Salad dưa leo (Cucumber salad )

                                                                  Hình từ internet

-1 trái dưa leo (8oz.  hay 250grams )
-1 càfê muối
-2 càfê đường
-2 càfê dấm gạo  (Chinese  rice vinegar )

Rửa sạch dưa leo với nước lạnh . Cắt dưa leo ra làm 2 và bỏ hột ,sau đó cắt lát xéo độ dầy khoảng 1 cm .

Bỏ vào tô và trộn 1 muỗng càfê muối  trên chung với dưa leo .Để khoảng 30 phút cho dưa leo ra bớt nước .

Sau đó đổ bỏ nước muối và đổ dấm và đường vào .Trộn đều ,bỏ vào tủ lạnh khoảng 1 giờ trước khi ăn .

Công thức này từ sách mượn ở thư viện .

Read More

Cách làm da hoành thánh tại nhà ( HOME MADE DUMPLING WRAPPERS )

Làm ra 20 cái da hoành thánh .

-1 cup (130 grams ) bột mì (all purpose flour )
-1/4 cup nước (65ml ) nước + 1 muỗng cà fê nước nữa .
-Một mớ bột  để dusting & rolling .

Cách làm :

Trộn chung bột và nước lại trong cái thau . Nhồi bột đến khi khg còn dính tay nữa và bề măt láng lại ,thời gian nhồi khoảng 10-15 phút . Đậy bột lại với vải ẩm để cho bột đừng bị khô mặt và để bột nghỉ khoảng 30 phút .
 
Sau đó thì chia đều bột ra và và cán tròn .Khi cán bột nhớ thấm bột mì khô vào tay và rải trên mặt bàn cho đừng bị dính và dễ cán bột ra .

Chúc các bạn làm thành công .

( Công thức này là CN đi thư viện  mượn được và thấy  có lý nên đem dịch ra tiếng Việt và post lên ....)

Read More

VỠ LẼ

Ha… ha… ta vỡ lẽ

Có người ngầm hại ta

Đâu phải ai xa lạ

Mà chính đó là ta

Ai nào làm ta ngã

Hay chỉ có tại ta

Lúc khi ta ngã xuống

Nào ai có giúp ta

Nâng lên khi mình ngã

Hay chỉ tự mình ta

Thế nên NHỚ vui sống

Lòng chớ nghĩ lo buồn

Vui buồn trong cuộc sống

Chỉ là điều bâng quơ

Nên sống cùng tánh giác

Luôn nhắc nhở chính mình

Lặng biết cùng nhịp bước

Ta người cùng có nhau.

Tác giả :Thầy Thích Tịnh Thông  

Read More

BẠN ĐƯỜNG

Ta với ai trên đường giải thoát

Chỉ có người mới hiểu được thôi

Vẫn bôn ba trên khắp nẻo đường

Cùng rảo bước con đường phía trước

Ta với người luôn cùng nhau có

Mà lẽ nào chẳng biết đến nhau

Sao lại nỡ đem tâm phụ bạc

Chẳng biết nhau như kẻ không quen

Vì nhân ngã làm ta quên mất

Cùng ái tình kéo xuống biển sâu

Bởi đeo mang nhiều mối u sầu

Khó vươn lên cùng người sánh bước

Bỗng một hôm cùng người giáp mặt

Lòng dạt dào sao quá thân quen

Không thể tả khi lòng chợt lặng

A ! Chợt tỉnh, chính ta không khác

Tác giả :Thầy Thích Tịnh Thông  

Read More