Bánh Mì Kẹp

Vật liệu:

• Bánh mì kẹp trắng hoặc nâu


• “Ham” chay thái lát


• Bơ thực vật


• 1 củ cà-rốt nhỏ, thái sợi


• 1 trái dưa leo nhỏ, thái sợi


• 100g “ham” chay, thái sợi


• 1 gói nhỏ hỗn hợp sà-lách xanh, giá linh lăng


• Các loại rau thơm: ngò, húng quế, rau bạc hà, v.v.


• Xốt quả mơ, gia vị cà chua, dưa góp cay


• Tương đen (tùy thích)


• Muối và tiêu

Thực hiện:
Bánh mì kẹp thịt chay và nước xốt:

1. Phết bơ thuần chay lên 3 miếng bánh mì.


2. Để một miếng “ham” chay lên mặt bánh mì có phết bơ, rồi phết một lớp xốt theo ý thích.


3. Đặt miếng bánh mì khác đã được phết bơ cả 2 mặt vào. Xếp cà-rốt, dưa leo, sà-lách xanh, hoặc rau thơm. Nêm muối và tiêu.


4. Đặt một lát bánh mì có phết bơ úp trên sà-lách xanh.


5. Cắt bỏ 4 bìa (vỏ cứng) của bánh mì.

Bánh mì kẹp cỡ ngón tay:

1. Cắt khối bánh mì thành 3 phần có hình chữ nhật (xem hình số 1)


2. Hoặc cắt thành 4 phần có hình tam giác. (xem hình số 2)

Bánh mì cuộn cỡ nhỏ:

1. Cắt bỏ phần vỏ cứng của bánh mì trước, rồi phết bơ.


2. Để một ít chả chay thái sợi, cà-rốt, dưa leo, sà-lách đủ loại, rau thơm, nước xốt.


3. Tất cả vật liệu xếp theo đường chéo; cuộn tròn bánh mì từ cạnh này đến cạnh kia, phết một chút bơ thuần chay ở bìa của cuộn tròn dính vào bánh mì. (xem hình số 3)


4. Có thể để nguyên cuộn hoặc cắt đôi để dọn ăn. (xem hình số 4)

Hình 1	Hình 2	Hình 3	Hình 4