Món ngon Hàn Quốc - Kim Chi Dưa Leo

Hủ này khg ớt ,làm riêng cho con ăn.....mấy đứa nhỏ cứ đòi ăn white Kim Chi hoài,có tí ớt là khg ăn được......

 Năm nay trồng nhiều loại rau cải nhưng chỉ có dưa leo là  ăn được thôi ,tuy có làm rào chặn nai,sóc, thỏ nhưng khg biết sao vẫn bị  mất hoài ,còn trái cây thì mất tiêu hết,khg còn 1 trái nào trên cây  hết,nản ghê cái vụ trồng trọt này.......năm tới chắc trồng only dưa leo thôi....Hôm qua ra ngoài vườn lục tìm dưới những lá  dưa leo ,cuối cùng thu hoạch được khoảng 7 trái dưa ,trong đó có 3 trái già qúa.....chợt nhớ làm kiểu này chắc ngon ,cắt ra bỏ hột dưa già và trộn 1 muỗng canh muối 1 đêm cho nó có độ giòn ,sáng ra chiếc bỏ nước và trộn vào 1 củ hành cắt hột lựu,2 cọng hành lá ,1 muỗng càfê tỏi, 6 muỗng canh mật ong ,2 muỗng canh đường ,4 muỗng canh dấm ,1 chút xíu bột ngọt , 1 muỗng càfê ớt bột ,2 muỗng paprika(cho nó có màu đậm chút,khỏi bỏ cũng được ).........Theo làm đúng cách của người Đại Hàn là họ đem xay nhuyễn tỏi,củ hành ,apple fuji ,nếp đã nấu chín .....và họ để ngoài khoảng 3 ngày là nó tự lên men và chua tự nhiên ngon lắm.....nhưng CN khg đủ đồ nên làm dã chiến ......chắc khoảng 1 ngày là ăn được......Món này ăn rất ngon ,rất thích hợp ăn lúc mùa hè,trời nóng nực khg muốn ăn nhiều,có món này chua chua,giòn giòn,lạnh lạnh dễ ăn hơn .

 Các bạn nào khg ăn hành tỏi thì  chỉ ớt bột và mật ong ,đường ,muối  vẫn ngon ....Thật ra ăn chay khg ăn hành ,tỏi  thì tốt hơn .CN nghe HT Nhật Quang giảng là cho những Thầy,Cô tu trong Chùa là khg nên ăn hành ,tỏi, hẹ ....vì ở trong Chùa thì có  những vị  thiên thần,hộ pháp rất đông ,cho nên khi những ai mà ăn những chất hành ,tỏi  mùi mạnh qúa những vị  Thiện Thần này họ chịu khg nổi ,bỏ chạy hết ....và lúc đó ma,qủy thì thích những mùi này lắm cho nên họ sẽ lại liếm những ai ăn nhiều chất này qúa......nghe xong CN cũng ớn lắm,nên ít khi ăn ngoại trừ khi nào đi đâu chơi kẹt lắm mới ăn thôi .....nhưng hôm nay làm món này đáng lẻ bỏ nhiều hành tỏi mới ngon nhưng cũng ớn ớn bỏ chút chút thôi , có gì thì mấy Ngài hộ pháp khg chạy xa mình lắm ,nhở ăn nhiều qúa mấy Ngài bỏ chạy luôn thì chắc mình bị xui chết (vì khg ai hộ mình....hihi...).....giử 1 giới là có 5 ông thần theo độ mình đó ,các bạn muốn gặp hên hoài thì ráng giử nhiều giới chút ,đi đâu thì cũng khg sợ "phi nhân" hại mình.....