Bánh lưỡi mèo, Cafe Moka

Vật liệu:

-2/3 cup bột Brodis ( néu không có thì thế bằng bôt mì all-purpose + 1/4 muổng cà phê baking powder +1/8 muổng cà phê muối. )
-1/3 cup bơ làm chảy mềm.
-1/4 cup đường nếu thích lạt hoặc 1/3 cup néu muốn vừa ăn
-2 tròng trắng trứng large size .

Cách làm :

Mở Oven 350 độ
Cho tròng trứng vô thau .Dùng cây đánh trứng đánh sơ cho tan trứng .Cho đường vô đánh thêm chút xíu , không cần phải nổi .Rây bột vô .Cho bơ vô , nếu thích mùi vanilla thì cho vô rồi trộn đệu

Lấy bao plastic . Cắt 1 góc thành lổ tròn cở đầu ngón tay.Bỏ hổn hợp bột vô bao nặn trên khay có lót giấy parchment . Nặn cây dài cở ngón tay ,dài ngắn tùy ý ,nhớ chừa cách khoảng nhau. Khi bánh chín sẻ bè dẹp xuống.

Nương khoảng 10 -12 phút. Tùy oven .Timer 10 phút là phải canh chừng ,khi bánh có viền vàng chung quanh là được.Lấy ra bỏ trên mâm cho nguội . Cất trong hộp thiếc để lâu vẩn giòn .

Chúc các bạn thành công



Attached Image