Lễ khai Pháp tại TVTL Chánh Giác

Sáng ngày 17/6/2012 (nhằm ngày 28/4 nhuần năm Nhâm Thìn), Thiền viện Trúc Lâm Chánh Giác, xã Thạnh Tân, huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang đã tổ chức một ngày tịnh tu cho Phật tử và làm lễ Khai pháp lần đầu tiên tại Thiền viện. Hơn 1.500 Tăng, Ni và Phật tử các đạo tràng, phần lớn ở miền Tây, đã huân tập về tham dự trong niềm hoan hỷ, an lạc.

Trong bài pháp đầu tiên, thượng toạ Thích Thông Phương, trụ trì thiền viện, đã nhắc nhở toàn thể Phật tử tham dự : “Buổi khai pháp hôm nay sẽ thắp lên ánh sáng Chánh Giác của Như Lai nơi mỗi người để cho mọi người đồng trở về, đồng rõ được nguồn gốc sáng suốt chân thật này nơi chính mình”

Nhân dịp này, Thượng toạ Thích Thông Phương cũng đã làm lễ quy y và truyền Năm Giới cho 210 Phật tử.

Thiền viện Đại Đăng xin giới thiệu một số hình ảnh Lễ khai pháp:

 Bài và ảnh do Chánh Lạc Khiêm cung cấp

http://www.thienviendaidang.net/00/baimoidua.php?readmore=7805

Read More

Lẩu chua cay

Ảnh: Đào Ngọc Thạch

Nguyên liệu:

- 3 trái chanh vắt lấy nước cốt

- 1 trái dừa

- Muối, sả cây, riềng, ớt hiểm, rau thơm, satế, bột nêm chay

- 300g nấm hương (ngâm nước muối, rửa sạch)

- 2 miếng đậu hũ chiên + đậu hũ non cắt khúc

- Rau nhúng lẩu gồm: cải bắp thảo, poarô, tần ô, rau nhút, bạc hà, mướp.

Cách làm:

- Cho dầu vào chảo, cho sả riềng vào xào thơm. Cho tiếp nước dừa và satế vào đun sôi lại. Nêm gia vị và bột nêm cho vừa ăn.

- Cho nấm và đậu hũ non vào nấu khoảng 2 phút cho thấm. Cho tiếp đậu hũ chiên và nước cốt chanh.

- Dùng với bún tươi và các loại rau.



http://www.thienviendaidang.net/05dinhduong/amthucchay.php?readmore=6064

Read More

Bún gạo xào chay

Món này chỉ có rau củ xào, một món chay nhẹ nhàng, thanh mát, ăn nhiều mà không lo béo. Nguyên liệu: Miến đậu xanh hoặc bún gạo ngâm nước lạnh cho nở 1 củ cà rốt, thái chỉ Rau cải ngọt, rửa sạch thái khúc 100g đỗ quả, rửa sạch, tước xơ, bào mỏng 100g bắp cải, thái ngang thành sợi 100g giá đỗ, rửa sạch để ráo. Hạt nêm, xì dầu Cách làm: Bún gạo ngâm vài tiếng cho ngấm nước và mềm Đun nóng chút dầu ăn, cho cà rốt thái chỉ vào xào trong 1 phút. Cho tiếp bắp cải và đỗ quả vào xào cùng, nêm chút hạt nêm cho ngấm. Tiếp đến là rau cải rồi đổ ra bát. Đặt chảo trở lại bếp, thêm chút dầu ăn rồi cho bún gạo vào xào. Nêm chút xíu hạt nêm. Bún gạo mềm thì cho chỗ rau củ xào vừa nãy vào chung. Đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn, có thể thêm tí xì dầu để màu sắc đẹp hơn. Cuối cùng cho giá đỗ. Xào thêm chừng 2 phút thì tắt bếp. Cho ra bát ăn nóng, thêm ít rau mùi cho thơm. Khi ăn có thể tưới thêm xì dầu.  Chúc các quý vị ăn ngon! Theo AFM

Read More

Bánh bèo chén và nước mía rất ngon

 Mấy lần đi vacation cứ ăn đồ Mỹ miết ngán qúa chừng , ông chồng mới tìm trên mạng ra nhà hàng VN  Ánh Hồng ở Orlando,Florida .......đọc review thấy nhiều người khen qúa cho nên vào ăn thử ,mà ngon thiệt .....vì CN ăn chay nên chú ý vào thực đơn món chay thì thấy được khoảng 10 món đồ chay ,nhưng mỗi nhà hàng có món ngon đặc biệt riêng của họ ,CN mới hỏi anh bồi bàn có món nào ngon ,thì được giới thiệu cho món bánh bèo chay này , bột làm ngon và béo lắm ,cộng với nước mắm chay rất ngon ,phần nhân chay thì họ bỏ thịt chà bông chay , nhưng ăn những món này chủ yếu là nước mắm chay ngon ,họ làm sao mà ngon qúa chừng ,chẳng lẻ mình đi hỏi công thức họ làm sao ....))) ...còn nước mía thì rất ngon và thơm trái tắc ,ngoài trời thì nóng đổ lửa ,vào trong này uống 1 ly nước mía  thơm ngon mát lạnh , khg gì hạnh phúc bằng .....))))

Read More