Thơ của vua Trần Nhân Tông

Nắng tắt, hết ngày lại đến đêm.

Đã tối, đường đời càng tối thêm.

Nhà mình đèn có mà không thắp,

Lại nhờ ánh sáng của nhà bên.

Sau núi mặt trời chưa kịp lặn.

Bên hồ trăng sáng đã nhô lên.

Sống chết luân hoàn, đời đã vậy,

Sao không niệm Phật, sớm quy thiền?

~ Trần Nhân Tông ~

Read More

Bánh bột chiên giòn

 Thường thì CN  làm bánh bột chiên giòn này bỏ thêm khoai môn bào cọng và tôm khô , rồi cái loại  bột có hình lồng đèn đỏ , hôm nào có làm CN sẽ post công thức sau , có lần làm ăn thử củng ngon lắm , chấm với xì dầu ngon ăn ghiền luôn á :)

  Bột chiên nóng hổi, giòn giòn quyện với mùi thơm của trứng, hành lá, chấm kèm với nước chấm chua chua, ngọt ngọt ngon không ngờ tin rằng sẽ khiến mọi người cực thích thú cho mà xem. Nào hãy tham khảo hướng dẫn cách làm bột chiên giòn dai thơm ngon rất thú vị cho cả nhà nhâm nhi ngày cuối tuần mà 123amthuc.com trình bày sau đây nhé!

Bánh bột chiên ngon ở lớp vỏ giòn, bên trong lại dai dai, nhâm nhi rất thú vị. Thích nhất là được ăn bánh bột chiên với sốt chua hoặc xì dầu…

Nguyên liệu làm bột chiên giòn

• 1 bát bột gạo tẻ
• 1 thìa canh bột sắn
• 1 thìa canh dầu thực vật
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1 thìa canh giấm
• 3 thìa canh đường
• 1 quả ớt
• 2 thìa cà phê xì dầu đặc
• 4 quả trứng gà
• 3 cọng hành lá thái nhỏ
• 1/2 bát cà rốt nạo sợi
• 1/2 bát đu đủ xanh, nạo sợi

Cách làm bánh bột chiên giòn

• Trộn bột gạo tẻ, bột năng, dầu ăn, muối, 1.5 bát nước vào với nhau. Quấy đều và để bột nghỉ 30 phút cho bớt mùi nồng.

• Quấy lên và cho vào lò vi sóng quay 2 phút. Lấy ra quấy đều, lại cho vào lò vi sóng quay 1 phút. Lấy ra quấy đều, cho vào lò vi sóng quay thêm 1 phút cuối. (tổng cộng quay 4 phút với 2 lần nghỉ để quấy bột)

• Trộn đều bằng phới và cho vào khuôn (tráng khuôn với chút dầu cho khỏi dính). Ép phẳng bề mặt và hấp 30 phút. Để nguội và cho vào tủ lạnh qua đêm để bột thêm giòn.

• Cắt bột hình con cờ. Chia ra chiên 2 lần cho 2 phần ăn.

• Trộn 1 phần bột với 1 thìa cà phê xì dầu đặc.

• Pha nước chấm: 2 thìa canh xì dầu, 1 thài cà phê dấm (đen hoặc trắng) và 1 thìa canh đường. Thêm ớt nếu muốn.

• Cho bánh bột vào chảo chiên với 1 muỗng dầu đến khi vàng giòn 2 mặt.

• Đập 2 trứng vào và làm vỡ lòng đỏ. Rắc hành lá. Lật trứng chiên thêm 1 phút cho chín đều 2 mặt.

• Trộn cà rốt, đu đủ nạo sợi với 2 thìa canh đường, 3 thìa canh giấm.

• Cho ra đĩa dùng với nước chấm, đu đủ, cà rốt bào hoặc đồ chua.

Bánh bột chiên giòn có màu vàng của bột chiên, màu đỏ của lòng đỏ, màu trắng của lòng trắng trứng hòa quyện với nhau trông rất thích mắt. Bánh bột chiên giòn ở vỏ, mềm ở ruột bánh và phải ăn nóng mới ngon.

Như vậy là 123amthuc.com vừa trình bày xong hướng dẫn cách làm bột chiên giòn dai thơm ngon rất thú vị cho cả nhà nhâm nhi ngày cuối tuần trên đây rồi. Trông món bánh thật ngon phải không nào? Vậy còn chờ gì nữa, cuối tuần này hãy vào bếp thực hiện ngay nhé! Chúc các bạn làm bánh thành công!

- See more at: http://123amthuc.com/huong-dan-cach-lam-bot-chien-gion-dai-thom-ngon-rat-thu-vi-cho-ca-nha-nham-nhi-ngay-cuoi-tuan/#sthash.a6hsP1pd.dpuf

Read More

Tỉnh giấc phù sinh

                                        Niệm ái dắt hồn ta đến đây
                                       Đãy da hôi thối chấp thân này
                                     Tạo ra chẳng biết bao nhiêu nghiệp
                                       Đọa lạc nhiều lần trong đắng cay
                                     Rồi một bình minh chiếu ánh hồng
                                       Tâm hồn trở giấc buổi tàn đông
                                       Thấy mình lặn hụp trong biển khổ
                                       Vùi dập hồn đơn , chốn bụi hồng
                                         Vì bởi ái hà thiên xích lãm
                                        Cho nên khổ hãi vạn trùng ba
                                       Hôm nay kiến Phật hồn tôi tỉnh
                                       Ngự giữa vườn xuân trăng xế tà .

                                               Thơ của Ni Sư Thích Nữ Bửu Liên 2013 

Read More

Trái chanh

                     Đời đã cho ta 1 trái chanh
                   Để vào ít nước mát trong lành
                Thêm đường sẽ biến thành dinh dưỡng
                   Được mát lòng nhờ có trái chanh

                Không chanh lấy gì làm dinh dưỡng
                Chưa khổ sao....thấu được tình đời
                 Người cho ta bài học tuyệt vời
                    Xin kính cẩn đê đầu lễ tạ
                Vì ngu dại quên cuộc đời huyển giả
                   Tri ân người đà nhắc nhở dùm tôi

                  Đời người như bóng ngựa câu
                  Tử sanh là một nhịp cầu phải qua
                  Hỡi người trí thấy hiểu xa
                 Muôn duyên rũ sạch Di Đà nhất tâm .

                               Thơ của Ni Sư Thích Nữ Bửu Liên 2013

Read More