Thursday, February 20, 2014

Tâm thiện lành của nhiều người có thể chiêu cảm được khí hậu ôn hoà

 

  Hôm nay mình lại gọi  hỏi Sư Phụ 1 vài thắc mắc của mình nữa , với trí tuệ sáng suốt của SP mà giải đáp cho mình  :)

  Mình hỏi :

    -  Dạ thưa Sư , con có 1 điều rất lỳ lạ  muốn hỏi Sư việc này , là mấy tháng nay ở vùng của con ở bị bão tuyết qúa trời luôn , nhiệt độ thì có nhiều lúc xuống âm dưới 0 độ  luôn  , nhưng có 1 điều lạ là ngay  mùng 1 Tết thì  thời tiết đột nhiên ấm lại , trời trong xanh đẹp lắm , mà đa số người Việt nhiều lúc khg phải Đạo Phật , cà năm khg đi Chùa , chỉ là Đạo thờ ông bà nhưng ngay Tết họ cũng đi Chùa , cho nên trên Chùa đông nghẹt hết vào những ngày Tết , con thấy đa số họ đi chỉ là xin lộc đầu năm thôi , nhưng tại sao lại có hiện tượng lạ thế thưa Sư ?

  Sư trả lời :

   - Ô thế thì qúa tốt , tâm của nhiều người có thể cảm ứng được  trời đất chứ , tuy là đi Chùa họ chỉ xin lộc nhưng cũng là 1 cái tâm tốt , nhờ vậy mà khí hậu ôn hoà trở lại đó con . Đông người thì có 1 cái lực rất mạnh , nhiều lúc cái này là vô hình , mắt thường mình nhìn khg thấy , nhưng có đó , vùng nào , khu vực nào mà nhiều người tốt ở , nhiều người biết tu thì vùng đó khí hậu tốt lắm .

 Mà thiệt , hôm Tết nha , bà con cô bác tất cả ùn ùn đi Chùa , lên Chùa thấy qúa trời là đông người  luôn  , phải chi tuần nào ai cũng đi Chùa như vậy hết thì khí hậu sẽ ấm áp và ôn hoà như hôm mùng 1 Tết vậy rồi  :) đâu còn phải chịu cái cảnh lạnh quéo người hết mỗi khi đi chợ hay đi làm .  Mà Sư nói chưa đâu , chỉ là mới bắt đầu sàng sẩy thôi , tâm con người càng ngày càng ác cho nên ông Trời ổng diệt từ từ , diệt riết rồi chỉ còn những ai tâm thật là thiện lành mới sống sót thôi , giống như cho vô rổ sàng và sẩy , em nào tâm ác qúa thì lọt ra ngoài , còn lại chỉ là những hạt lúa chắc tốt thôi  :)

Rồi mình tiếp tục hỏi cái câu này mình đã thắc mắc lâu lắm rồi :

- Năm 2012   vùng con ở có trận bão Sandy thật là khiếp luôn , mấy ngày trước đó đài dự đóan là cơn bão sẽ đổ ngay chóc vô vùng của con , những ngày đó con lo và sợ qúa nên con cũng phát nguyện phóng sanh và cúng Chùa kha khá , và đồng thời con cũng nhờ Thầy kia giúp cầu nguyện cho con , rồi sao tự nhiên cơn bão  đi lệch qua New York , trận đó New York bị bình địa luôn , đến nỗi ông chồng con ổng nói sao mình hên qúa , khg ngờ bão lại đi lệch  qua New York , khg thôi đi ngay mình ở đây là bình địa hết rồi .... mà sao này thì con nghe Thầy đó nói , Thầy đó xin cho con vậy thì Thầy cũng phải bị tội  , hình như Thầy cũng bị  " ai đó " quở Thầy đó , vì đã làm trái luật nhân qủa . Vì khg biết cho nên giờ con nghe xong cũng thấy rất là áy náy trong lòng qúa , con nhờ Sư dùm khai thị cho con việc này là như thế nào ạ ?

Sư bảo :

  - Việc này theo Sư thấy là có đó , nghĩa là Thầy mà giúp con theo Sư thấy là Thầy tu cũng có định lực khá cao đó , khi tu có định lực mạnh thì cũng có thể xoay chuyển được những thiên tai của trời đất , nhưng Thầy làm vậy thì cũng phải bị  tội đó , nhưng Sư nghĩ Thầy đó sẽ tự mình biết cách hoá giải  , con đừng lo . Như kỳ đó cái trận bão lâu rồi ở VN đó , cái trận mà dân ở Cà Mau chết qúa trời đó con nhớ khg ,  trận đó mới ban đầu đài dự báo là đi ngay vô Vĩnh Long , nhưng lúc đó Nhị Tổ đang ở Vĩnh Long cho nên tự nhiên cơn bão đó tấp vô gần tới Vĩnh Long thì tự nhiên có 1 cơn lốc xoáy trong bờ thổi bạt cơn bảo đó đi chổ khác , cho nên nó đi qua Cà Mau , trời trận đó mấy người dân ở gần biển họ chết qúa nhiều luôn . Mình mới hỏi : chắc nhờ Nhị Tổ đó hả Sư ?  Sư bảo đúng rồi , ở đâu có Thánh Nhân thì nơi đó được bình yên ......

    Chắc vùng mình có  Thánh Nhân mà mình khg biết nè ? hay là hôm đó ông SP mình bay qúa đây chắn bão cho mình mà mình khg hay biết nhỉ  ? hic... Mình đem việc thiên cơ tiết lộ khg biết SP có bị tội khg vậy nè  ? :)  Nhưng khg ai biết ông SP này nên chắc là khg sao ...hic...

Wednesday, February 19, 2014

Có ai muốn an lạc và hạnh phúc khg nè , làm theo cách này là được liền




 Khg biết sao rất là nhiều lần , khi mình cảm thấy có việc gì khg được vui thì mở nhạc niệm Ngài Quán Thế Âm này lên , khoảng 1 phút sau là mình rất vui và trong lòng rất an lạc , chứ  tự mình niệm Phật thì vọng tưởng nhiều lắm , có nhạc này giúp mình an trú trong câu niệm Phật rất là hay , mà càng niệm thì càng thích , nhất là vừa làm việc nhà , vừa nghe theo nhạc này và niệm theo , trong tâm rất vui và khg biết mệt là gì , cho nên cứ moi công việc ra làm mãi  :)

  Tu có nhiều cách ,  người thì hạp với pháp môn niệm Phật  , người thì hạp với pháp môn thiền , người thì thích trì chú , nếu thấy pháp môn nào đem cho mình nhiều an lạc thì mình theo pháp môn đó , CN đã nghiên cứu rất kỹ và hỏi rất nhiều Thầy , SP bảo Phật chế ra nhiều pháp môn khác nhau , nhưng mục đích cũng chỉ là phương tiện để cho mình gom tâm về 1 chổ thôi , thay vì trong 1 phút cái đầu mình suy nghĩ cả ngàn chuyện , có niệm Phật thì mình quên suy nghĩ những việc khác , chỉ lo chú ý vào 1 câu niệm Phật thôi , còn nếu tu thiền thì mình lo kéo cái tâm của mình chú ý  theo hơi thở ..... hít vô thở ra đếm 1 .....hít vô thở ra đếm 2 ....hít vô thở ra đếm 3 ..... còn niệm thần chú thì lo : Nam-mô a di đa bà dạ. Ða tha dà đa dạ. Ða địa dạ tha. A di rị đô bà tỳ A di rị đa tất đam bà tỳ. A di rị đa tì ca lan đế. A di rị đa, tì ca lan đa. Dà di nị dà dà na ......mà kỳ lạ lắm nha , khi mình gom tâm về được 1 chổ thì có nhiều kỳ tích lắm , chỉ tự mình biết và cảm nhận nhiều điêù rất là hay , bởi vây Đức Phật mình mới bảo : mình có hạt ngọc qúy trong tâm mà khg biết , tối ngày cứ lo đi lượm rác ở ngoài đem về mà tưởng là châu báu , khi tìm ra hạt châu báo đó rồi , có ai dụ mình bán cả tỷ đô mình cũng nhất định khg bán đâu ...hihi....( nói chơi chứ mình chưa có tu tới đâu hết nha , tu còn rất là dở , khi vầy khi khác lung tung cả ngày , ráng tìm hạt châu đó mà tìm qúa trời vẫn khg thấy được , khổ ghê  !  :) ) 

Ghi Chú : nếu các bạn  mở nhạc này cả ngày cả đêm trong nhà thì rất là tốt , vì khi mình mở băng niệm Phật thì có rất nhiều chư thiên và thánh chúng tới nhà mình nghe , lúc đó ma qủy hay oan gia trái chủ của mình muốn theo sát nút để hại mình thì họ cũng khg cách nào mà chen chân vô nhà mình nổi , vì chư thiên và thánh chúng tới nghe và niệm theo thì họ sẽ phù hộ mình và tất cả mọi người trong gia đình của mình được an vui và hạnh phúc , cái này là mình cũng có nghe vị Thầy kia giảng đó nghen , nhưng lâu rồi mình cũng chẳng nhớ là trong băng nào nữa  :) Còn mình mà thích nghe nhạc sầu bi ai oán ,thì sẽ chiêu cảm những con ma đau khổ lại nghe , nó lại đầy nhà thì tạo ra cái từ trường nhà mình rất là sầu não , khổ sở , thế là mình cũng tự nhiên cảm thấy sau tự nhiên càng nghe nhạc càng buồn dữ vậy nè trời , sao kỳ thế này , tính giải sầu nhưng khg ngờ  nó lại càng buồn thêm .......


Hủ tiếu khô chay



  Món này ngon lắm nhé  , ăn ghiền luôn đó  :) CN khg thích ăn nước lỏng bỏng , chỉ thích ăn mì khô hay hủ tiếu khô thôi . Còn thiếu 1 chén nhỏ nước soup chay ăn chung với tô hủ tiếu khô này . Nước soup chay , bỏ chút tiêu và chút ngò lên , vừa ăn vừa húp  với nước soup trong mùa băng tuyết này , wow khg gì bằng :)

Đậu hủ thì CN mua ở tiệm bán đồ chay , họ làm sẵn rất là ngon . Bỏ thêm dá trụng và bông cải lên , rồi chan nước sauce lên , ngon qúa chừng luôn .

Nước sauce chay rất dễ làm , nước soup rau cải chay , bỏ soda dừa , bột nêm chay , xì dầu Kikoman , nếu các bạn khg cử hành tỏi thì khử  khá khá bỏ vào , nấu 1 chút cho tan đều hết , nêm nếm cho vừa ăn , cho chút bột năng bỏ vô quậy cho nước sauce sánh lại chút . Món này ngon là nhờ nước sauce ngon đó .

  Thật ra ăn chay trường rất là dễ , trong nhà mọi người ăn mặn món gì thì mình cũng chế ra món chay cho riêng mình khg khó . Muốn ăn chay được lâu dài thì CN nghĩ mình  phải biết sức mình , nếu lâu lâu cảm thấy  còn thèm chút đỉnh đồ mặn gì đó thì mình đừng có cử hành tỏi , ăn qúa kỹ , cử nhiều món qúa tới chừng thèm qúa chịu khg nổi rồi ăn mặn luôn thì càng chết lớn , ăn gì ăn miễn đừng ăn thịt con này kia thôi , chứ như trứng gà mà khg có trống thì vẫn ăn được như thường , nói chung là phải tự mình lường biết được sức của mình , CN ăn được lâu là chắc nhờ khg ăn qúa kỹ , trứng gà khg trống mình vẫn ăn , lâu lâu cũng ăn hành tỏi nếu món nào thấy cần thiết , chỉ vậy thôi , chứ tự ép mình qúa tới hồi nó đả đảo mình thì ngả mặn luôn càng chết lớn , còn thấy khg đủ sức chống lại thì vái Ngài Quán Thế Âm giúp mình tiếp , Ngài rất là hiển linh , như mấy năm trước tự nhiên mình sợ ma muốn chết luôn , khg biết tại sao kỳ cục như vậy , nhiều đêm sợ tới ngủ khg được luôn đó , mình mới vái Ngài Quán Thế Âm dùm giúp cho con hết sợ ma đi , chứ già cái đầu mà sợ ma thì chả giống ai hết ...hì....thế là tự nhiên hết sợ luôn đến giờ , hôm bửa mình đang ngủ tự nhiên mơ mơ màng màng mở mắt dậy thấy 2 người đàn ông và 1 người đàn bà cái mặt lạ hoắc đang ngồi trước mặt mình và nhìn về laptop của mình chăm chú nghe thuyết pháp trên youtube , hôm đó CN mở cái băng " thân trung ấm " của Thầy Hằng Trường , đang nghe sau ngủ quên , tới hồi tỉnh dậy mở mắt ra thấy 3 người đó ngồi sát bên mình chăm chú nghe Thầy Hằng Trường thuyết pháp chứ , lần đầu tiên mình thấy chuyện lạ này đó , mà sao lạ , mình tỉnh bơ chả sợ gì hết , bởi vậy mới nói chắc Ngài Quán Thế Âm giúp mình chỉnh sửa cọng dây thần kinh sợ ma của mình rồi qúa ...hí..., mình thấy chẳng có gì mà phải sợ họ cả , khi mình mất thân người thì cũng thành ma thôi , vậy tại sao mình phải sợ ma chứ  ? ...hic...

Tuesday, February 18, 2014

Cách trữ thức ăn trong mùa băng tuyết ( từ lính Mỹ dạy nha )

  Dạo này sau nhiều trận disaster  :)  mình bị khủng hoảng  tinh thần ( hic...) nên tìm kiếm cách dự trữ thức ăn khi trời băng tuyết , nguyên nhân chính chỉ là sợ 1 đàn con nhỏ của mình bị đói  :)

  Vả lại you never know  cái gì sẽ xảy ra , ví dụ như vũ khí hạt nhân có thể bị nổ , chiến tranh thế giới lần 3 có thể nổ , hay bất lình thình cái gì đó xảy ra , cuộc đời này rất vô thường , hôm nay bình yên nhưng khg biết chuyện gì sẽ xảy ra nữa đêm nay hay ngày mai , cho nên mình phải có back up plan chứ , mình phải dạy con khi xảy ra chuyện gì mà chúng đang ở trong trường học về nhà khg kịp , thì phải bằng mọi cách gặp mình ở 1 chổ nào đó rất là đặc biệt , chỉ mình và tụi nhỏ biết thôi ...hic....back up plan everybody ...

  Nói chơi vậy thôi chứ mình nghe Ba chồng kể , hồi lúc chiến tranh mậu thân ở VN , nhà Ba, Má chồng mình là 1 quán ăn nhỏ , trong nhà có rất nhiều thức ăn , nhưng khi nghe ngày mai sắp bắn nhau dữ dội thì mọi người sợ qúa dẫn nhau chạy qua bên sông kia trốn ...thế là mắc kẹt 3,4 ngày gì đó  bên sông ở 1 nhà người quen ,nhưng họ cũng đã chạy đi đâu mất tiêu rồi , mà cái nhà đó thì trống trơn khg có đồ ăn gì cả , cả nhà bị đói mấy ngày .....tới khi yên chạy về nhà thì những thức ăn ngon trong nhà bị " ai đó " vô ăn sạch bách hết , nào là xá  xị , lạp xưởng , những đồ ăn mà chuẩn bị cho qúan ăn bị ăn sạch hết .... bởi vậy ai đó có lộc ăn , chạy ngay vô trúng nhà này mà ăn vậy ta ...hic... bởi vậy hay khg bằng hên là vậy :)

PS : Mấy ông SP của mình mà đọc được bài này chắc chọc mình tới chết luôn quớ ...hic...

 Cách trữ thức ăn dưới lòng đất sau vườn nhà bạn : 

Phương pháp đơn giản để lưu trữ thực phẩm trong thời gian ngắn hạn là khu vườn của bạn. Một số loại rau củ, như cà rốt, củ cải, củ cải vàng , khoai lang , bí đỏ có thể bị bỏ lại trên mặt đất thông qua các mùa đông. Sau khi mặt đất bắt đầu đóng băng, bao trùm  chúng với lớp phủ, chẳng hạn như lá khô hoặc rơm, để bảo vệ chúng khỏi bị đóng băng cứng. Sau đó, chúng có thể được đào lên khi cần thiết trong nhà bếp. Cây lạnh cứng khác, chẳng hạn như rau diếp, bắp cải, củ cải và súp lơ, cũng có thể bị bỏ lại trong vườn, được bảo vệ bởi một lớp phủ nặng, trong vài tuần sau khi mùa sinh trưởng. Cách này mình thấy hay đó vì mình nhớ có lần mình mua cải xà lách son về , mấy hôm bận công chuyện nên lật ra nó có rễ , thế là mình bỏ vào đất trồng , chủ yếu là để đừng bị  hư thôi , sau đó thì ăn được những nhánh khác nữa ...hay là gừng , cứ chôn vào chậu đất có sẵn , nhờ vậy mà thức ăn mình giữ được tươi lâu hơn ...hic... còn nếu làm biếng  thì bỏ rau cải vô tủ đá , nhưng bỏ lâu qúa trong tủ đá  thì nó khg ngon , mất hết mùi vị  .


Phương pháp phổ biến bảo quản thực phẩm :

 Trước khi chúng tôi có một cái nhìn tại các phương pháp khác nhau của bảo quản thực phẩm , nó sẽ rất hữu ích để thảo luận về các yếu tố gây ra sự suy giảm thực phẩm và hư hỏng. Đứng đầu trong số đó là những vi sinh vật , trong đó bao gồm vi khuẩn , nấm men và nấm ( molds. ) Vi sinh vật , hay " vi khuẩn ", đòi hỏi sự hiện diện của nước để phát triển và nhân rộng. Hầu hết các vi khuẩn , bao gồm khuôn mẫu , cũng đòi hỏi sự hiện diện của oxy. Một số vi sinh vật yếm khí , bao gồm cả botulinum - tác nhân gây ngộ độc , một hình thức cực kỳ nguy hiểm của ngộ độc thực phẩm - có thể phát triển trong sự vắng mặt hoàn toàn của oxy. Enzyme , xảy ra một cách tự nhiên trong các nhà máy , sẽ gây ra các loại thực phẩm xấu đi trong thời gian dẫn đến sự mất giá trị dinh dưỡng , hương vị và ngon miệng . Enzyme cũng đòi hỏi sự hiện diện hoặc nước hoặc độ ẩm . Tiếp xúc với ánh sáng sẽ gây ra sự tàn phá của một số vitamin , và tỷ lệ của tất cả các phản ứng hóa học và sinh học , bao gồm các hành động của enzyme và sự phát triển của vi khuẩn , sẽ tăng khi nhiệt độ tăng . Vì vậy, tất cả các loại thực phẩm bảo quản sẽ tiếp tục tốt hơn và lâu hơn khi bảo vệ khỏi ánh sáng và bảo quản ở nhiệt độ lạnh .

Thực phẩm khô : 

   Sấy khô hoặc mất nước là một cách tuyệt vời để bảo quản thực phẩm . Nếu không có độ ẩm, các vi khuẩn chịu trách nhiệm về sự hư hỏng thực phẩm không thể phát triển mạnh và các enzym dẫn đến sự suy giảm được bất hoạt , do đó, thực phẩm được bảo quản trong một hình thức thích hợp cho lưu trữ lâu dài . Thực phẩm đúng cách khử nước không cần phải giữ lạnh . Chúng có thể được lưu trữ trong hộp kín hoặc túi nhựa và sẽ tiếp tục trong một năm hoặc lâu hơn - máy sấy thức ăn về lâu nó sẽ lưu trữ . Khi mất nước thực phẩm để lưu trữ lâu dài , cần được thực hiện để đảm bảo rằng hầu hết các nước được lấy ra , nếu không hư hỏng , đặc biệt là khuôn mẫu, có thể trở thành một vấn đề. Như với tất cả các kỹ thuật bảo quản, một số giá trị dinh dưỡng bị mất trong quá trình sấy , nhưng thực phẩm mất nước giữ lại hầu hết các giá trị dinh dưỡng và mất nước vẫn là một trong những cách tốt nhất để chuẩn bị thức ăn để lưu trữ mà không cần giữ lạnh hoặc khử trùng. Vì nước có trách nhiệm nhiều của số lượng lớn và hầu hết các trọng lượng của bất kỳ thực phẩm , thực phẩm mất nước nhẹ hơn và nhỏ gọn hơn , làm cho chúng lý tưởng cho lưng hoặc cho lỗi của bạn ra khỏi túi . Nếu bạn muốn, bạn có thể khôi phục các loại thực phẩm mất nước bằng cách ngâm chúng trong nước trong một vài giờ trước khi ăn . Rau mất nước là tuyệt vời để sử dụng trong các món súp và món hầm . Nhiều loại thực phẩm mất nước , đặc biệt là trái cây, ngon phải ra khỏi túi mà không cần bù nước . Chúng tôi sẽ thảo luận về tình trạng mất nước thực phẩm chi tiết hơn sau trong chương này.

 Hạt lúa mì  :

   Một số mặt hàng , như bột mì cho làm bánh mì , được mua tốt nhất trong một hình thức ít chế biến . Thay vì lưu trữ bột thì tốt  hơn để lưu trữ toàn bộ quả lúa mì. Bột có thể  sử dụng chỉ một vài tháng, trong khi hạt lúa mì, khi được lưu trữ đúng cách, có một thời gian sử dụng của một ngàn năm. ( Tồn quả mọng lúa mì hàng ngàn năm tuổi đã được tìm thấy trong ngôi mộ Ai Cập. ) Bạn cũng sẽ cần phải giấu đi một máy xay vận hành bằng tay để xay các loại quả mọng lúa mì vào bột mì khi nói đến thời gian để nướng .

   Thay vì mua sửa tươi cho con uống thì mình mua sửa bột  , có thể trữ được trong thời gian dài hơn . Sữa là cao về dinh dưỡng, đặc biệt là protein (có thể thiếu trong tình trạng khẩn cấp kéo dài.) 

Đậu khô, ngô, gạo,  và các loại ngũ cốc khác. 


Cà phê - Tốt nhất là để lưu trữ toàn bộ hạt cà phê rang chứ không phải là cà phê. Bạn sẽ cần một máy xay cà phê. (Không sử dụng bằng  điện. Bạn sẽ làm gì khi đã bị cúp điện?)


                          Máy xây càfê bằng tay , cũng có thể xay nguyên hạt lúa mì được nữa ...hic...