Cách pha nước mắm chanh ngon cho ăn bánh xèo ( mình tự chế CT này )

- Đường và nước nóng  bằng nhau ( hoặc đường ít hơn tí xíu )  , bỏ chung quậy cho đường tan ra ( ví dụ như 3 muỗng đường thì 3 mg nước nóng , 1 muỗng rưỡi nước  mắm , 1/3 trái chanh )

- Nước mắm phân nửa lượng nước

- 1 cup nước mắm đã pha rồi , mình cho 1 trái chanh màu xanh ( loại trái này củng có nước khá nhiều ) , ai khg thik ăn chua thì nửa trái chanh thôi , tùy gia giảm ......

   Xứ của mình ăn thì nước mắm phải cho ngọt , cho nên nhìn vào chén nước mắm khi bỏ đường mà thấy nó có cái độ xoắn lại của đường , sền sệt là ngon , còn  vùng miền khác thì khg biết sao nha , tùy gia giảm theo mỗi gia đình . Mỗi vùng mỗi miền ăn độ ngọt khác nhau , cho nên nấu ăn rất khó mà vừa miệng tất cả mọi người được lắm . Cách tốt nhất là bỏ thêm hủ đường , nước mắm trên bàn , ai thik ăn sao thì tự họ cho thêm cho vừa miệng , chỉ sợ họ khg biết nêm , đổ ọc ọc vô cả đống rồi bảo thức ăn của mình nấu khg ngon nữa thì tiu :)

Read More

Có lẽ Trung Quốc sẽ là ngòi nổ cho chiến tranh thế giới thứ 3

  Nhớ khoảng 15 năm về trước có 1 ông  kia  xem bói rất hay , sau này khi nghe nhiều vị Hòa Thượng giảng thì mình nghỉ ông này là từ cõi trời về nhập xác để xem bói , mà ông Thầy bói đó chỉ xem cho bà con và con cháu dòng họ mình thôi , chứ khg bao giờ xem cho người ngoài . Thôi để mình nói chi tiết ra luôn nhé , ông Thầy  bói này là Ba chồng của Cô ruột mình , Ông mất lâu rồi nhưng thỉnh thoảng nhập xác về cho con trai , mà bói tương lai đúng lắm nha , cho nên đám con cháu trong nhà khi muốn ra làm ăn hay làm cái gì quan trọng thì thường " thỉnh " ông về để Ông chỉ  đường dẫn lối . Mình nhớ có lần anh bà con của mình ổng thỉnh về để xin số đề , thế là anh bà con của mình ngaỳ đó trúng đậm luôn đó , nhưng sau đó thì Ông Thầy bói bị ở trên phạt vì đã phạm luật trời . Ông anh bà con của mình phải qùy ở ngoài trời cả đêm để xin cho Ông được tha tội . Sau này hễ con cháu nào mà xin số là Ông dứt khoát khg cho nữa , nhưng kỳ đó khi về VN chơi thì Ông lại muốn cho mình số đề chứ , nhưng mình khg chịu , somehow mình rất sợ trúng số nha , mình nói thật đó , ai chê ngu tui chịu chứ mình đã nghe và thấy rồi , những ai mà trúng số  là hoạ ấp tới liền à , thậm chí sau  đó còn nghèo hơn hồi chưa trúng số nữa . Mình hỏi Ông tại sao lại cho mình số thì Ông bảo tại Ông thấy số của mình có tiền , trong khi đó anh bà con của mình xin qúa trời thì Ổng khg cho , mắc cười  ghê vậy đó :) Nhiều việc khi nhớ lại mắc cười lắm . Mình gặp Ông thì chỉ hỏi việc làm ăn vì lúc đó mình rất thích ra làm ăn buôn bán lắm , và hỏi chuyện tương lai vì trận đó nhiều người cứ đồn đãi là sắp tận thế hoài nên mình củng sợ và hỏi Ông . Khi hỏi tới tương lai của Mỹ sau này ra sao thì Ông nói : theo Ông nhìn thấy tương lai  thì vùng của mình ở sẽ khg bị sập đất gì đâu , khg bị thiên tai , nhưng sẽ bị  bom nguyên tử , Ông nói sau này ở Mỹ sẽ bị chiến tranh khủng khiếp lắm , Ông nói có rất nhiều người sẽ chết vì bom nguyên tử ,  còn những người nào sống sót thì củng thở khg nổi  vì khg khí bị chất độc qúa trời , sau đó thì củng bị bệnh rất là đau khổ và sẽ chết rất đau đớn .... sau đó Ông la mình : mày nên  lo tu đi , ở đó mà ham làm giàu cái gì , chết tới nơi hết rồi . ráng tu đi nha con , sau này sẽ khổ lắm đó ..... nếu ai còn sống sót thì củng bệnh hoạn và khg có thức ăn để ăn đâu , khổ lắm , khổ lắm , theo Ông nhình thấy tương lai như vậy đó .... Ông còn dặn mình nếu sau này có việc gì thì nên vái Ông để Ông về giúp mình .... mà Ông nói về tánh tình của mình nha , đúng lắm nha , và nhiều việc tương lai đã xảy ra rồi củng rất là đúng lắm ..... mấy ngày nay theo dõi tình hình biển Đông lại cảm thấy sợ , chẳng lẽ sắp đến cái ngày đau khổ của nước Mỹ rồi sau trời , cầu ơn trên phò hộ cho Trung Quốc  đừng có qúa tham lam và tàn ác qúa . Nếu mọi người ráng cầu nguyện và ráng tu thì chắc sẽ đổi lại  vận mệnh của nước Mỹ , khg thôi World War 3 mà nổ là chết hết thiệt đó , mình chỉ cầu nguyện và ráng làm phước sau cho lỡ có chết cho mình đi 1 cái ngọt đi , chứ đừng lằng nhằng bệnh hoạn thở khg nổi thì khổ lắm .


   Sẵn đây nhắc nhở bà con tí luôn nếu lỡ có gặp gì nguy hiểm nhớ niệm Ngài Quán Thế Âm nha , chỉ có Ngài Quan Thế Âm là có thể giúp mình sửa đổi  sổ sanh tử của mình thôi đó , mình có nghe mấy Tổ hồi xưa giảng nói là thời Trung Quốc hồi xưa loạn lắm , chiến tranh và cướp bóc dữ dội lắm , dân khổ rất nhiều , rồi có 1 ông kia khi cướp vào làng cướp hết tiền bạc nhà ổng sau đó thì bắt ổng đi ra chổ nào đó để giết chết ổng . Ông ta sợ qúa cứ nhắm mắt niệm Ngài Quán Thế Âm miết , thì tự nhiên khiến cho ổng ngủ mê  , đám cướp đó tưởng đâu ổng bị chết nên chúng để ổng dưới gốc cây , ngủ cho đã thức dậy ổng thấy mình còn sống , thế là ổng chạy 1 mạch chạy về nhà hú hồn ....heheheh .... Ngài Quán Thế Âm linh lắm đó , ai hong tin thì niệm thử đi sẽ biết liền .....

http://soha.vn/lan-dao-bien-dong-tq-muon-bao-ve-can-cu-tau-ngam-hat-nhan-20160725105724242.htm

Read More

Nấm ở Tây Tạng có thể trị bá bệnh và bổ dương khí

 Loại nấm này mọc ở trên đỉnh núi của Tây Tạng , nghe nói khi ăn vào thì rất tốt cho cơ thể . Nhiều người dân ở Tây Tạng phải leo lên núi cao để tìm loại nấm này để bán , mỗi lần tìm thấy là họ mừng lắm vì loại nấm này rất đắc tiền , nghe nói ở Tây Tạng bán khoảng $4/ 1 pounds , qua tay lái thương thì  khg biết giá cả tăng vọt lên như thế nào ?

   Có lần lên Chùa nghe Cô Phật tử kia kể là khi Cô đi qua Tây Tạng làm từ thiện thì Cô nói ở bên đó tội nghiệp lắm em ơi , thấy VN mình nghèo vậy chứ ở Tây Tạng họ còn khổ hơn gấp mấy lần , khí hậu rất lạnh nên khg thể trồng trọt gì được và nước rất hiếm , rồi khg có nhiều bệnh viện nên họ rất là khổ . Sau khi Cô đi về thì Cô ấy làm tiệc chay gây quỷ để giúp xây bệnh viện ở Tây Tạng , mà Cô ấy củng giỏi lắm nha , gây quỷ củng thành công lắm , cuối cùng thì Cô củng giúp xây được nhà thương trên  vùng núì hẻo lánh ở Tây Tạng và giúp làm giếng nước nữa . Mình có mơ ước là khi con cái lớn hết mình rảnh rỗi thì mình sẽ đi những nơi này để giúp làm từ thiện , hy vọng đươc Phật độ có thể quyên góp được tiền để giúp đỡ những nơi cần giúp , khg biết sao mình rất là thik làm những việc tào lao mía lao này  lắm :)

CATERPILLAR Nấm THAY ĐỔI KINH TẾ VỀ cao nguyên Tây Tạng

Trong tháng Năm một loại nấm vô danh trở thành tâm điểm của những người sống trên cao nguyên Tây Tạng. Trùng Thảo sinensis nấm được biết tại địa phương như Yartsa Gunbu hay của Caterpillar Nấm. Các loại nấm ngấu nghiến và cuối cùng mummifies chủ của nó, sâu bướm ma bướm, từ trong ra ngoài trong quá trình ngủ đông của sâu bướm trên đồng cỏ núi giữa 10.000 và 16.000 feet. Sâu bướm chết ngay dưới mặt đất và sau đó là màu nâu / đen nấm đen nổi lên xuyên qua lớp đất từ ​​người đứng đầu của cơ thể.

CATERPILLAR FUNGUS CHANGES ECONOMY ON TIBETAN PLATEAU

During the month of May an obscure fungus becomes the major focus of people living on the Tibetan Plateau.  The Cordyceps sinensis fungus is known locally as Yartsa Gunbu or Caterpillar Fungus.  The fungus devours and eventually mummifies its host, the ghost moth caterpillar, from inside out during the caterpillar’s hibernation on the mountain grasslands between 10,000 and 16,000 feet.  The caterpillar dies just below the ground and then the dark brown/black mushroom emerges through the soil from the head of the body.

Sự phổ biến ngày càng tăng và niềm tin, đặc biệt là người Trung Quốc Han, rằng nấm là một kích thích tình dục và giúp sống lâu đã thúc đẩy một cuộc chạy đua ngày vàng hiện đại trên cao nguyên Tây Tạng. Các loại nấm đến sự chú ý của thế giới sau khi một số vận động viên Trung Quốc tại Olympic Quốc gia ở Bắc Kinh ca ngợi đức tính của nó.


The growing popularity and belief, especially among the Han Chinese, that the fungus is an aphrodisiac and promotes longevity has fueled a modern day gold rush on the Tibetan Plateau.  The fungus came to the world’s attention after some Chinese athletes at the National Games in Beijing extolled its virtues. 

Người ta ước tính rằng hiện nay hơn 40% thu nhập của người dân Tây Tạng nông thôn đến từ Caterpillar Nấm. Tôi đã nói rằng một Kilo của các loại nấm có giá trị $ 10,000 và con cái của Nomads từng có thể thu thập nhiều như một Kilo mỗi tháng. Vào cuối năm 2007, giá trị của bu chất lượng tốt nhất Yartsa GünbuDbyar rtswa dgun 'ở Lhasa (Lasa) được giao dịch với giá khoảng CN ¥ 80,000 (gần 12.000 $) cho mỗi pound (JIATS, Danial Winkler). Kể từ khi Nomads quen thuộc nhất với các khu vực nơi mà các loại nấm mọc họ đã trở thành những người hưởng lợi lớn nhất.
It is estimated that today over 40% of the income of rural Tibetans come from the Caterpillar Fungus.  I was told that one Kilo of the fungus is worth $10,000 and that the children of Nomads can each collect as much as a Kilo per month.  In late 2007 the value of the best-quality Yartsa GünbuDbyar rtswa dgun ’bu in Lhasa (Lasa) traded for around CN ¥80,000 (nearly US $12,000) per pound (JIATS, Danial Winkler).  Since the Nomads are most familiar with the areas where the fungus grows they have become the greatest beneficiaries.

   

Tôi sẽ đi vào tu viện trống rỗng, vì các nhà sư hoặc là săn Yartsa Gunbu hay nhà chăm sóc cho động vật vì gia đình của họ có thể đi săn. Bạn có thể tưởng tượng điều này không đến nhập học của trẻ em du mục trong tháng Năm. Hầu như tất cả mọi người tôi gặp -Monks, Nomads, Hui Hồi giáo, và đô thị Tây Tạng đã tham gia vào thu hoạch hoặc kinh doanh các loại nấm.
I would walk into empty monasteries because the Monks were either hunting Yartsa Gunbu or home tending to the animals so their family could be out hunting.  You can imagine what this does to school enrollment of Nomadic children during the month of May.  Almost everyone I met –Monks, Nomads, Hui Muslims, and Urban Tibetans were involved in harvesting or trading the fungus. 

Theo lĩnh vực mycologist, Daniel Winkler, giá trị của Yartsa Gunba đã tăng 900% từ năm 2007 đến giữa năm 2008. Thật không may, những tranh cãi về quyền chăn thả đã dẫn đến tranh chấp trong cộng đồng. Bạo lực đã gây ra chấn thương và thậm chí một vài trường hợp tử vong. Có rất nhiều lần trong chuyến đi của tôi khi chúng tôi chạy vào khối đường và thẩm vấn các quan chức để chúng tôi tiếp tục cuộc hành trình của chúng tôi sau khi họ đã yên tâm rằng chúng tôi đã không thu thập các loại nấm có giá trị.

According to field mycologist, Daniel Winkler, the value of Yartsa Gunba has increased by 900% between 2007 and mid 2008.  Unfortunately, arguments over grazing rights has lead to community disputes.  The violence has caused injuries and even a few deaths.  There were many occasions during my travels when we ran into road blocks and interrogation by officials who let us continue our journey after they were assured that we were not collecting the valuable fungi.

http://www.philborges.com/blog/2010/06/17/caterpillar-fungus-changes-economy-on-tibetan-plateau/

Read More

Cách làm tàu phớ tại nhà mà không dùng thạch cao thành công 100%

Read More