Khai Tâm: Gói bánh chưng

Read More

Bánh bông lan ( bánh birthday cake trái cây )

              Bánh này con gái mình tự trang trí , 2 ẻm trang trí bánh xong rồi dọn dẹp gọn gàng cho mình hết luôn  :) Khoái nhất là cái khâu dọn dẹp giúp mình đấy :)

Chuẩn bị : 

Phần lòng trắng trứng đánh trước và đánh riêng : 

- 4 egg white (cân nặng cỡ 150gr)

- 1/3 cup sugar 

Đánh phần lòng đỏ riêng :


- 8 egg yolks (dùng trứng lớn có trọng lượng cỡ 65gr)
- 1/4cup sugar
- 50ml veggies oil ( gần 1/4 cup ) ( mình thay thế butter cho thơm nhưng bánh ra hơi khô )
- 75ml nuớc lạnh ( hơn 1/4 cup chưa tới nửa cup ) ( nước lạnh này mình có thể thay thế nước chanh dây , hay nước cam , sửa tươi , nước gì mà mình thích củng được ) 
- -  0.4 cup cake flour (  100gr cake flour) ( nhớ rây cake flour và baking powder chung với nhau và để riêng trong tô ) 

- 1/2tsp baking powder

Cách làm bánh sponge cake : 

- Mình tách lòng trắng và lòng đỏ để riêng , sau đó bỏ lòng trắng vào máy kitchen aid đánh trước , khoảng 5 phút thì cho đường vào và mở máy maximum mix cho tới khi lòng trắng cứng lại dính trên cây đánh .  Sang qua cái tô bự để 1 hồi mix sau . 

                                Mượn đỡ hình từ Sweet home blog .

Sau đó mình khg cần rửa máy , cho lòng đỏ trứng( tổng cộng 8 lòng đỏ trứng )  vào đánh cho nó ngả màu vàng nhạt , sau đó cho đường , dầu ăn , nước vào đánh 1 chút , rồi cho bột   cake và baking powder vào mix 1 hồi cho đều . 

 Đổ phần lòng đỏ ra tô bự và múc lòng trắng trứng vô từ từ và quậy theo 1 chiều kim đồng hồ , chỉ 1 chiều thôi quậy theo vòng tròn vòng tròn , tô lòng trắng trứng đó chia làm 3 và bỏ vô 3 lần và quậy như vậy đó . Nếu sợ thì fold nó lại , múc từ dưới lên và fold bột lại until lòng trắng trứng mix đều  với nhau lại hết . 

 Lấy giấy parchment wax paper lót lên khuôn thì khg cần cho dầu ăn gì hết , nướng chín rồi đổ nó ra ngoaì thôi dễ hơn là đổ bột thẳng trong khuôn sẽ khó lấy ra . 

  Nướng 350 độ F , khoảng 30 phút . Lấy tăm ghim thử , bột khg dính tăm là bánh  chín . Khi nướng nhớ dời cái dỉ trong lò nướng để ở khoảng giữa thì bánh sẽ khg bị khét đáy . 

Read More

Jello trái cây ( khóm và honeydew )

Khóm hay honeydew mình đem xay nhuyễn , thêm đường tùy thích ( mình thì 1 trái khóm nhỏ mình thêm 6 muỗng mủ ( loại muỗng mủ mình ăn phở đó )  đường khi xay , đổ vô khoảng 6 cups nước lạnh để xay ) , còn honeydew ngọt sẵn rồi cho nên thêm khoảng 2 muỗng mủ đường  ( khoảng 4 cups nuớc lạnh + 2 cups honeydew ) ......xong rồi thì cứ lường 1 cup juice khóm ( hay  honeydew ) là 1/3 teaspoon bột rau câu dẻo là vừa ăn . Món naỳ làm nhanh lắm , nấu xong để ngoài khoảng 3- 5 phút là bỏ vô trong trái honeydew đã khoét lổ sẵn liền , nếu đổ chậm qúa nó sẽ bị đóng cục . 

Read More

Việt Hương chỉ cách làm nước CHIA uống hỗ trợ giảm cân (LIVE)

Read More

Lại nằm mơ thấy sóng thần nữa , sợ chết đi được

 Khg hiểu sao cứ lâu lâu là mình nằm mơ thấy sóng thần hoài à , làm sợ thấy mụ nội tui luôn á , chắc chừng nữa chết về cái nghiệp naỳ hay sao á , sợ tới chết đi được , giật mình thức dậy vẫn còn sợ .

  Tự nhiên hồi tối nằm mơ thấy đi đâu gần biển chơi đó , thì tự nhiên thấy nước nó lên từ từ , mình thấy khg ổn nên chạy về phía vùng đất cao hơn , sau đó là đi vô cái nhà thờ thật là cao để trốn nước . Khi đang đứng đứng nhìn ra ngoaì của sổ thì bổng đâu 1 ngọn sóng thật là cao , cao ngút trời luôn ập vô caí nhà thờ mà mình đang trốn , mình hoảng hồn la 1 caí thật lớn, rồi xong luôn , cái nhà thờ chìm trong biển nước , sập xuống , mọi người trong đó chạy tán loạn . Ngay lúc đó mình sợ qúa nên niệm Ngaì Quán Thế Âm , rồi khg hiểu sao mình chạy thoát ra ngoài được với 2 người kia , tiếp tục chạy và chạy , giật mình  thức dậy sợ muốn chết luôn ....

  Trước caí trận sóng thần ở Nhật là mình củng có 1 giấc mơ về sóng thần , mà mình thấy nước đen ngòm à , cao ngất trời ập xuống mình , trong mơ mình thấy mình sợ qúa chạy đâu có kip nên ngồi xếp bằng niệm Phật và chờ chết . Thế là vài tuần sau hay vài tháng sau gì đó sóng thần ở Nhật , nước củng đen ngòm , còn trận này thì mình thấy sóng thần nhưng nước trong vắt à . Sau giấc mơ này chắc mình phaỉ niệm Phật ngaỳ đem lại qúa , sợ qúa rồi , khg dám lo chơi nữa đâu , kiếp người vô thường qúa , với lại mình sợ ngộp nước lắm , ráng niệm Phật tới mức độ là làm sao caí hồn đừng dính chặt vào cái xác thân này , lỡ bị sóng thần dập thì mình niệm Phật xuất hồn ra liền để đỡ bị đau đớn  :) Là vầy nè , mình nhớ có lần mình củng bị bệnh qúa trời , khg biết bệnh gì mà toàn thân đau nhức , nhức từng sớ thịt và đau dữ dội lắm , mình mới mở máy niệm Phật và niệm theo ngaỳ đêm , tới  tuần thứ 2 thì tự nhiên mình cảm giác như có 2 người khác nhau trong cơ thể mình vậy đó , và tự nhiên hiểu được đó là caí xác đang bị bệnh nặng , còn cái hồn thì trú trong caí thân này . Mà sao mình thấy cái thân đang đau bệnh nhưng mình lại khg cảm thấy đau , mình chỉ biết là cái thân đang đau nhưng mình khg có bị đau , cảm giác lúc đó lạ lắm , và thấy tâm mình rất an lạc và rất thích niệm Phật , chị vậy thôi à , mà càng niệm Phật thì thấy đã lắm , an lành lắm , dễ chịu lắm và biết là caí thân xác này đang đau nhưng khg thấm gì mình hết , sau này khi nghe băng giảng của mấy vị Hòa Thượng  mình mới hiểu ra , à , thì ra là khi tu là caí hồn nó khg có bị dính chặt vào cái xác nữa , cho nên khi caí xác bị bệnh qúa trời nó vẩn khg thấy đau đớn gì hết , vậy chắc là mấy vị tu lâu  năm họ có thể xuất hồn đi đâu thì đi nhỉ ? :)

  Thôi chúc các bạn ráng niệm Phật nhiều nhiều nhé , chúng mình đang sống trên nhà lửa đó khg biết lúc nào bị sóng thần dập chết hay là tai nạn bệnh hoạn gì có thể ập tới , chúng ta ráng niệm Phật nhiều  nhiều để khi đụng chuyện thì mau mau xuất hồn ra để khg bị đau đớn khi chết . Gì chứ chết ngộp là đau lắm đó , mình nghe Thầy kia bị chết chìm hụt và kể lại , nghe thấy sợ lắm . 

Read More

Công đức nói một bài kệ này, hơn bố thí bảy báu trong đại thiên thế giới 177

Read More

Đạo tràng của thế giới Tây Phương Cực Lạc ở trong nhà bạn (Pháp Sư Tịnh Không)

  Khg ngờ mấy năm nay mình ở nhà tự tu mà hôm nay nghe video này mới thấy đi đúng đường :) Nghe đồn HT Tịnh Không là hóa thân của Phật A Di Đà . 

Read More

Uống sửa đậu nành giảm cân và trị bệnh tim mạch

    Chúng ta đều biết rằng sữa là rất lành mạnh và uống dinh dưỡng, 
sữa có thể khó khăn để nghĩ rằng có thực sự là giảm cân. Bạn biết đấy, 
một ly sữa vào buổi sáng để đóng một vai trò trong việc đốt cháy chất béo,
 với vẻ đẹp và các hiệu ứng khác, bạn bè nữ uống sữa là tốt hơn, có rất nhiều 
lợi ích cho cơ thể, sau đó cách chính xác để chế độ ăn uống sữa là gì, 
bao nhiêu để uống cốc trà mỗi ngày ?

      Chế độ ăn uống sữa là việc sử dụng một khả năng tiêu hóa sữa và đốt cháy
 chất béo mạnh mẽ. Sau khi uống sữa, với sự tiêu hóa các chất dinh dưỡng, 
hiệu quả có thể giúp đốt cháy chất béo. Liệu sữa đậu nành, đậu nành rất giàu 
protein thực vật chất lượng cao, ngoài protein, và đậu nành isoflavone glycoside 
có chứa các thành phần khác có thể ức chế sự hấp thụ của cơ thể chất béo và 
carbohydrate trong cơ thể, để chơi tương đương với đốt cháy chất béo hiệu lực. 
Vì vậy, chúng tôi bắt đầu để đồng hóa sữa uống, sữa đậu nành và nó đóng trong chất béo hiệu quả đốt cháy.

Sữa giàu protein đậu nành, không chỉ có thể cung cấp cho cơ thể đủ dinh dưỡng, 
mà còn thúc đẩy sự bài tiết cholesterol dư thừa, giảm cholesterol máu, thúc đẩy 
đốt cháy chất béo; saponin đậu nành có thể chống oxy hóa và ngăn ngừa xơ vữa 
động mạch; lecithin đậu nành nó có thể ức chế sự tích tụ chất béo, mà còn 
cải thiện giấc ngủ. Saponin trong sữa có thể không chỉ làm giảm cơ thể của
 các loài ôxy phản ứng, bảo vệ cơ thể, ngăn chặn quá trình oxy hóa quá mức
 của các axit béo, mà còn có hiệu quả có thể phá vỡ các chất béo peroxide đã 
được hình thành, với vô song chất chống oxy hóa kép, ngăn chặn có hiệu quả 
lắng đọng mỡ trong cơ thể.

Vì vậy, uống thường xuyên của chất béo cao, lượng calo, protein cao, không có 
vấn đề muốn giảm cân vì lý do sức khỏe, bằng cách uống sữa có thể giúp điều chỉnh 
các hệ thống nội tiết và chuyển hóa chất béo, và do đó phân hủy của chất béo dư thừa, 
cơ thể làm sạch ruột, làm giảm cholesterol trong máu.

Sữa cho đường ruột của con người đóng vai trò tốt là oligosaccharides, 
còn gọi là oligosaccharides, nó không được hấp thu ở ruột non, ruột già sau
 khi nhập thông qua hệ thống tiêu hóa, là vi khuẩn ban đầu lành tính trong 
ruột già, ruột già qua vào sữa chua bifidobacteria và vi khuẩn axit lactic là 
chất dinh dưỡng được sử dụng, các vi khuẩn lành tính truy cập vào đầy đủ 
thức ăn để thúc đẩy nhu động ruột bằng cách kích thích sự trao đổi chất của 
ruột già và chơi một tác dụng nhuận tràng. Đồng thời, sự chuyển động của 
các vi khuẩn lành tính đường ruột có thể ức chế sự sinh sản và phát triển 
của các vi khuẩn ác tính, cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể. Vì vậy, 
có bao nhiêu cốc trà mỗi ngày để uống sữa?

Mặc dù sữa giàu chất dinh dưỡng và hiệu quả có thể giảm cân, nó không có 
nghĩa là thức uống tốt hơn. Tất cả mọi thứ, chúng ta có một biện pháp tiêu thụ. 
Đối với sữa, chúng ta có thể uống một ly trước bữa ăn, 250ML quanh mỗi cốc,
 ngày đó về 700-800ML đủ.

Đây là những thông tin chi tiết về cách chính xác để giảm cân trong sữa, nó có một giảm cân tốt.

Read More

Giải đáp Phật Pháp 01/05/ 2011-full. TT. Thích Thông Lai giảng baì naỳ qúa hay ! Thầy giảng về " cỏi âm " và sau khi chết sẽ như thế nào ? Quá hay !

Read More

Tâm bình thường nên vẫn khg thoát khỏi làm phàm phu

 Nhiều lúc khi ngồi tu quán chiếu thì mình củng tự trách mình nhiều lắm vì khg thể vượt qua khỏi tánh phàm phu của con người . Là khi ai đối xử tốt với mình thì mình tốt lại gấp 10 lần ( đó là mấy ông Sư Phụ  nhận xét về mình  :)  )  nhưng đến khi ai mà đối xử qúa tàn tệ và qúa xấu xa với mình trong khoảng 30 năm thì mình mang cái tâm hận người đó khủng khiếp . Mà hận ở  đây khg phải là mình phải đi trả thù  hay là gì nhưng mình hoàn toàn khg muốn gặp mặt , khg muốn giúp đỡ , muốn tránh thật xa , rất xa người đó , thậm chí khg muốn nghe đến tên người đó nữa . Và muốn đời đời kiếp kiếp trong nhiều kiếp sau sẽ khg còn nghe thấy hay gặp mặt lại người đó nữa . Mà như vậy thì làm sao mà tu thành chánh qủa được chứ  ? Thôi kệ , làm phàm phu bình thường được rồi , khg dám mơ cao xa . Hồi mới tu thì mình mơ cao mơ xa lắm , tới khi gặp nhiều nghịch cảnh biết tự lượng sức mình thì chỉ mong kiếp sau làm 1 phàm phu là được  rồi và tu tiếp tục  :) Nhưng ai biết đâu được nhỉ , nếu tương lai mình siêng lên , ráng niệm Phật 24 hours / a  day thì hy vọng sẽ thay đổi được tâm phàm phu chứ nhỉ .... hihi  .....  mà nói thật chứ sống gần những người  ích kỷ , cà chớn , khg biết điều , phản phúc thì mệt chết đi được á , khg riêng mình mà những người chung quanh , ngay cả đến cái nhà và cây cột đèn nó củng muốn bỏ chạy cho thật xa luôn á , mệt mỏi và làm kiệt quệ sức lực mình 1 cách kinh khủng luốn á chứ khg phải chuyện giỡn chơi đâu . Cho nên giờ nha , hễ nghe tăm hơi người đó ở đâu là mình bỏ chạy trước 1000 mét vuông , cho nó khoẻ thân và khoẻ tâm hồn . Mắc công gần chịu khg nổi , nổi sân hoài thì bị yểu mạng lắm , mình phải biết bảo vệ tánh mạng mình để tu chứ , phải biết khôn mới được .  Chúc các bạn 1 năm mới thân tâm thường an lạc nhé , và tránh được oan gia thứ thiệt .

Read More