Nhạc niệm Phật êm dịu , hết phiền não ! ( hic )

Read More

Bảy ngày đắc đạo _ Thiền Sư Ajahn Chah giảng

Ajahn Chah kể lại rằng Đức Phật đã khích lệ Chư Tăng khi Ngài xác quyết: Người nào kiên trì nỗ lực hành thiền thì sẽ đắc quả trong vòng bảy ngày. Nếu bảy ngày không thành thì sẽ thành đạo trong vòng bảy tháng hay bảy năm. Một nhà sư trẻ tuổi Hoa kỳ nghe vậy hỏi Ajahn Chah điều đó có thật hay không? Ajahn Chah nói chắc rằng nếu thầy chánh niệm liên tục trong vòng bảy ngày thì thầy sẽ thành đạo.

Đầy hứng khởi, nhà sư trẻ bắt đầu bảy ngày của mình. Nhưng chỉ trong vòng mười phút sau thầy đã bị phóng tâm. Thầy bắt đầu bảy ngày trở lại, lần này cũng bị thất niệm vì suy nghĩ -- có lẽ là suy nghĩ đến chuyện phải làm gì sau khi đắc đạo! Thầy lại tiếp tục bắt đầu bảy ngày khác, nhưng chánh niệm lại bị gián đoạn nữa. Một tuần sau, mặc dầu chưa đắc đạo nhưng thầy đã có một mức tỉnh giác rất cao, đã chế ngự được phần nào con tâm quái dị có khuynh hướng hay phóng đi nơi khác này. Đây là một phương cách hiệu nghiệm để khởi đầu việc huấn luyện tâm mình trên đường đi đến giác ngộ.

Đừng kỳ vọng phải đạt được kết quả thật nhanh. Thiền sinh với đức tin rắn chắc phải có ý chí cương quyết và lòng kiên trì cũng như người bán hàng phải luôn miệng rao hàng mà không làm biếng!

Read More

Chè đậu trắng ngon

Hôm bửa tiệc thôi nôi con của em trai , CN được mang về rất nhiều thức ăn , nhưng mãi đến bây giờ ăn sắp hết mới làm siêng chụp hình ...hic...

Má vợ của em trai CN nấu sôi vò rất là khéo , hôm tiệc 2 ông bà già vợ của em trai làm biết bao nhiêu là thức ăn , công nhận họ giỏi kinh khủng lun , tội nghiệp 2 ông bà lắm . Còn món chè đậu trắng này là của Mẹ CN nấu , mình thấy hột nếp hơi nhừ , nhìn khg ngon lắm nhưng ăn thì rất là ngon và hơi ngọt , ai khg thích ngọt qúa thì tự chỉnh sửa công thức lại nha , thanks ...:)

Vật liệu : 

- 2 lon đậu trắng  ( 1 lon = 15.5 oz ( 439 grams )

- 1/2 cup nếp 

-1/2 cup đường (bạn nào khg thích ngọt thì bớt đường nhé ) 

- 3 cup 1/2  nước  

_ 1/2  muỗng canh bột năng ( topica flour ) pha loãng với  chút xíu nước .

Cách làm : 

Nấu nước cho sôi trước , sau đó bỏ đường vào cho tan đường ( cái này là bí quyết đó nha :) , và thả nếp vào , lưu ý là nấu khi thấy nếp nửa sống nửa chín là thả đậu trắng vô liền ( đậu trắng trong lon thì nhớ bắc nước sôi nấu  sơ và nhặt bỏ những mài đậu , những đậu bị bể ,  làm vậy thì ra nồi chè mới thấy ngon ) , khi thả đậu vào nhớ cho 1 muỗng canh bột năng đã pha loãng với nước , chút xíu là tắt lò và nhớ đậy nắp nồi này và để trên bếp cho nếp chín từ từ . Nấu cách này thì hạt nếp ra rất là ngon , khg bị nát , nhìn vào nồi chè đậu trắng là muốn ăn liền . 

Lưu ý khi nấu chè này  :  - nếp nấu nửa sống nửa chín  là tắt lửa đậy nắp cho kín 

- Đậu trong lon nhớ trụng sơ lại và  nhặt ra những hạt đậu ngon 

- Nước sôi nhớ bỏ đường vô trước tiên nhất . 

- Ăn ý là cho chút xíu bột năng ( topica flour ) vào thì nó có độ trong cho nhìn thấy hạt nếp ngon . 

Bột năng có rất nhiều công dụng trong nấu ăn nha các bạn , sẵn đây nói luôn cái vụ này , như nấu cháo cá , mình mà lăn miếng cá vào bột năng và thả vào nồi nước đang sôi , thì miếng cá ra rất là trong , nhìn thấy ngon lắm , mà bên trong thì juicy , khg bị khô ....hay thịt bò cũng vậy , cho nên nấu cái gì cũng phủ 1 lớp bột năng vô đi là ngon hết á ....hihi ....kinh nghiệm nấu ăn của mình đấy ....khi làm gì cũng phải ăn ý 1 tí , phải có 1 chút bí quyết , cho đến tu hành cũng vậy , phải có 1 chút ăn ý +  bí quyết tu ....hihi....

Read More

Học hỏi qua cuộc sống _ Thiền Sư Ajahn Chah

Buồn chán không phải là chuyện thật. Nếu nhìn gần, chúng ta sẽ thấy tâm luôn luôn hoạt động. Như vậy ta luôn luôn có việc để làm. Hãy nương tựa vào chính mình để làm công việc lặt vặt trong nhà như dọn dẹp sạch sẽ sau khi ăn, làm công việc trong nhà một cách thận trọng và chánh niệm, không khua chén bát, không đóng sầm cửa. Những việc lặt vặt này giúp bạn tiến hành định tâm và khiến cho việc hành thiền dễ dàng hơn. Chúng cũng có thể chứng tỏ rằng bạn thật sự có chánh niệm hay vẫn còn lạc lối trong phiền não.

Bạn, những người Tây phương, hay vội vã. Bởi thế bạn cũng sẽ có hạnh phúc, đau khổ và phiền não cực lớn. Nếu bạn hành thiền đúng đắn, việc đương đầu với nhiều vấn đề của bạn sẽ là nguồn gốc của trí tuệ thâm sâu sau này.

Read More