này thì có sửa đậu nành tươi ngon bổ để uống hoài mà tận dụng tối đa bã đậu nành nữa , hoàn toàn khg bỏ gì cả . Tối trước khi đi ngủ ngâm khoảng 1 chén đậu nành với nước ấm ấm , tới sáng thức dậy bỏ vào máy xay sinh tố loại cực mạnh ( máy của mình là 5000 , sau này có loại máy mạnh hơn nữa , hình ở dưới )....... khi xay nhớ phải xay tới 3 lần , lần xay đầu tiên 1 phút CN vặn lên số maximum , sau đó tắt máy cho máy nghỉ ..... sau đó mở máy maximum và xay khoảng 2 phút ...... check xem nó nhuyễn chưa , phải xay cho đậu nành thật là nhuyễn mịn thật là mịn luôn , đặc tí khg sao , khi đem nấu thì mình bỏ vào nồi slow cooker , nấu khoảng 30 phút là đậu nành chín à , CN làm cách này rất là nhanh , khi nấu xong thì đậu rất đặc , mình bỏ thêm nước sôi vào và quậy loãng ra , nếu ug khg đường được thì ug , còn khg thì CN bỏ thêm  coffee mate hazelnut vào pha chung với sửa đậu nành .... wow ngon lắm nha , có mấy lần đi tiệc Christmas mùa Đông , mình đem cái này theo ai uống củng khoái qúa trời , đắc hàng lắm , có khi chủ nhà thấy ngon qúa đem giấu luôn để giành uống sau đó  heheheh.....Đậu nành rất bổ và có thể trị bá bệnh nữa đó , nhớ khi có bầu con trai , CN cứ uống sữa đậu nành này suốt 9 tháng luôn , ug thay nước :)  , thì CN khg bị bệnh nha , khoẻ như trâu luôn á , tuy là mùa Đông năm đó vòng vòng ai củng bị cảm cúm qúa trời luôn , còn CN thì tỉnh bơ à , rồi đầu óc rất sáng suốt , lúc đó nhớ dai lắm , ai nói số gì ra là mình lập tức nhớ rất rõ , tới 1 năm củng chưa quên , rồi sinh ra thằng con trai ẻm củng rất là thông minh , dạy gì qua 1 lần là ẻm biết liền , cho nên mấy đứa em cousin tụi nó khỉ lắm ,  tối ngày cứ dạy con trai mình làm trò hề rồi cả nhà  lăn ra cười .....ẻm đi đâu là củng làm đủ trò hề để mọi người cười lăn ra  , vui lắm :)

Read More

Tại sao phải tìm Thầy lành bạn tốt mà chơi ?

“…Hiểu được lý nhân duyên rồi, chúng ta là chủ tạo điều kiện cho mọi vật theo ý muốn của mình. Do đó nhà Phật nói chúng ta có thể chuyển nghiệp xấu thành tốt, chính là nhờ lý nhân duyên này. Chúng ta có thể biến mình từ một con người tầm thường trở thành cao thượng. Ngược lại cũng có thể biến mình từ một con người tốt đẹp thành con người sa đọa. Muốn thành người cao thượng, chúng ta phải gần thầy lành, bạn tốt, gần những vị tu hành, có lời nói hiền lành, cuộc sống thanh tịnh. Nếu muốn thành người xấu, thì chơi với mấy người ghiền xì ke ma tuý, những kẻ trộm cắp, người trà đình, tửu điếm. Con người nếu tạo duyên tốt thì tiến lên tốt, tạo duyên xấu thì lùi xuống xấu.
Hiểu được lý nhân duyên ta mới cố gắng vươn lên, không hiểu lý nhân duyên chúng ta sẽ không thể tự cải thiện đời sống của mình, vì nghĩ việc gì cũng do trời Phật sắp đặt. Từ đó chúng ta có bệnh yếu đuối nhu nhược, chỉ biết nương tựa bên ngoài, mà không biết phấn đấu vươn lên. Ngoài ra hiểu được lý nhân duyên, chúng ta không còn chấp ngã cuồng dại. Trái lại chúng ta có quyền lực tạo dựng cuộc sống cho chính mình, tạo dựng theo sở nguyện của mình. Bởi vậy người thấy được lý nhân duyên, ứng dụng vào cuộc sống rất công bằng, rất hợp lý…”
(trích “Bản Ngã Là Gốc Khổ Đau” – HT. Thích Thanh Từ)


   Mấy ngày nay mình định viết về vấn đề này rồi sao thấy cái bài  này của Sư Ông Thanh Từ giảng nên copy về luôn :)  Sư Ông đã nói rất đúng , vì mấy năm nay mình có nhiều nhân duyên rất đặc biệt nên quen được với những vị Thầy tu lâu năm , nhờ những lời khuyên bảo của mấy Thầy và củng nhờ có người " chịu làm giùm " mình nhiều việc thiện nên mình cảm thấy " nghiệp xấu " của mình  đã giảm bớt rất nhiều , phước đức càng ngày càng  tăng trưởng ,  chứ hồi xưa mình khổ thấy bà cố mình lun á  . Cho nên mấy ngaỳ nay mình cảm thấy khi gần Thầy lành thì mình có được cơ hội làm được nhiều việc thiện hơn , được chỉ dẫn cách chỉnh sửa tâm tánh cho đỡ hơn xưa :)  , còn hồi xưa thì đâu có biết làm việc thiện đâu , cả ngày vô tình đã tạo đủ thứ  nghiệp , cho nên bị đổ nghiệp tới muốn bơ phờ luôn :) 

     Cho nên rút ra 1 câu : chim khôn tìm chổ lành mà đậu , người khôn thì nên tìm Thầy lành bạn tốt mà chơi nhé , nếu chưa đủ phước khg tìm được thì nên ẩn tu 1 thời gian đi , và cầu khẩn Ngài Quán Thế Âm , với sự gia hộ của Ngài thì mình có thể tìm được Thầy lành bạn tốt à . Chúc các bạn gặp nhiều may mắn nhé và nhớ niệm Phật trong lúc đi đứng nằm ngồi .

Read More