Cách làm XÔI VỊ bắt mắt thơm ngon | Ẩm Thực Bốn Phương

Read More

Bánh hỏi làm rất nhanh

Từ ngaỳ có loại bánh hỏi gói làm rất nhanh nên mình hay ăn bánh hỏi . Nấu nước thật sôi bỏ gói bánh hỏi vào , phải đứng canh vì nó mềm rất là nhanh đó nha , khi thấy mềm chút xíu là đổ ra rổ và xả nước lạnh lại liền , để ráo và cho mở hành vào thôi , rất là nhanh . Muốn nhanh nữa thì hành lá cắt sẵn bỏ tủ đá , sau đó bỏ ra tô và đổ dầu ăn vào , cho vô microwave 1 phút là có tô mỡ hành thoa vào dĩa bánh hỏi . Mình có thể chế ra ăn với thịt heo quay chay :) hay ham chay :) hay là tàu hủ chiên ...... 

Read More

Dưa cải và gừng muối chua

Sẵn muối dưa cải còn dư nước nên gọt gừng muối chua luôn  :) Ở ngoaì siêu thị gừng muối chua sẵn bán mắc lắm , ở nhà chịu khó làm tí là xong . Mình lấy loại dao bào bự ở VN mua qua , để gừng lên thớt và lấy cái nĩa ghim chặt vào củ gừng và bào thôi ( để tránh bị đứt tay , hổm rày gọt này kia cắt vào 2 ngón tay rùi ) , nhanh chớp nhoáng , chút xíu là ra hủ gừng to tướng để giành ăn . 

Công thức thì 12 cups nước là 1/3 cup muối + 1/3 cups đường , bỏ vô nồi nấu cho tan đường muối hết rồi để nguội , sau đó là đổ vào keo đã đựng cải  , công thức này  muối khoảng 5 ngày là nó chua rồi mặc dù mùa Đông lạnh nó vẫn chua rất nhanh . Cải và gừng mình nấu nước sôi trụng cho nó ra hết chất cay sau đó bỏ vào hủ , vậy thôi , khoảng 4 ngaỳ là có ăn , nhớ thêm 1 muỗng canh dấm trên mặt cho dưa cải đừng bị nổi mốc , vì dấm có tác dụng khử trùng rất hay . Với công thức này các bạn có thể muối bất cứ cải gì mà mình thích , dưa leo nè , hay củ cải trắng , củ cải đỏ muối chua củng được , thậm chí bầu củng được khg nhỉ ? Nói chung là thích ăn loại cải nào thì bỏ vào ngâm vài ngày là nó chua và ăn thôi  , so easy right , dễ ăn nữa . 

Dưa cải này ăn với thịt kho nước , hay chấm với cá kho , hoặc nấu canh dưa cải với trứng gà củng ngon lắm đó , thường mình nấu với trứng gà xong nặn thêm chút chanh vào tô , ăn nó chua chua cho mùa Đông này đỡ bị cảm cúm . Mình nhớ hồi nhỏ khi Ông Ngoại của mình mà những con gà vịt hay trâu bò gì bị bệnh , Ông Ngoại hay lấy nước dưa cải cho trâu bò hay gà vịt uống , cho nên tụi nó khg bị chết , trong khi đó nhà hàng xóm gà vịt trâu bò gì chết như rạ ,  đem chôn qúa trời luôn . Ông Ngoại mình hồi đó tuy là Ông ít học  nhưng khg biết ở đâu Ông có nhiều loại thuốc trị bệnh hay lắm từ cây nhà lá vườn khg à . Ông của mình tuy khg có học bao nhiêu nhưng ổng thông minh lắm hix Không thôi thì lột 1 tép tỏi tươi , xúm nhau đè con gà ra mở cái mỏ nó ra và nhét tỏi tươi vào cho nó uống , hồi nhỏ mình thik tham gia vào mấy cái vụ naỳ lắm cho nên Ông cho mình nhét tỏi vào miệng con gà , it's very fun when I was very little :)  Mình nhớ khoảng 2 năm trước khi Ông mất , thấy Ông nằm bấm bấm ngón tay mình cứ tưởng Ông niệm Phật khg à , ai ngờ khi hỏi Ông làm gì vậy ? Thì Ông bảo đang tính xem con và cháu mỗi đứa dư bao nhiêu cây vàng  háhá ... mắc cười gì đâu luôn á :)

Read More

Thầy Thích Thông Lai đoán về tương lai rất hay !

    Mấy tháng trước khi bầu cử Tổng Thống mình có nghe được băng giảng  của Thầy Thông Lai nhưng mình quên trong video nào rồi , Thầy có đoán là ông Trump sẽ thắng cử và sẽ đưa kinh tế của nước Mỹ lên trong nhiệm kỳ của ổng , mình nói với ông xã hoài à về vụ này trước khi bầu cử Tổng Thống , sau đó thì ông Trump thắng thiệt , mình nghỉ chắc ông xã mình củng tin chút chút về những tiên đoán trước tương lai của những vị Sư tu hành :)  Và hôm nay nghe băng giảng này : https://www.youtube.com/watch?v=esl7WHAt3BM&spfreload=5  ( cái khúc 14:56 ) Thầy có nói năm 20100 trái đất này sẽ bị thủy tai ( nước ngập ) bởi vì trái đất càng ngày càng nóng thì tuyết ở Bắc Cực sẽ tan và thành phố New York sẽ chìm dưới đáy biển  7 mét , Nhật Bản củng bị chìm luôn , và xảy ra bệnh dịch chết rất nhiều và sẽ xảy ra 7 năm bị bệnh dịch , đồng thời cái đám Isis sẽ nổi loạn ở Mỹ và khắp mọi nơi , lúc đó rất thiếu nước và người ta sẽ đánh nhau vì nước , ôi trời càng nghe càng thấy sợ qúa , thôi ráng tu về cõi Cực Lạc ở rồi , hiện giờ là Phật A Di Đà đang vớt vát chúng mình lắm đó , khi biết mình ráng tu là Phật củng sẽ xí xóa cho mình lên cõi Phật nhưng ở tầng thấp nhất , khi nào tu tiến thì Phật cho lên tầng cao hơn ở :)  Thầy giảng trong Khai triển Tây Phương Du Ký  rất hay , Thầy nói rất rõ những cảnh sinh hoạt hàng ngày ở cõi Cực Lạc rất rõ ràng và rất hay . Hồi xưa mình khg tin có cõi Cực Lạc đâu nha , nhưng khi niệm Phật tới thì mình mới biết và tin là trong Kinh hoàn toàn nói sự thật , nếu mình chịu thực hành làm y chang theo thì xảy ra y hệt như trong Kinh nói à , cho nên mình hoàn toàn tin tưởng tuyệt đối là cõi Phật A Di Đà là có thật , và rất tin là khi sắp chết mà nếu niệm A Di Đà Phật được nhiều thì nhất định sẽ được Phật A Di Đà lại đón về thôi , Cố lên nhé các bạn ,  ráng tu để về cõi tốt lành mà ở , khg phải taí sanh lại cõi trái đất này mà chịu nhiều đau khổ , nhất là sau này khổ lắm , thiên tai rồi Isis quậy dữ lắm đó , khổ kinh hoàng đó nha . Chúc các bạn đi đứng nằm ngồi gì thường nhớ niệm Phật nhé !

Read More