
Tác giả: Hoàng Tâm
1. Vịt Quay Chay
Làm Vịt Chay:-đậu hủ ky cây-nước nóng-muối*Đậu
hủ ngâm nước nóng cho mềm, vắt ráo, trộn với chút muối. Xếp đậu hủ vào
dĩa cho "ngay hàng thẳng lối" rồi dùng vật gì nặng đè nén lên đậu hủ.
Hấp chừng 1 tiếng là được, để thật nguội trước khi chế biến các món ăn.Làm Vịt Quay:Cho 1 lb "vịt" dùng-1/3 muỗng cafe ngũ vị hương-2 muỗng cafe nước tương-1 muỗng cafe đường-chút tiêu-1 tai vị-vài...