Tàu hủ chiên và cà tím nấu với cà ri xanh

- 1 cup nước cốt dừa
- 3 muỗng canh càri xanh paste
- 3 miếng  tàu hủ chiên cắt cục vuông vuông .
- 1 muỗng rưỡi canh palm sugar or brown sugar
- 1 muỗng canh nước mắm chay
- 1/4 pounds cà tím , cắt vuông
-1/4 cup măng tươi cắt miếng
-2 lá chanh Thái ,cắt  nhuyễn
-1/4 cup  sweet basil leaves
- 1 trái ớt để 1 hồi để trên mặt tô .
- 4 cọng Aspagarus .

Cách làm :

1- Bỏ 1/2 cup nước cốt dừa trong nồi , vặn lửa vừa khoảng 30 giây , sau đó bỏ càri xanh vào quậy cho đều và nấu cho sôi lên khoảng 2 phút . Bỏ thêm 1/2 cup nước cốt dừa còn lại vào nồi và nấu cho sôi lên .
2- Bỏ tất cả vật liệu còn lại ở trên vào và nấu chín .

 Múc ra tô , cho chút ớt lên mặt tô .