Sunday, March 30, 2014

Bún gạo xào chay cách này ngon




- Bún gạo cọng nhỏ đem ngâm nước nóng trong sink khoảng 30 phút cho nở chút rồi vớt lên rổ để cho thật là ráo nước ( khoảng 2 , 3 tiếng ) .

-Bắp cải và cà rốt  bào mỏng vắt ráo nước chút bỏ lên chảo xào và chú ý là nêm muối thôi chứ đừng có nêm đường vì bắp cải và cà rốt đã  rất là ngọt sẵn rồi . 

- Tàu hủ chiên vàng cắt cọng mỏng mỏng 

- Bỏ chút xíu dầu vào chảo sạch và bỏ bún gạo ( các bạn nhớ là bỏ bột nêm chay vào bún gạo trộn cho đều trước khi đem xào , làm vậy gia vị thấm đều vào bún hơn ) vào xào sơ chút cho chín , nhớ là đừng có chút xíu nước nào hết , có tí nước là bún sẽ bị nhão đóng cục liền , bún phải làm cho thật ráo , thật khô trước khi đem xào , xào lửa lớn và xào rất nhanh tay , chút xíu là lấy bún lên liền  chứ xào hơi lâu chút là bún sẽ bị gảy khúc nát hết ( kinh nghiệm xương máu của mình đó ..hihi...) 

Xào kiểu này ngon lắm , xào lạt lạt chút tốt hơn , khi ăn chan thêm tí xì dầu là ngon lắm . Chúc các bạn chế biến ra nhiều món chay ngon . 


Saturday, March 29, 2014

Hành Trình Của Người Tu Phật - Thầy Thích Khế Định giảng bài này cũng rất hay




http://truclamchanhthien.net/mediavn/H%C3%A0nh-Tr%C3%ACnh-C%E1%BB%A7a-Ng%C6%B0%E1%BB%9Di-Tu-Thi%E1%BB%81n.html

Thầy giảng bài này củng mắc cười lắm , Thầy nói  có ông kia thời Đức Phật  đi đâu ổng cũng cột cái bụng lại cho chặt , có ai hỏi thì ổng nói sợ nhiều chử trong bụng ổng nó tràn  ra ngoài ...haha...ai mà nổ dữ vậy trời ...

  Thầy nói cái tâm ngã mạn cống cao tiêu hết công đức còn hơn là tâm sân nữa  :) cho nên khi gặp ai mình cũng rất là kính trọng , hong thôi bị mất tiêu  hết công đức , công tình đi mót mỗi ngày mà tiêu mất hết thì uổng lắm :)

  Thầy còn kể có chú huynh trưởng của đạo tràng kia dẫn 1 đám  khoảng 5  hay 60 người  đi trì chú đại bi cho người kia bị ma nhập .... con ma cũng ngồi yên cho tụng 2, 3 tiếng đồng hồ , xong rồi  con ma đó đợi cho mọi người ngưng tụng nghỉ mệt chút thì đi thẳng lại chú huynh trưởng đó đánh đầu ổng bụp bụp còn cười ha ha ..... ổng tức qúa mới nói với mọi người chắc phải đi thỉnh HT Thanh Từ ở Trúc Lâm lại , khi con ma nghe nhắc tới tên của HT là nó lết lết ra tới cửa rồi thăng mất tiêu luôn  :)  nghĩa là khi mình tu , con người mình nhìn khg thấu nổi nhưng thánh thần ma qủy chung quanh nhìn thấy được rất rõ ràng người đó tu như thế nào , mình chưa đủ đạo lực mà đi độ cho ma là tiêu , bị con ma đó wánh cho phù mỏ  luôn  :)  Thầy nói  trong từng giây từng phút mình phải có oai nghi  , đi đứng nằm ngồi gì phải trong chánh niệm , chứ hong phải trước mặt mọi người thì làm bộ đạo mạo trang nghiêm , còn lúc khg có ai thì chạy vù vù , ăn nói lung tung lang tang khg có oai nghiêm ....mà oai nghiêm là sao ? có tu mới giữ oai nghiêm được , nghĩa là đi thì  biết mình đang đi , đi đàng hoàng tử tế , ăn thì ngồi yên lặng mà ăn , ăn trong chánh niệm , khi mình tập như vậy rất nhiều lần mỗi ngày thì sẽ sanh ra rất nhiều công đức , mà khi có công đức thì người chung quanh mới kính trọng mình , Thầy nói khi Hoà Thượng Thanh Từ đi tới đâu là mọi người cung kính lạy qúa chừng , hay kêu ai làm gì là mọi người răm rắp làm theo , còn nếu như mình khg có chút công đức nào thì ai gặp mình cũng khinh khi mình hết , và nói gì cũng khg ai nghe theo cả , cho nên người có nhiều phước đức khác với người khg có phước là vậy đó .....

 Chơn Ngọc nghe SP nói khi mà mình tu lâu năm , tuy là tự mình thấy khg co gì nhưng thật ra là mình có tiến bộ mà mình khg biết , đó là tâm của mình nó nhạy bén hơn hồi xưa , hồi xưa ai nói gì gì mình khg để ý lắm , nhưng khi tu 1 thời gian lâu thì tự nhiên nhìn sơ cái là biết người đối diện mình muốn gì rồi , cho nên ai muốn thông minh ra thì ráng niệm Phật hay tu thiền nhiều lên đi , là tự nhiên mình thấu được người đang nói chuyện với mình muốn gì  liền à  :)  

Hãi hùng thuốc "vươn cành" làm mồng tơi dài 10cm chỉ sau 5 giờ

GiadinhNet - Sau nhiều lần săn lùng loại thuốc kích thích rau quả được tả là “loại thuốc của Trung Quốc phun một đêm, sáng mai thu hoạch". Quả thật, sau khi đem loại thuốc đó về thử nghiệm với bó rau mùng tơi, chỉ sau 5 giờ đồng hồ chúng đã cho kết quả phát triển đến kinh hoàng.
Loại thuốc có tên “kích phọt” hay một số địa phương gọi là “vươn cành” được bán bí mật ở rất nhiều cửa hàng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) trên địa bàn Hà Nội. Đương nhiên, bởi nó là hàng cấm. Và, những người “ngoại đạo” như chúng tôi không dễ gì để mua được loại thuốc kích thích rau quả đó. 


Thuốc “kích phọt” của Trung Quốc (ảnh phải) và những bao thuốc có xuất xứ trong nước không được dùng cho cây ăn lá vẫn được một số nông dân phun cho các ruộng rau.

Theo tìm hiểu của chúng tôi, loại thuốc tăng trưởng "tức thời" được cho là có xuất xứ từ Trung Quốc. Chúng có 3 dạng khác nhau, một là dạng sủi thả vào nước tự tan, hai là dạng bột, ba là dạng nước.


Bó rau mồng tơi được bỏ vào ca nước trước khi pha với thuốc chỉ dài khoảng 20cm



Sau đó, thuốc "vươn cành" được thả vào hòa tan trong nước. Loại dung dịch này vừa để ngâm chân bó rau vừa dùng để tưới ướt toàn bộ lá.


Sau đó gần 5 giờ đồng hồ, bó rau mồng tơi đã vươn dài ra 30cm, lá non mơn mởn. Đặc biệt có thân cây, ngọn vươn dài đến 35cm.


Một ngọn cây trước khi tưới dung dịch kích thích


Và, sau đó gần 5 giờ đồng hồ khi đã được ngâm trong dung dịch vươn cành

Banh Trung Thu Ngan Lop (Mooncake) -- Uyen Thy